教练是一种技术，也是一种能力。　当这本书快完成的时候，我真正成为了一名专业教练，去实践教练的酸甜苦辣、挑战与精彩。通过亲身体验，我完全明白本书不能尽述教练的丰富与生动。　它缺少那种现场感。　写作这本书，是想以生活化、趣味化的形式，让大家轻轻松松体验教练。我想看到你打开它的时候起码获得阅读的愉悦感。当然，如果它还能给你的生活、你的工作带来别的意外收获的话，我将衷心为你感到高兴，真的。　由于作者的取向与体裁的选择，本书重点呈现一些具有启示性的故事。因此，它不是关于企业教练的标准教材，也不是企业教练的工具书。我们将陆续推出教练文化的系列丛书，到时大家可以将丛书互动阅读、使用。

《餐桌上的养护心脑食品》精选了90种养护心脑食品，分为谷豆类、蔬菜类、果品类、畜禽肉蛋类、水产品类、药食两用类、其他类等7类。每种食品皆从“异名、道地产地、精选贮存、养护心脑功能、食用方法、食用禁忌、按”等7个小栏目作了详细介绍，并配了部分插图。内容丰富实用，可供广大中老年朋友，特别是各种心脑血管病患者阅读，也可供心脑血管病临床工作者、社区及相关科研工作者参考。

胃肠道是人体的重要器官，是食物进入体内被消化、吸收并排出残渣的重要场所，是人体从外界摄取营养物质的重要途径。胃肠道患有疾病，往往会影响食物的消化、吸收，继而影响机体的新陈代谢，并导致机体营养不良或其他疾病，甚至会危及生命。该书重点介绍了胃肠道常见病、多发病的营养治疗。从食谱入手，渗透科学、合理的营养理念。力求通俗易懂。每种疾病都简单介绍了该病的病因，临床特点，营养治疗原则，食物选择以及相应的食谱。为了便于大家掌握和参考食谱操作，还选择性介绍了膳食制作方法及药膳食疗。《胃肠道病食谱》是“疾病与饮食丛书”之一，是献给读者朋友的一份礼物。有了这本书在手，您一定会更加呵护您的胃肠道。

流行病学研究已经证明，造成心脑血管疾病上升和年轻化趋势的主要原因是经济发展，生活改善所导致的一些不健康生活方式。因此，根据四时气候特点、社会生活环境、个人的体质、病情的不同阶段，选用一些具有保健和治疗作用的食物，或在食物中配以适当的中药，通过烹调，制成各种具有药物和食物双重作用的膳食，是防治心脑血管疾病的重要措施之一。

一说到治疗与预防疾病，人们首先想到的是各种补药、肉类或山珍海味。其实，我们平常吃的五谷杂粮也是不错的“药物”。因为中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，且没有不良反应。本书分4章分别介绍了五谷杂粮的传统医学知识、现代营养知识、各种五谷杂粮的食疗功效以及常见疾病五谷杂粮食疗清单，让人们学会用五谷杂粮去养生治病。本书适合于普通民众阅读，尤其适合于日常保健、常见病、慢性病的家庭调理及治疗。

不良的生活方式，特别是不正确的饮食习惯引发人体出现“五高”的病症：高体重（肥胖／超重）、高血压、高血糖、高血脂、高尿酸血症。有其中“高”者，出现其他“高”的风险大大增加。在“五高”的防治中，营养的调理扮演着重要角色。慢性疾病的营养防治是一个系统工程。对于慢性疾病的治疗，必须改变传统的单纯“降糖”“降压”“降脂”等治疗手段。对任何一“高”的防治，都必须从对“五高”的联合防治入手，才能收到良好的效果。

近年来，诸多“热门的观点”和“反传统的说法”左右着人们的营养观念和饮食行为，例如，有所谓“牛奶是牛喝的，不是人喝的”、“补充维生素会导致死亡率增高”、“吃南瓜可以降血糖”、“吃鸡蛋会升高胆固醇” 等说法，这些观点正确吗？面对众说纷纭的“观点”，人们深感困惑，甚至走入误区，感到无所适从——到底该吃什么？不吃什么？到底该吃多少？怎么吃？ 《吃什么？怎么吃？》由著名营养专家于康针对目前大众最关心的40个营养热点问题，进行了深入浅出的剖析，提出自己的主张。于康说：“如何解决这些问题？靠的不是‘流传很广的说法’，也不是‘张三、李四的个例现象’，甚至，不是‘权威专家的观点’。我们所应该依据的只能是来自j殴计良好的实验研究所获得的强有力的证据。”本书以科学实验研究所获得的强有力的证据为依凭，深入浅出地阐释了作者的营养主张，旨在引导大家走出对诸多营养热点问题认识的误区，或者是改变对这些问题似是而非、模糊不明的认识，树立正确的营养观念。

如何让容颜不老？食物是最好的美容师，吃对食物可以让女人身轻肤嫩、胸丰体美、秀发乌黑。本书特效功能食谱部分从排毒养颜、瘦身减肥、丰胸美体、乌发护发四个方面精选菜品，针对性强，功效显著，留住您的青春，唤回您的自信。 “好朋友”怎么没有如期而至？面对烦人的妊娠纹，该怎么办？如何控制产后错误进补的危害？在更年期到来之前，该做些什么？本书针对女性这些困惑，特别推荐了调理食谱，帮助您轻松度过特殊时期。 生活中太多的压力侵蚀着女性的身心健康，如何在饮食上给女性多些关爱和体贴？针对这种情况，本书特别编排了女性常见病预防调养食谱，为广大女性朋友抵御疾病的侵袭提供了科学的菜品！相信您所期待的就是我们为您精心安排的。

本书介绍了中医食疗的养生理念和方法；200多种常见食物和中药的特性、功效、饮食宜忌；正常人的四季食养和男女老幼常见病的食疗方。本书为专业医师所编写，有别于其他的食疗书籍，更着重于指导读者辨证施食，选择恰当的食疗方，以便获得最佳的食疗效果。本书是家庭必备的食疗指南，也可供医务人员作为指导病人食疗的临床参考用书。

中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，还蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。实际上饮食是一种文化，这种文化已经超越了“吃”本身，而提升到一种情感沟通、人际交流、促进健康和享受生活的更高境界。其中，如何吃得更健康已然成为百姓最为关注的话题。　健康是金，健康是自然所能赐给我们的最公平、最珍贵的礼物。然而，不合理的饮食却在剥夺着自然的恩赐。在这里，您可以收获科学的饮食建议；在这里，您更可以收获健康，收获自然的恩赐。