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DK自酿啤酒入门指南（精装）
作者：[英] 格雷格·休斯 著，马长伟，郎新旭，游蕴竹 译
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2020-10-01
ISBN：9787518430406
定价：¥98.00
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内容简介
《DK自酿啤酒入门指南》延续第一版的写作逻辑和风格，主要介绍了啤酒的基本历史和科学知识，在家自酿啤酒的原料、工具和步骤，并附有100多种不同风格啤酒的配方供读者参考。作者将自己积累的丰富酿酒经验倾囊相授并进行整合，并在第一版内容的基础上与时俱进，另外补充了酸啤酒的酿造方法，更新了90%的酿酒配方，还附有小贴士，满足了不同水平自酿者的需求。全书实拍图片精美，为读者呈现出一种享受自己亲手酿的酒有别样的感受的意境。
作者简介
马长伟，男，1965年出生于山东，中国农业大学教授，研究方向为啤酒酿造技术。曾获教育部科技进步二等奖1项，“啤酒酿造科技译丛”主译。
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