常用中药材品种真伪鉴别与应用

　　广东省是中医药大省，中医药文化在广东省有深厚的群众基础。“广东凉茶”“老火靓汤”更是岭南中医药文化响亮的名片。中药材及中药饮片是中医防病治病的物质基础，其品种的真伪和质量的优劣直接影响着中医临床的疗效，涉及公众的身体健康与生命安全。为了向公众更好地科普岭南中医药文化，广东省药品检验所组织经验丰富的一线检验人员编撰了《常用中药材品种真伪鉴别与应用》一书。《常用中药材品种真伪鉴别与应用》是广东省药品检验所微信公众号——广东药检中的“中药材真伪鉴别微信平台”内容的延伸，选取广东省常用30种药食两用中药材品种，从原植（动）物形态到性状鉴别，再到相关药膳的制作与应用，进行了较为系统的科普介绍。《常用中药材品种真伪鉴别与应用》通俗易懂，图文并茂，以中药材和中药饮片的鉴别点为重点，通过介绍可操作性强的简易鉴别方法，向公众传达中药材和中药饮片的真伪鉴别知识。广东省药品检验所联合广州厚朴饮食有限公司、广东新峰药业股份有限公司、广东心宝制药有限公司共同撰写了“药膳组方”，力求做到药膳组方合理，制作方法简便，口味佳，菜式美观。《常用中药材品种真伪鉴别与应用》中介绍的药膳组方和食疗价值仅供读者参考，不能替代药品。

暂缺《常用中药材品种真伪鉴别与应用》作者简介

八角茴香
非正品
莽草
野八角类伪品
药膳组方
黄芪八角鱼丝
八角拌芹菜腐竹
八角山药焖土猪肉
巴戟天
非正品
假巴戟
恩施巴戟
羊角藤
铁箍散
三叶木通
药膳组方
巴戟杜仲牛尾煲
巴戟苁蓉鸡
巴戟天酒
……
白果
百合
广陈皮
……
鹿茸
芡实
人参
三七
山药
山楂
天麻
西洋参
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