近世以来世界茶叶市场与中国茶业

　　本文在现有研究基础上，从经济学视角对19世纪至20世纪40年代中国茶叶贸易和中国茶业的发展进行专题式分析，以期透过此研究能够对中国商业发展路径有更为深入的了解。而对于贸易对中俄两国经济的影响、商人的利润、恰克图贸易衰落的经济动因等的研究并不多见。首先，探讨中俄恰克图贸易对两国经济的拉动作用；其次，在恰克图从事贸易的中国商人以山西商人为主，研究山西商人为何要远赴福建崇安或湖南安化等地收购茶叶，又将茶叶运往近5 000公里之外的恰克图销售。在清代交通运输不发达的情况下，商人需要高昂的运输成本，他们如何能获得利润，或者说他们的利润到底有多大；其三，中俄起初在恰克图进行贸易，俄国方面已经有很高的收益。探讨是否因为供求失衡导致该市场衰落，为了维持这种贸易，俄国商人才需要进入到中国腹地，从而引发了政治格局上的变化。本书从以上三个方面对清代中俄恰克图贸易进行分析从经济学的基本原理出发，在确立基本前提假设后，通过贸易依存度研究恰克图贸易对两国经济的影响。通过茶叶产地价格、销售地价格、运茶路线、常关征税情况、恰克图市场准入制度等考察茶叶商人的成本与绩效。通过销售额指数变化情况、两国产业结构变迁导致的商品结构变化、中国商人购茶成本变化等，考察恰克图贸易衰败的经济动因。

　　石涛，教授，博士生导师。首都师范大学博士毕业，2003年获得历史学博士学位，南开大学理论经济学博士后。山西省优秀青年学术带头人。山西大学经济与工商管理学院副院长。2010至2011年，赴美国宾夕法尼亚州进行合作研究。主要从事晋商研究和中国经济史研究。在《历史研究》、《中国经济史研究》、《清史研究》、《光明日报？理论版》、《山西大学学报》等国家、省级学术刊物上发表论文四十余篇，主持或参加多项国家社科基金项目、国务院教育部项目、博士后面上资助、博士后特别资助，及各类省级、校级项目，文章著作多次获奖。

绪论001
第一章世界茶叶市场的供给、销售与交易方式的变化032
第一节中国茶在世界市场上所占份额的变动032
第二节世界市场中茶叶销售与需求的变化048
第三节交易方式的多样化062
第二章中俄茶叶贸易中的几个问题080
第一节中俄恰克图贸易中茶叶贸易依存度080
第二节清代恰克图茶叶贸易的成本与绩效分析102
第三节恰克图市场衰败的经济动因126
第三章中美茶叶贸易及其衰败141
第一节近代美国与中国茶141
第二节假茶流入美国及其影响148
第三节假茶输入美国的原因159
第四章近代中国茶叶海外贸易成本与南路边茶171
第一节茶叶运输路线及成本——以福建星村为起点171
第二节茶叶流通环节及成本——以福建武夷茶为例183
第三节南路边茶191
第五章民国时期的茶业改良运动211
第一节民国时期茶业复兴计划211
第二节民国时期茶业复兴实例——福安茶业改良场231
结语249
参考文献254
附录一茶和茶叶贸易　Gideon Nye 274
附录二四川西部的茶叶种植及以打箭炉为中心的汉藏茶叶贸易　A.De Rosthorn 330
索引349
后记354