旅游美学基础（第二版）

　　《论语》中记载了这样一则小故事，孔子询问自己的弟子——子路、曾皙、冉有、公西华分别有什么样的理想抱负。子路、冉有、公西华三人分别从治理国家和学习礼仪的角度阐发了各自的志向，唯独曾皙回答道：“莫春者，春服既成。冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”描绘的是一幅春日携友郊游的场景。孔子对他的评价是：“吾与点（曾皙）也。”表示对曾皙的想法持赞成态度。可见孔子和曾皙都是借用暮春时节携友出游，湖光山色、天人合一的场景来暗喻人与人和谐相处的大同天下、弦歌盛世。为什么孔子会用一次出游的场景来暗喻构建和谐世界的目标呢？两者有什么相通之处呢？这也许是由旅游活动自身的特质所决定的，旅游的过程正是一次寻求人与自然、人与社会、人与自我和谐相处的过程，而这种和谐的美所带来的愉悦正是我们旅游体验的境界。所以，旅游就是一次审美的探索，让我们去领略大自然的鬼斧神工和人类自身创造的璀璨文明；旅游就是一次心灵的美化，让我们与自然、与社会、与自我和谐互动，寻求一处心灵的家园。旅游的过程就是寻找美、发现美、欣赏美、沉醉于美的过程，就是审美的综合体验过程。基于此，“旅游美学”作为一门以旅游审美活动为主要研究对象的学科，在旅游业迅猛发展的今天，就具有了不可取代的重要意义。《旅游美学基础（第2版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列·“十二五”职业教育国家规划教材》以探讨旅游审美主体（旅游者）、旅游审美客体（旅游资源）和旅游审美介体（旅游行业及旅游服务者）之间的审美关系，分析旅游活动过程中的审美规律为主要内容，具有很强的实用性和针对性。此外，为了适应旅游新业态的发展，《旅游美学基础（第2版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列·“十二五”职业教育国家规划教材》还增加了“旅游新业态资源审美”这一项目，以促进读者对于旅游新业态资源美学特征和审美方法的理解。《旅游美学基础（第2版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列·“十二五”职业教育国家规划教材》得到江苏高校“青蓝工程”项目资助，从旅游美学学科性质角度出发，集合了多位既具有美学理论功底又具有旅游管理科学研究经验，多年从事旅游美学教育的教师、学者群策群力编撰而成。《旅游美学基础（第2版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列·“十二五”职业教育国家规划教材》也是南京旅游职业学院科研创新计划“旅游发展新业态研究”的阶段成果。

　　张骏，男，南京旅游职业学院骨干教师，导游与旅行社管理专业教研室主任。从事相关教学和科研工作多年，曾经获得***导游培训名师、国家旅游局名导进课堂工程首批师资库成员、南京市金牌导游等荣誉称号。

项目一 旅游美学基础知识
模块一 美与美感
模块二 旅游审美本质
模块三 旅游审美心理
模块四 旅游审美活动
项目二 自然风光旅游资源审美
模块一 自然风光旅游资源审美特征
模块二 自然风光旅游资源审美方法
模块三 山水景观审美体验
模块四 动植物景观审美体验
项目三 历史文化旅游资源审美
模块一 历史文化旅游资源审美特征
模块二 历史文化旅游资源审美方法
模块三 古建筑景观审美体验
模块四 古典园林景观审美体验
项目四 社会生活旅游资源审美
模块一 社会生活旅游资源审美特征
模块二 社会生活旅游资源审美方法
模块三 民俗景观审美体验
模块四 城市与乡村景观审美体验
项目五 艺术作品旅游资源审美
模块一 艺术作品旅游资源审美特征
模块二 艺术作品旅游资源审美方法
模块三 文艺作品旅游资源审美体验
模块四 工艺作品旅游资源审美体验
项目六 旅游行业形象美的塑造
模块一 旅游目的地形象美的塑造
模块二 旅游企业形象美的塑造
模块三 旅游服务人员形象美的塑造
项目七 旅游行业服务美的塑造
模块一 餐饮服务艺术美的塑造
模块二 前厅与客房服务艺术美的塑造
模块三 导游服务艺术美的塑造
项目八 旅游新业态资源审美
模块一 旅游新交通的审美体验
模块二 旅游演艺的审美体验
模块三 康体旅游的审美体验
模块四 旅游新媒体的审美体验
参考文献