生物化学

　　根据医高专教育教材在内容、质量上要符合职业岗位对技能应用型人才培养的要求，将《生物化学》教材主要内容分为基本理论和实验指导两部分。基本理论部分由16章组成。一章是绪论；第二至第五章介绍了蛋白质、核酸、酶、维生素的结构和功能等；第六至第九章介绍了生物氧化和几大营养物质代谢等；第十章介绍了遗传信息的传递；第十一章阐述了水和无机盐代谢；第十二章介绍了酸碱平衡；第十三章简述了肝的生物化学；第十四章简要介绍了基因表达、调控与癌基因；第十五章简要介绍了基因诊断与基因治疗；第十六章是基因工程与常用分子生物学技术简介。实验指导部分包括十四个实验内容。

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第一章 绪论
第一节 生物化学研究的主要内容
一、人体物质组成、结构与功能
二、物质代谢及其调节
三、遗传信息的传递与表达
第二节 生物化学与医学的关系
第二章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质分子组成
一、蛋白质元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
三、多肽链
四、生物活性肽
第二节 蛋白质的分子结构与功能
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性电离
二、蛋白质胶体性质
三、蛋白质沉淀
四、蛋白质的变性
五、蛋白质的紫外吸收与呈色反应
第四节 蛋白质的分类
一、按分子组成分类
二、按分子形状分类
三、按功能分类
第三章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的分子组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本组成单位——核苷酸
第二节 核酸的分子结构
一、核苷酸之间的连接方式
二、DNA的分子结构与功能
三、RNA的分子结构与功能
第三节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收性质
三、核酸的变性与复性
第四节 特殊核苷酸
一、多磷酸核苷酸
二、环核苷酸
三、辅酶类核苷酸
第四章 酶
第一节 概述
一、酶的概念
二、酶的命名与分类
三、酶促反应的特点
第二节 酶的结构与功能
一、酶的化学组成
二、酶催化作用的基本原理
三、酶的活性中心与必需基团
四、酶原和酶原激活
五、同工酶
六、别构酶
七、修饰酶
第三节 影响酶促反应的因素
一、酶浓度
二、底物浓度
三、温度
四、pH
五、激活剂
六、抑制剂
第四节 酶与医学的关系
一、酶与疾病的发生
二、酶与疾病的诊断
三、酶与疾病的治疗
四、酶在医学上的广泛应用
……
第五章 维生素
第六章 生物氧化
第七章 糖代谢
第八章 脂质代谢
第九章 氨基酸和核苷酸代谢
第十章 遗传信息的传递
第十一章 水和无机盐代谢
第十二章 酸碱平衡
第十三章 肝的生物化学
第十四章 基因表达、调控与癌基因
第十五章 基因诊断与基因治疗
第十六章 基因工程与常用分子生物学技术
【附】 生物化学实验指导
参考文献