茶日子

　　本书作者将自己推广茶文化多年经验，将“喝茶”分为四大品类，有“以口品茶”，“以韵品茶”，“以身品茶”，“以心品茶”等；并将这四大类品茶从人体生理学、物理学、植物学等面向切入分析。作者以简明易懂的文字道出自己长年经验，不管是入门或是高阶程度的爱茶人，都可循序渐进体验微妙的品茶世界，共同探索茶的奥妙。

　　李启彰，中国茶文化连锁店“岩陶茶空间”发起人，器物艺评家，资深茶人。《茶日子》、《茶器之美》作者，《茶与美》译者。理科背景出身，专研茶叶安全、茶叶与中医经络关联的养生议题；并深度探究中华与日本之生活美器。擅长于同时以理性与感性分析茶与陶的内涵与美感。以分享“安全饮茶”与“茶陶之美”为其后半生的志业。

 
推荐序
　对急功近利文化的当头棒喝 王唯工
　品赏一泡好茶，需要身心俱到 陈武雄
　天人为体，科学为用 周渝
　看得见的　一口入喉　滋味 林荣国
自序
　喝一口干净的茶李启彰
 
引言　开门见茶
 
谈　以口品茶
味觉分析——舌头的生理构造
如何以口品茶
以口品茶的乐与苦
 
第二谈　以韵品茶
嗅觉分析——韵的感知层次
呼吸与韵的关系
记忆的训练
辨识高山韵
香气与岩韵的平衡
层次感VS 拼配茶
如何以韵品茶
以韵品茶的乐与苦
 
第三谈　以身品茶
 
气与品茶的关系
农药施用与品茶之间
锁喉
植物生长状态与品茶的关系
如何以身品茶
以身品茶的乐与苦
 
　
第四谈　以心品茶
人心与茶对坐
透过茶，重建人与自然的关系
内观呼吸法与品茶的关系
如何以心品茶
以心品茶的乐与苦
　
第五谈　侘寂（WABISABI）
日本茶道精髓
以侘寂为名的三项追求
 
茶境　一杯茶的大同世界