瘦孕营养食谱：视频版

　　谁说怀孕了就一定要无止境变胖？孕期控制体重，产后快速恢复不是梦！ 南京市妇幼保健院营养科主任、主任医师戴永梅，根据20多年孕产妇营养指导工作经验，以及科学的孕期体重管理观念，为注重健康和美丽的孕妈妈量身定做瘦孕营养方案，40周菜谱，妈妈吃得放心，补得明白。 重点对备孕、怀孕女性体重管理的关键和方法做出说明。怀孕前，通过体重检查，为偏胖、偏瘦的女性给出调整建议，成功助孕；怀孕期间，通过饮食、运动，把孕妈妈体重控制在合理的增长范围，成为窈窕辣妈，成功实现“长胎不长肉”不只是梦！ 根据孕妈妈和胎宝宝每周变化，给出重点营养需求，精选食材，全面均衡补充营养，有效避免孕期贫血、体重增长过快、妊娠纹突增等问题。无论是职场妈妈、素食妈妈还是偏食妈妈，都能在书中找到解决孕期饮食问题的办法。 书中所选食材家常，经济实惠，无需特备功能性食材、药材，就能烹饪出营养美味的一日三餐。重点推荐菜品的菜谱详细，荤素搭配、有菜有汤，即学即用。另附赠二维码视频，细化菜品制作过程，扫一扫，边看边做。 怀孕了，要好好享受吃，更要做一个明智的“吃货”，管理好体重，长胎不长肉的同时，为顺产和产后恢复打好基础。

　　戴永梅中国营养学会妇幼营养分会委员江苏省营养学会妇幼分会副主委南京市妇幼保健院营养科主任、主任医师从事孕产妇营养指导工作20多年，为孕妈妈提供科学的营养指导，帮助孕妈妈消除焦虑，树立健康怀孕的信心，以达到母婴健康的目标。著有《怀孕这么吃，长胎不长肉》，深受读者喜爱。

目录：
章 怀得上、生得顺，都与体重有关
孕前体重正常，更易“好孕” / 2
备孕男性也要控制体重 / 4
孕期体重控制是顺产的关键 / 5
孕期该长胖多少 / 6
体重失控与孕期并发症密切相关 / 10
结合宫高、腹围监测孕期体重增长 / 11
均衡营养，才能瘦孕 / 12
运动是控制孕期体重增长的有效途径 / 16
孕妈妈营养情况自测 / 17
……
第二章 长胎不长肉的关键营养素
叶酸：至少孕前3个月补 / 44
蛋白质：没有蛋白质就没有生命 / 46
脂类：每千克体重每天只需1克脂肪 /48
碳水化合物：每天130克 / 50
膳食纤维：肠道清理一身轻 / 51
钙：强健骨骼和牙齿 / 52
维生素D：冬春季孕妈妈容易缺乏 / 54
铁：储存不足，对宝宝影响很长远 / 56
DHA：重度缺乏易影响胎儿大脑发育 / 58
卵磷脂：增强记忆力的“好帮手” / 60
α-亚麻酸：提高胎宝宝智力 / 61
……
第三章 孕期40周同步营养方案
第1周
胎宝宝：精强卵壮，只待火星撞地球 / 74
孕妈妈：正处在月经期 / 74
体重管理：保持正常 / 74
营养重点：叶酸、蛋白质、铁 / 74
瘦孕营养三餐 / 75
鸡蛋三明治 / 76
虾仁西蓝花 / 76
红烧土豆肉丸 /77
肉松香豆腐 / 77
银耳花生汤 / 77
第2周
胎宝宝：精子和卵子幸福相遇 / 78
孕妈妈：开始进入排卵期 / 78
体重管理：不要暴饮暴食 / 78
营养重点：蛋白质、碘、铁 / 78
瘦孕营养三餐 / 79
扬州炒饭 / 80
胡萝卜炖牛肉 / 80
鲜蘑炒豌豆 / 81
荷兰豆炒鸡柳 / 81
草莓银耳汤 / 81
第3周
胎宝宝：受精卵变成“小桑葚” / 82
孕妈妈：还未察觉到怀孕了 / 82
体重管理：每天测体重 / 82
营养重点：维生素C、维生素E、维生素B12 / 82
瘦孕营养三餐 / 83
小米蒸排骨 / 84
凉拌藕片 / 84
宫保素三丁 / 85
蜂蜜南瓜 / 85
五彩玉米羹 / 85
第4周
胎宝宝：受精卵着床，子宫终于有了“租客” / 86
孕妈妈：可能会“感冒” / 86
体重管理：不宜增长过快 / 86
营养重点：卵磷脂、维生素B6、蛋白质 / 86
瘦孕营养三餐 / 87
麻酱拌面 / 88
柠檬煎鳕鱼 / 88
腊八粥 / 89
茄汁菜花 / 89
鸡蓉干贝 / 89
……
第四章 孕期常见不适饮食调理
孕吐 / 236
贫血 / 238
便秘 / 240
水肿 / 241
胃胀气 / 242
腿抽筋 / 243
妊娠纹 / 244
牙龈出血 / 245
妊娠期高血压 / 246
妊娠期糖尿病 / 248
体重增长过快 / 252
体重增长过慢 / 253