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安化黑茶
作者:洪漠如
出版社:华中科技大学出版社
出版时间:2019-11-01
ISBN:9787568057905
定价:¥69.00
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内容简介
这是一本讲述黑茶历史、文化以及科学分析其内含物质和功用的图书,很多历史的茶盛会、茶习俗、茶故事都是首次呈现在读者面前。黑茶长期做为边销茶,历史较为复杂,文化资料更难寻觅。本书作者从黑茶产区安化辗转传统销区西北部,对新疆、宁夏、甘肃等黑茶饮区进行了深入的考察,撰写出黑茶在历史上的饮用方式、流行性、遗迹、风俗故事,以及流通方式、功用效果。目前,黑茶从业者众,很多人对黑茶的历史文化都是空白,这本书在一定意义上填补了这个空白,为黑茶从业者,黑茶研究者,黑茶爱好者提供了十分有用且有趣味的读本。
作者简介
会计学硕士,会计师,曾在会计事务所任项目经理时,长期主理茶叶企业的审计、资产评估等业务而与茶结缘。其后全职转型,从事社会学研究,长期关注安化黑茶产业的发展。
目录
目录 \n
前言 2 \n
绪论 3 \n
玉兰树下的会晤 3 \n
200年前帝国精英的那一场茶会 8 \n
煮沸天下的帝国茶事 18 \n
第一章 资水蛮山 24 \n
梅城女人 24 \n
后乡汉子 28 \n
蚩尤后人 34 \n
第二章:长城内外 39 \n
贺兰山下的小日子 39 \n
雁门关外的战争与和平 48 \n
西出阳关的茶人 59 \n
第三章:回访晋商 68 \n
老掌柜的遗言 68 \n
茶路姻缘里的双城记 77 \n
孤独的老屋 82 \n
第四章:无声的绽放 86 \n
从廊桥木梁北上西行 86 \n
不止“金花” 94 \n
毡房里的那家人 101 \n
第五章:风土与风格 106 \n
为了那棵茶树 106 \n
薪火相传的味道 111 \n
唤醒高马二溪 115 \n
万里茶路出发的前夜 122 \n
后记 128
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