仔猪无抗饲料与饲养新策略

　　仔猪阶段是整个生猪养殖业承上启下的重要环节，上有母猪，下有育肥猪；仔猪阶段的减抗养殖对于仔猪本身及后续育肥及后备母猪的培育等均具有重大意义。本书拟从实际、实用、实效出发，介绍现代化养殖模式下，仔猪减抗养殖圈舍建设，仔猪减抗养殖饲料配制技术，仔猪减抗养殖饲养管理技术，仔猪减抗养殖环境卫生控制，仔猪减抗养殖疾病防疫控制，等内容。全书紧密围绕减抗养殖这一主线展开阐述，兼具科学性与实用性，技术先进，可操作性强，对指导发展现代仔猪生产，帮助从业人员致富具有很大的促进作用。本书是现代规模化猪的养殖技术人员、饲养管理人员、生产管理人员等的良好工具书，同时也可作为相关院校畜牧养殖、动物生产等相关专业师生的参考用书。

　　张乃锋，男，山东济南人；研究员，博士，博导。现代产业技术体系北京市创新团队岗位专家。研究方向为动物营养与饲料科学；主要研究领域为动物营养调控研究。研究并获得了幼畜蛋白质营养、氨基酸需求参数及其对动物健康的影响机制等；开展了植物活性成分和微生态制剂的制备工艺研究及其对幼畜肠道健康调控功能的调节作用研究。先后到德国、韩国、英国等多个国家进行过访问交流。与国内外多家大型养殖、饲料企业保持紧密的合作关系。先后主持课题5项，包括：国家自然基金、国家重点研发计划、科技部重点推广计划项目、“十一五”国家科技支撑计划课题、北京市科技项目等；授权专利7项；主编著作5部；论文100多篇；获奖成果10项；获得贵州省“脱贫攻坚”专家、北京市农业科技入户工作“先进科技专家”等称号。

章 概述
节 了解抗生素
一、抗生素的作用途径
二、饲用抗生素的促生长效果
第二节 抗生素滥用的危害
一、引起人体病原菌产生耐药性
二、不同抗生素残留条件下的细菌耐药性影响
三、畜产品药物残留引发食品安全问题
四、抗生素滥用对环境的危害
第三节 无抗畜牧业的概念
一、无抗饲料
二、无抗养殖
三、无抗畜产品
第四节 未来的发展趋势
一、无抗养殖——仔猪是关键
二、如何让仔猪渡过无抗养殖关？
第二章 国际抗生素禁用概况
节 国际禁抗历程
第二节 禁抗对生产和抗生素用量的影响
一、欧盟
二、美国
第三节 欧美禁抗的经验
第四节 禁抗后如何保证生产
一、调整营养结构
二、改进现场管理
第五节 禁抗未来发展趋势
第三章 中国饲用抗生素现状及趋势
节 抗生素滥用的危害
一、抗生素滥用引起的菌株耐药性
二、抗生物滥用对动物健康的影响
三、抗生素滥用引发食品安全问题
四、抗生素对环境污染的影响
第二节 饲用抗生素替代困境与对策
一、替代品成本高，效果不理想
二、替代添加剂配伍不合理
三、饲养管理水平低，饲养环境差
第三节 饲料禁抗的技术准备与管理建议
一、技术准备
二、管理建议
第四节 无抗养殖的远景
一、建立无抗养猪的生产系统
二、提高无抗养猪的生产性能
第四章 仔猪无抗饲料配制新策略
节 仔猪的消化生理与营养需要
一、仔猪的消化生理特点
二、仔猪的营养需要
第二节 仔猪饲料原料选择
一、仔猪饲料原料选择原则
二、哺乳仔猪饲料原料
三、断奶仔猪饲料原料
第三节 母猪无抗饲料配制
一、后备母猪营养与日粮配制
二、妊娠母猪营养与日粮配制
三、哺乳母猪营养与日粮配制
四、空怀母猪营养与日粮配制
第四节 仔猪无抗饲料配制技术
一、无抗饲料配制关键技术
二、哺乳仔猪无抗饲料配方
三、断奶仔猪无抗饲料配方
第五节 低蛋白质日粮
一、以理想蛋白模式为基础优化氨基酸供给
二、采用净能（NE）评价体系
三、选择适宜蛋白质/能量比
四、选择适宜的蛋白原料
第六节 液体饲料
一、液体饲料的发展历史
二、液体饲料的应用特点
三、液体饲料在断奶仔猪上的应用
四、液体饲料在母猪上的应用
第七节 生物饲料
一、生物饲料的基本原则
二、生物饲料生产菌种的筛选
三、生物饲料的生产
第五章 仔猪肠道健康调控新策略
节 益生菌
一、益生菌的概念
二、益生菌的种类
三、益生菌的筛选标准
四、益生菌的作用机制与功能
五、益生菌的发展趋势及应用前景
第二节 酶制剂
一、酶制剂的主要作用
二、酶制剂与无抗日粮配制
三、葡萄糖氧化酶
四、溶菌酶
第三节 酸化剂
一、酸化剂的概念、种类和作用机理
二、酸化剂与抗生素作用比较
三、酸化剂替代抗生素的前景
第四节 抗菌肽
一、抗菌肽来源
二、抗菌肽抗菌功能与机制
三、抗菌肽免疫功能与机制
四、抗菌肽对机体屏障的作用与机制
第五节 中链脂肪酸
一、中链脂肪酸的概念
二、中链脂肪酸的理化特性
三、中链脂肪酸的代谢
四、中链脂肪酸对肠道健康与功能的影响
第六节 卵黄抗体
一、卵黄抗体的优势
二、卵黄抗体的稳定性
三、卵黄抗体作用机制
四、卵黄抗体在猪饲料中的应用
第七节 其他添加剂
一、植物提取物
二、寡糖
三、短链脂肪酸
四、功能性氨基酸
五、酵母培养物
第六章 仔猪无抗饲养新策略
节 哺乳仔猪饲养管理
一、哺乳阶段的主要问题
二、重视哺乳母猪的饲养管理
三、哺乳仔猪的饲养管理
第二节 断奶仔猪饲养管理
一、保育猪的生理特点
二、保育舍的准备工作
三、断奶前后的饲养管理
四、保育仔猪的饲养管理
第三节 仔猪无抗饲养的关键点
一、及早补料
二、适宜的断奶日龄
三、早期隔离断奶
四、全进全出生产
五、断奶后限制饲喂
六、良好的生长环境
七、尽量减少并群
第七章 仔猪环境控制新策略
节 场区环境控制策略
一、猪场建设整体规划
二、粪污处理
第二节 猪舍环境控制策略
一、猪舍建筑
二、猪舍环境
三、猪舍环境控制的措施及建议
第八章 仔猪健康管理新策略
节 群体健康监测
一、调查繁殖性能及生产情况
二、调查饲养管理情况
三、调查疾病和死亡情况
第二节 个体健康监测
一、观察猪整体状态
二、观察精神状态、运动及行为表现
三、观察姿势及体态
四、观察体表状况
五、可视黏膜的检查
六、体表淋巴结的检查
七、听声音
八、观察大、小便情况
九、测量体温、脉搏及呼吸数
第三节 病理剖检
一、仔细观察体表、口鼻及自然孔
二、检查皮下组织、肌肉及骨骼
三、检察颈部及胸腔
四、检查腹腔及消化道
五、检查肝脏、脾脏、肾脏及泌尿生殖系统
六、检查头骨及鼻腔
第四节 实验室检查
一、微生物学检查
二、血清学检查
三、变态反应
四、分子生物学诊断技术
参考文献