桂之味

　　“桂之味”就是广西美食。 广西美食历史悠久，传承至今，底蕴深厚；广西美食如同美丽广西，多姿多彩，风情万种。 《桂之味》是这样一本小书：小中见大，有历史，有文化，有特色，有蕴涵，想去吃也找得到。看了，吃了，更了解广西，更热爱广西，这就是本书想要给你的。

　　吴伟峰：壮族，文化部优秀专家，广西文化名家暨“四个一批”人才。现任广西博物馆馆长，研究馆员。中国博物馆协会常务理事，广西博物馆协会理事长、广西民族研究学会副会长，广西历史学会副会长，广西师范大学、广西民族大学、广西艺术学院硕士生导师。

序言／吴伟峰
古代珍馐羊包肝
天天吃粉
大山深处石头汤
金叶起源与合浦烟斗
每天喝杯苦丁茶
玉林牛系列
明伦香猪最正宗
生吃的经历与横县鱼生
黄姚豆豉香
没有扣肉不过年
贺州的酿
喝汤少不了
从头道来广西酒
从油茶到擂茶
白切宾阳
南宁酸嘢
长寿要喝火麻汤
陆川烧乳猪
粤式早茶
红水河有芝麻剑
我把荔枝当饭吃
鲜为人知的扁桃
胡同里的井水面
桂平腐竹
南宁的中山路
漓江啤酒鱼
白果炖老鸭
博白蕹菜
鹅泉的田螺
柳州螺蛳粉与全家福
石崖茶
好一朵美丽的茉莉花
忻城玉米头
云南的饵块咱叫粉利
撩螺
小鱼好吃
长寿要有玉米粥
岭南第一白切鸡
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