企鹅人生：茱莉亚 蔡尔德

　　在美国历史上，如果说有一个人让成千上万餐馆的菜肴从粗放变为细腻，让千家万户主妇的烹饪由简单变为精致，让看似神秘高贵的法国大餐走进了平常百姓家，那么这个人就是朱莉娅·蔡尔德女士。被誉为“烹饪女王”的她对美国饮食文化Z大的贡献莫过于通过荧屏向观众介绍美食，从而使人们增强了自己动手的勇气和信心，享受了烹饪的乐趣，并提高了烹调品位和鉴赏水平。这本小传追溯了朱莉娅·蔡尔德从一个“剩女”文员，到成为家庭主妇、法餐大厨，最终蜕变为受人爱戴的美国文化人物的历程，让读者从多个角度感知作为妻子、朋友、作者、节目主持人的“女强人”朱莉娅·蔡尔德，借由烹饪的视点一窥20世纪中叶前后美国的饮食文化趋势与社会风貌。

　　劳拉·夏皮罗（Laura Shapiro）：记者、历史学家。供职美国《新闻周刊》（Newsweek）十六年，负责饮食、女性、艺术等话题的报道。著有《完美的沙拉：世纪之交的女性和烹饪》（Perfection Salad： Women and Cooking at the Turn of the Century）、《出自烤箱的东西：再造1950年代的美国正餐》（Something from the Oven： Reinventing Dinner in 1950s America）、《她之所食：六位了不起的女性及讲述其故事的食物》（What She Ate： Six Remarkable Women and the Food That Tells Their Stories）。本书为她的第三部著作，于2008年获得国际烹饪专业人员协会颁发的“文学性烹饪写作奖”。