国家食物营养教育示范基地创建模式与实践

　　国家食物营养教育示范基地创建是国家食物与营养咨询委员会履行职责、创新工作路径的重大成果，被列入《国民营养计划（2017—2030）》，目前已发展了4个地（县）市级政府、7家教育科研机构、17家企业和1个行政村，合计29家示范基地。本书总结了国家食物营养教育示范基地建设阶段性进展和主要成果，展示了地方政府、企业、高校、科研机构等不同类型基地的产业优势、特色模式、食育活动情况和主要成效等，可为相关单位开展食育工作提供思路和方法借鉴。

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第一章 国家食物营养教育

示范基地建设 / 001

一、建设背景 ……………………………001

二、建设进展 ……………………………002

三、建设成效 ……………………………007

 

政府篇

第二章 地（县）市级政府 / 010

第一节 广东省梅州市 …………………… 010

一、地理环境概况 ………………………010

二、饮食文化概况 ………………………011

三、农业概况 ……………………………012

四、食品加工业概况 ……………………017

五、基地建设与食育工作进展 …………018

第二节 内蒙古自治区敖汉旗 …………… 024

一、地理环境概况 ………………………024

二、饮食文化概况 ………………………025

三、农业概况 ……………………………026

四、食品加工业概况 ……………………028

五、基地建设与食育工作进展 …………030

 

科研教育机构篇

第三章 高等院校 / 036

第一节 陕西师范大学 …………………… 036

一、单位概况 ……………………………036

二、基地特色 ……………………………036

三、基地建设与食育工作进展 …………037

第二节 河南工业大学 …………………… 043

一、单位概况 ……………………………043

二、基地特色 ……………………………044

三、基地建设与食育工作进展 …………044

第三节 上海海洋大学 …………………… 054

一、单位概况 ……………………………054

二、基地特色 ……………………………054

三、基地建设与食育工作进展 …………055

第四节 吉林农业科技学院 ……………… 062

一、单位概况 ……………………………062

二、基地特色 ……………………………062

三、基地建设与食育工作进展 …………063

 

第四章 科研单位 / 070

第一节 恩施土家族苗族自治州农业科学院 … 070

一、单位概况 ……………………………070

二、基地特色 ……………………………070

三、基地建设与食育工作进展 …………071

第二节 中粮营养健康研究院 …………… 079

一、单位概况 ……………………………079

二、基地特色 ……………………………079

三、基地建设与食育工作进展 …………080

 

第五章 其他教育机构 / 085

第一节 中国儿童中心儿童营养与健康研究中心

……………………………………………… 085

一、单位概况 ……………………………085

二、基地特色 ……………………………086

三、基地建设与食育工作进展 …………087

第二节 山东二七一教育集团 …………… 091

一、单位概况 ……………………………091

二、基地特色 ……………………………092

三、基地建设与食育工作进展 …………093

 

企业篇

第六章 方便食品行业 / 100

第一节 北京古船食品有限公司 ………… 100

一、单位概况 ……………………………100

二、营养知识小课堂 ……………………100

三、基地建设与食育工作进展 …………101

第二节 河北金沙河面业集团有限责任公司 107

一、单位概况 ……………………………107

二、营养知识小课堂 ……………………108

三、基地建设与食育工作进展 …………110

第三节 北京薯乐康农业科技有限公司 … 117

一、单位概况 ……………………………117

二、营养知识小课堂 ……………………117

三、基地建设与食育工作进展 …………118

第四节 康师傅控股有限公司 …………… 121

一、单位概况 ……………………………121

二、营养知识小课堂 ……………………122

三、基地建设与食育工作进展 …………124

第五节 李锦记（新会）食品有限公司 … 129

一、单位概况 ……………………………129

二、营养知识小课堂 ……………………129

三、基地建设与食育工作进展 …………131

 

第七章 乳及乳制品行业 / 136

第一节 北京三元食品股份有限公司 …… 136

一、单位概况 ……………………………136

二、营养知识小课堂 ……………………136

三、基地建设与食育工作进展 …………137

第二节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 … 142

一、单位概况 ……………………………142

二、营养知识小课堂 ……………………143

三、基地建设与食育工作进展 …………144

 

第八章 果蔬行业 / 150

第一节 好想你健康食品股份有限公司 … 150

一、单位概况 ……………………………150

二、营养知识小课堂 ……………………150

三、基地建设与食育工作进展 …………152

第二节 山东云农商务服务集团有限公司 … 155

一、单位概况 ……………………………155

二、营养知识小课堂 ……………………155

三、基地建设与食育工作进展 …………157

 

第九章 保健品行业 / 164

碧生源控股有限公司 ……………………… 164

一、单位概况 ……………………………164

二、营养知识小课堂 ……………………165

三、基地建设与食育工作进展 …………165

 

第十章 餐饮行业 / 169

第一节 中海油能源发展股份

有限公司配餐服务分公司 ……… 169

一、单位概况 ……………………………169

二、基地特色 ……………………………170

三、基地建设与食育工作进展 …………170

第二节 安徽青松食品 …………………… 178

一、单位概况 ……………………………178

二、基地特色 ……………………………178

三、基地建设与食育工作进展 …………179

 

第十一章 生鲜电商行业 / 187

北京春播科技有限公司 …………………… 187

一、单位概况 ……………………………187

二、基地特色 ……………………………187

三、基地建设与食育工作进展 …………188

 

第十二章 农业服务行业 / 195

中化现代农业有限公司 …………………… 195

一、单位概况 ……………………………195

二、基地特色 ……………………………196

三、基地建设与食育工作进展 …………196

 

综合篇

第十三章 食育模式探索

与基地建设展望 / 202

一、主要食育模式分析 …………………202

二、食育基地建设中存在的问题 ………204

三、食育基地未来发展的思考与展望 …205

 

参考文献 / 207