导游基础知识

　　本书内容分为八个项目33个任务，涵盖历史文化、宗教文化、古代建筑、古典园林、古镇古村、民族民俗、饮食文化、旅游景观等内容。其中项目、任务和知识点已近几年国家导游资格考试的考纲相匹配，让学生可以掌握导游考试的基本内容。

　　刘燕，成都电子信息学校高级教师，担任成都市百万职工技能大赛旅游专业赛项裁判长，双流区名师送教团主讲人。出版《中职旅游专业岗位英语》和《餐饮服务与管理》教材，公开发表多篇论文并获得省市级奖励。

项目一导游与导游服务 1

任务一认识导游 /2
任务二认识导游服务 /4


项目二中国历史文化 9

任务一中国历史发展概述 /11
任务二中国历史文化常识 /16
任务三中国古代哲学与文学 /21
任务四中国古代科技文化与书画艺术 /25
任务五中国共产党的发展历程、重大事件及成功经验 /33


项目三中国的宗教文化 42

任务一中国宗教文化概述 /44
任务二中国的佛教文化 /46
任务三中国的道教文化 /53
任务四中国的伊斯兰教文化 /59
任务五中国的基督教文化 /65


72项目四中国古代建筑

任务一中国古代建筑 /73
任务二认识中国古代建筑 /75


82项目五中国古典园林及古镇古村

任务一中国古典园林及古镇古村概述 /84
任务二中国古典园林 /85
任务三中国古镇古村 /95


106项目六中国民族民俗

任务一民族民俗概述 /108
任务二汉族的民俗 /110
任务三中国北方主要少数民族民俗 /113
任务四中国西南主要少数民族民俗 /120
任务五中国中南地区主要少数民族民俗 /132


140项目七中国的烹饪流派及风物特产

任务一中国饮食文化概述及八大菜系 /142
任务二中国名酒 /146
任务三中国名茶 /148
任务四中国陶瓷 /149
任务五织绣工艺品 /151
任务六雕塑工艺品 /152
导游基础知识目录

项目八自然景观 155

任务一旅游景观概述 /157
任务二地貌旅游资源 /160
任务三水体旅游资源 /163
任务四气象气候与天象旅游资源 /165
任务五生物旅游资源 /168


参考文献 173