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现代营养学的研究大大推动了药膳的发展

《中医养生100讲》是从中医学的角度来阐述人体养生知识的一本著作，主要介绍了中医学在养生方面的理论与具体方法，并着重论述了它们在实际生活中的综合运用，同时还注意吸收了一些现代医学的知识与研究成果，从而更为全面、深入地介绍一些养生方法。养生的基本要求与原则是什么？肺病的证候特点与养护要点是什么？饮食养生的应用原则是怎么样的？灸法在养生上的运用是怎么样的？……本书以100讲的形式对中医学养生的内容加以阐述，概述了中医学养生的基础理论，以及中药、针灸、按摩、饮食、运动、导引等具体的养生保健方法，还论述了情绪、季节对不同年龄、性别、体质人的身体健康状况的影响，并对常见的疾病加以养生综合论述，涵盖了中医学养生的所有知识点。

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本书传统医学的非药物疗法历史悠久，经验丰富，内容广泛，在理论和技术上自成体系。按摩、拔罐、刮痧、针灸、熏洗、饮食等非药物疗法，均取法于自然之道，对人体不会造成任何的毒副作用，并且有治病防病、强身健体之功效。可谓医学界百花中的娇艳之花，是中华传统医学宝库的奇珍。

先清楚认识疾病，再正确的饮食。营养专家全程提供健康食谱示范，美味健康菜肴让你在有益身心的同时一饱口福。本书细说24种常见病食疗，400种食疗方适合各种人群。原料易选、制作快捷、功效显著。食到病除，疗法惊人。先清楚认识疾病，再正确的饮食。营养专家全程提供健康食谱示范，美味健康菜肴让你在有益身心的同时一饱口福。书中的各种食品、中药都是常用之品，制作方法简便宜行，每道菜品之后都附有成品特点和保健功效分析。健康人士或各类患者及家属均可阅读选用，是一本可操作性极强的实用手册。足不出户，尽享营养专家照顾。

本书所介绍的穴道按摩疗法，正是我国传统医学宝库里的一朵奇葩。根据中国传统医学的经络理论，人体布满各种各样的穴道，它们和人体的各种器官之间有着密切的联系。通过对穴道的多种处治手段，诸如针刺、按摩、挤压等，可以对相关器官起到明显的保健和治疗作用。这一神奇疗法目前已传遍全世界，人们对其显著的疗效啧啧称奇之余，竞相效法。穴道疗法的优点很多，首先在于它的安全性，它没有药物治疗，特别是西药的诸多副作用。其次是它集治疗和保健于一身的双重疗效，这使它具有更为广泛的适用性。第三在于它不受场地的限制，又简便易学，因此可以从医院里解放出来，成为人民大众能够普遍采用的一种自我保健方法。本书內容深入浅出，言简意赅，配以大量清晰人体图片，明白晓畅地向人们介绍了穴道疗法的系统知识，使读者看过即可基本掌握，实为广大患者和医务工作者的良师益友。它对于各种的辅助治疗和常见疾病的家庭护理，以及人们的自我保健，无疑将产生普遍显著的疗效和养生保健的效果。

食物不但可以充饥，而且具有某种药用、保健、养颜之功效。原始阶段人们没有把食物与药物分开，“药食同源”。用来填腹的就是食物，用来疗疾的就是药物，药食本就难分，这才有了黄帝苦尝百草。中医主张治病以食为本，唐代名医孙思邈在《千金方》中所说：“凡欲治疗，施以食疗，食疗不愈，后乃用药尔。”《周礼·天官》中还记载了疾医主张用“五味、五谷、五药养其病”，疡医则主张“以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉，以滑养窍”等。《黄帝内经》也载有：“凡欲诊病，必问饮食居处”、“治病必求其本”、“药以祛之、食以随之”。宋代医书《延年秘录》就认为“服食大豆，令人长肌肤、益颜色、填骨髓、加气力、补虚能”，说明古人对食物的保健养颜作用已有所认识。化学家把生命活动的本质看作是一个复杂的生化反应过程，各种营养素则是参与反应的基本元素，本书第一编从食物的六大基本营养素人手，简单介绍它们对健康的重要意义等基本营养常识，第二编分别介绍谷物、豆类、动物性食物、蔬菜水果和热能食物的主要营养，如何去选择和食用它们，及其不同食物之间的相生相克。第三编主要讲解合理营养和平衡膳食的基本原则，四季饮食的小常识和如何通过平衡膳食达到科学减肥、美容的功效。第四编针对不同年龄阶段人群的饮食常识分别加以介绍，具有更强的指导意义。俗话说病从口入，食品是一个非常重要的致病源，如果我们选择不当，不仅不能摄取其中的营养，反而会危及自己的健康，对于患有疾病的人在选择食物更应慎之又慎，其饮食更有讲究，合理的饮食对祛疾治病大有裨益，还能达到保健养生的功效。第五编则主要介绍饮食卫生，病人的饮食宜忌和饮食保健等方面的知识。民以食为天，只要大家能够合理安排膳食结构。做好家庭营养，就能在不知不觉中远离疾病，筑起自身免疫力的长城，主动健康每一天！希望本书能为您的饮食提供指导，成为您日常生活的好帮手。愿您吃出健康生活，吃出舒适心情，吃出辉煌事业，吃出精彩人生。

立秋至处暑，秋阳肆虐，温度较高，加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，故有“秋老虎”之说。“白露”过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎，容易伤风感冒，许多旧病也易复发，被称为“多事之秋”。《秋养生》从中医的角度介绍了秋季中“立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降”六个节气的气候特点、起居规律、房事指南、运动保健、饮食调养等养生方法。

《水果自疗经》主要有五大特色：一介绍了水果食疗的神奇功效。你也许想不到，平时常吃的水果，只要搭配得当，并且对症，就是治病的良药；二介绍了六种体质的测试方法。人的体质有虚实、寒热、酸碱六种，如果你想了解自己属于哪种体质，只要做一些简单的测试；三介绍了均衡的饮食习惯。均衡的饮食习惯是健康的基本保证，如果你想远离疾病，首先要管好自己的嘴，均衡的饮食让你活到一百岁；四介绍了各种水果的性能和禁忌。只要随便翻翻，你就能知道各种蔬果的性能与食用禁忌，这对健康养生是非常重要的；五介绍了各种厨房小窍门。如何挑选新鲜而优质的水果？如何保存吃不完的水果呢？如何加工冰果？ 《水果自疗经》会给你面面俱到的帮助！