当今世界人口已经超过60亿，根据生存环境的优劣随意迁移选择居住地的可能性越来越小，随着对自然环境的开发越来越深入，许多地区因某些微量元素等的缺乏已变得不能适应人的生存。以碘元素为例，我国有大约7亿人生活在碘缺乏地区，尤其是偏远的、经济落后地区，传统的补碘方法因成本偏高或是其他种种原因而效果不佳。《环境 健康 行为——对环境补碘方法与效果的研究》作者跟随杜克大学公共卫生专业的两名教授在新疆和内蒙古缺碘严重的地区进行了10多年的连续实验观测，并利用历年土壤碘含量，各类农作物碘含量，育龄妇女和儿童尿碘，儿童生长发育指标，婴儿死亡数据，以及各种社会经济指标等，结合国内外相关研究文献和具体的实验设计，以可持续发展思想为理论基础，建立了环境补碘的理论假设，规范了环境补碘分析的理论框架。运用比较法，标准化法，方差分析，逻辑斯蒂回归，以及结构方程模型等方法，多角度科学地分析了环境补碘对环境、人口和社会经济发展的影响。研究结果表明，环境补碘是一项价廉、有效、覆盖所有人群，并对社会经济发展有促进作用的补碘方法；环境补碘有效地改善了土壤碘营养，提高了动植物的碘含量，经食物链作用有效地达到对人群补碘的目标，改善了因碘缺乏造成的人口健康状况和农作物和家禽家畜的生存碘营养环境；进而探讨环境补碘预防碘缺乏新方法的应用条件和环境要求，以及碘化物的投放标准。探讨此模式在我国广大碘缺乏地区乃至世界推广的可行性。

本书收载了大量有助于防治脂肪肝的药茶、药粥、药汤以及保健菜肴，介绍了饮食疗法、运动疗法、按摩疗法、针灸疗法、拔罐疗法、刮痧疗法等诸多自然疗法。本书语言通俗易懂，深入浅出，添加大量图片。在选方用药上突出“简、便、廉”的特色，疗效可靠，适合普通家庭配方使用。　本书适合脂肪肝患者自疗与家庭保健，也可供基层医务人员和医学生阅读参考。

本书介绍脑卒中的概述、危险因素、预警、临床症状、检查与诊断、治疗、预防及康复等内容，其中康复内容包括瘫痪患者的康复训练、日常生活动作训练、后遗症和并发症的康复训练、心理障碍的家庭康复训练、吞咽障碍的康复训练、失语的家庭康复训练等，对脑卒中后患者的康复有较强的指导意义。内容深入浅出、通俗易懂、简单实用、富有指导性。本书适合脑卒中患者及其家属阅读参考。

这是一本图解自身免疫性疾病、传染性疾病、神经及肌肉疾病、精神疾病的医学指南书。本书以图解的方式详细介绍类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、干燥综合征、性传播疾病、麻疹、风疹、脑梗死、癫痫、帕金森病、痴呆、抑郁症等，解说每一种疾病的病理过程、症状、诊断、治疗方法和护理要点，让读者了解每种疾病的成因、好发部位，该注意哪些诊断、检查结果等，能够在身体出现病症时及时察觉，以便更好地配合医师的治疗，让身体尽快康复，同时本书还特别提供患者居家自我疗养指导。

在中国，肺癌是发病率高的肿瘤，也是癌症死因之首。本书由台北荣民总医院肺癌治疗团队执笔，从中西医结合治疗肺癌的角度出发，详细介绍肺癌的病因、症状、新诊断方法；解说肺癌的分期与治疗；特别介绍靶向药物的治疗、抗药性及应对方法，详述第一代与第二代的靶向药物；提供肺癌定期追踪计划与常见检查项目；治疗肺癌的中医药物常用方剂；如何降低化学治疗和放射治疗的不良反应；肺癌晚期患者的安宁缓和治疗等。本书还为读者提供肺癌患者的饮食与日常生活照护、注意事项和常见症状的处理等，可供肺癌患者及家属参考阅读。

《调味圣经》为调味圣经的第2版，增加了119道操作教学视频。《调味圣经》分调味必知常识，调料运用秘诀，基本味变奏技巧和私房调味秘籍大公开四个部分。第一部分主要讲解了在学习调味烹饪技艺的重要环节时应养成怎样的专业、高效的行为习惯；其次介绍了各种味道和各种调味品的特性。第二部分围绕着每种基本味调料在不同菜肴里扮演的角色进行演绎，帮助刚掌勺的菜鸟们在短时间内迅速提升烹饪等级。第三部分由简到繁晒出了十几类复合风味的调制方法，在同类复合风味的范畴内，又根据各种调味料的性质，生成不同风格的演绎。第四部分是全书的压轴大戏，集聚了大量厨艺界以及民间众多私房调料制作配方。不仅有我们耳染目熟的麻婆酱、蒜香汁、泡椒油，更有诸如玫瑰盐水、咖喱油、果味肉酱、紫甘蓝莓酱汁等极具匠心的创新力作。其中囊括的种类数量之多是同类书籍所罕见的，单单卤汁就有好几种。有了《调味圣经》，定会让你在厨房里如虎添翼，不管是酸甜苦辣，还是鲜香麻咸，都能随意玩转，轻松拿下。

《糖尿病的本质及修复技术工程》围绕人体应用血糖的机制，分析血糖异常升高的原因，阐述了糖尿病的病理，引用当今糖尿病的新研究成果，创造性得提出了“修复技术工程”的理念。《糖尿病的本质及修复技术工程》植根于广袤的中医文化中，引导糖友对自我生命的认识。顺应自然的力量，正确使用人体，循序渐进，逐步恢复身体机能，从而战胜糖尿病。“修复技术”帮助糖友由药物控糖转化为食物控糖，养成科学的生活习惯，提高生活质量，使糖友追求健康长寿得以实现，是每一位糖友可以掌握的具体方法。大道至简，道以致用，对于一般人来讲，明白道理比懂专业更重要。希望每一位糖友认真研读，避免“无知”和“盲从”，如果《糖尿病的本质及修复技术工程》对您有所帮助，那将是我们*大的收获。您的健康是我们*大的企盼！

急性中毒一旦发生，涉及的病理过程具有全身性、多系统性及突发性等多方面的特征，急性中毒是威胁人类的一类特殊的疾病，人类接触的有毒物质日益增多，中毒已是一大社会问题，时有发生严重的中毒事件。诸如国家早已明令禁止的灭鼠药由于药源广、利润大，不法分子仍肆意制造、兜售；农药可污染蔬菜、水果；工业中毒在防护措施未得到保障时也时有发生。中毒的防治在我国仍是一个较为薄弱的环节，全面普及中毒救治和预防的知识尤为必要。

《青少年医学百科知识丛书：常见皮肤病防治常识》着重介绍了皮肤病用药的基本原则，既经济又实用的推荐了常用的有效中西药物。简要介绍了皮肤科常见病和多发病的病因、临床特点和诊断要点，并根据病症的不同特点，拟定了各种不同的治疗方案。这些推荐方案可作为青少年了解和防治常见皮肤病时参考。《青少年医学百科知识丛书：常见皮肤病防治常识》内容比较丰富，可供青少年在正确掌握常见皮肤病的防治方法。

健康体检是早期发现疾病、早期诊断、早期预防和治疗的重要方法。本书主要介绍了健康与健康体检的基本知识，个性化体检套餐的选择及注意事项，如何应用适宜技术检测危险因素和亚健康来早期发现疾病，体检报告结果的解读，并从专家的角度对疾病高危人群的风险筛查及预防保健给予医学指导。本书内容丰富、深入浅出、通俗易懂、科学性强，可供广大医务人员、普通大众参考阅读。