该书结合作者多年来发表的相关论著（文），围绕中医食疗学、经典营养科学、现代营养科学，对食品资源与人体健康的关系作了多层次的论述，特别是对近几年营养科学研究的热门——食品资源中含有的功能因子进行了较为细致的讲述。对常见的健康食品资源，从中医食疗角度对其功用等作了概述；从传统营养学角度对其含有的6大传统营养素进行了概述；特别是从现代保健科学角度，对其含有的功能活性成分对人体的健康功能做了深入浅出的系统讲述。内容涉及谷类、豆类、蔬菜、水果、水产品等常见的健康食品资源，其中不乏药食兼用类资源。《健康食品资源营养与功能评价》可作为营养师培训，食品加工业、农产资源研发部门、餐饮行业等领域的人员学习和查阅的手册，也可作为食品科学相关专业本、专科生以及研究生的教学参考书，对普通消费者也是一本很好的健康食品资源选购的指南读物。

成书久远的《黄帝内经》，确立了传统中医学的理论体系，同时也确立了中医养生学的理论基础。此后，历代著名的医学家，大多也是当时有名的养生家，如：东汉的华佗、东晋的葛洪、南朝的陶弘景、唐代的孙思邈等，他们不断地充实、完善着中医养生的理论与实践。贴近生活，充分展现中医养生精髓时至今日，中医养生法日益被世界各国有识之士所认同。本书从四时、饮食、起居、房事、调神、美容、运动等方面，充分展现中医养生所主张的以预防为主，主动调整自我，保持与自然界的平衡，以避免外邪入侵的养生思想，为广大读者提供最简单、实用、健康的养生指导。

《品茶与健康》以表格形式介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、药物茶等品名，制作方法，性能与应用，人们适宜不适宜饮用各类茶的体质和病症，还介绍了民族茶的品名、制作、饮用习惯及功能应用；四季养生茶疗药膳；常用茶疗方等。

东方文化三大主流中，言养生一事，则又以道家为最高明而最圆通，最彻达而最完善。儒家偏于入世用世，偏于支离繁琐；佛家偏于出世舍世，偏于寂灭消极；唯道家则主超世，可入可出，可用可藏，无二者之偏弊，而又能尽赅其所长也。故本书以“道家养生学”为名，并以其学术思想及修养方法为主干，而对儒佛之上乘旨意，亦兼收并举，以参以证，务求贯串融通而一之，示不偏废也。 书摘

暂缺简介...

目前，中围高血压患者的人数已达一亿以上，那么，您知道自己的血压是多少吗？高血压是悄无声患就找到了您吗？您知道吃吃喝喝也能降血压吗？您知道饮食中不会引起血压升高的小窍门吗？您知道世界上哪些地区的人们有降压穗籍吗？无需四处搜寻，答案就在本书中。本书将为您深入浅出地讲解饮食轻松降压的小窍门，图文并茂，让您无论寒暑随时都能体会到饮食降压的乐趣。本书以“忙碌的日常生活中如何改善高血压”为主题，收集、归纳了大量可以降低血压的饮食方法，介绍了一些不利于控制血压而必须减少或禁止摄入的食物，还提出了一些具体可行的降低血压的方法。比如通过改变午餐或一些日常饮食习惯，就能起到很好的降压效果。还介绍了世界各地长寿地区居民的饮食习惯，其中有很多方法都简单易行，可供我们借鉴。健康的饮食不仅要注重营养搭配，还需要色香味俱全，因为如果不是可口的美味，您就不可能坚持下去。快乐地享受美食，也是长寿的秘诀之一。

古代还没有化妆品的时候，后宫的佳丽到底用什么方法。保持那美润的皮肤呢？相信许多女性都想知道其中的奥秘。施用化妆品的人工美，与不用化妆品的自然美，两者相较，后者更令人羡慕。这其中除了一些外用的美容秘方，还有就是食疗美容了。　《历代御医推荐给皇后的养生食谱》带您是走进历史，去探寻古代一些皇后的养生饮食之道。历经千百年，这些饮食从名称到做法或多或少都会有一些变化。虽如此，养生的意图并没有变，更能为现代人服务，尤其是现代女性。

《吕氏春秋·尽数》提到：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形。而寿长焉。”就是说顺应自然规律并非被动地适应，而是采取积极主动的态度，首先要掌握自然界变化的规律，以防御外邪的侵袭。本书从中国古代经典著述中荟萃精妙要论，将现代医学知识与传统养生观念有机融合，为人们在不同季节、不同节气合理安排饮食起居、药膳食谱以及调养生息提供了全新的保健养生理论。

当你拿着中医开出的药方，看得一头雾水的时候，你作何感想？在这个忙碌的社会，你难道不想多受一点医药学的熏染，让自己也能获得更多的“健康保证”？如果你对以上几个问题都有自己的思考，同时也充满疑惑，那么请选择《生活中常用的200种道地药材》。它里面有一个中药的世界，等你走进来！绪论部分，介绍中药的起源、性能、配伍、使用、禁忌等基础知识，力求深入浅出，通俗易懂。正文部分，介绍生活中最常用的道地药材，分18大类，共200余种。针对具体药材，除详细介绍其功效、选购、贮藏、用法用量等实用知识外，还搜集相应的古今验方、药膳供您参考。《生活中常用的200种道地药材》兼顾科学性、实用性和通俗性，助您成为名副其实的“中药通”。

在历代宫廷养生中，“食养”的地位，堪称重中之重。本书以史料为经、趣闻为纬，详尽介绍了历代皇家秘而不宣的养生食谱，集知识性、生动性、实用性为一体。千载而下，人人得享帝王之福，不亦乐乎！