俗话说：“药补不如食补。”我们生活中经常食用的水果蔬菜，其实就是最好的补品。果蔬中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等物质，合理均衡地食用不仅可以维持身体的正常运转，加强身体对营养的吸收，而且果蔬中某些特殊的营养成分还会提高人体对疾病的抵抗力及免疫力，减少疾病对我们的侵害。通过摄取不同果蔬的养分，可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。那么如何正确食用果蔬，果蔬有何药用价值，果蔬的食疗功效又有哪些呢？带着种种问题让我们翻开《全家人的补益果蔬使用手册》，一同来探寻果蔬的食疗养生方法。

饮食是我们天天都要去做的事，如何让它达到养心健身、维护环境的目标，是重要的课题。《这种食谱最健康：姜医师的餐桌（菜谱版）》由姜医师亲撰饮食调理内容，并结合多年临床经验和自身体会，提供了150多道极珍贵私房菜的烹调秘诀与技巧，让你不仅可以学习每道菜的制作要领，而且还可以充分发挥创意，自制各种健康的调味料，排毒水，全素的饭、面、包子、菜肴、豆浆、饮料、甜点，成为烹调与生活大师。

慈书平等编著的《养肾食疗专家谈》详细介绍针对十余种肾病的食疗方案，（包括急性肾炎、慢性肾炎、急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肾病综合征、膀胱炎、泌尿结石、前列腺炎、前列腺增生症、尿路感染、肾盂肾炎、透析、血尿、水肿、血精、夜尿症、肾阳虚、肾阴虚、蛋白尿等）。本书对治疗及预防肾病有非常实用的指导作用。

正所谓“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”，不是所有的食物都可以同时食用，因为每一种食物都有其独特的成分、性味和功效，不同的食物搭配在一起会产生或好或坏两种截然不同的效果。所以我们必须在日常饮食中了解常见食物之间的相克相宜关系，才能在安排膳食时趋利避害、合理配餐，避免食物相克，让食物营养得到充分发挥，我们才能吃得健康、吃得放心。《不可不知的食物相宜相克常识》对100多种食物的相克相宜关系进行了解析，分析食物的性味、保健功效，指出特别适宜的人群和不宜食用的人群，给出食用指导、搭配宜忌，并针对相宜搭配推出了“食疗偏方”这一板块，让人们能对症饮食，在饮食中得到保健、医疗的效果。

《家庭进补一点通》讲解中医学、营养学、西医学的科学进补知识，包含辞书字典式的检索。阅读《家庭进补一点通》，知识渊博者不觉浅薄，可按图索骥获取实用有效的养生保健知识；粗通文墨者不觉深奥，寻章摘句也可满足己用。《家庭进补一点通》主要面向家庭使用，为保证安全性和实用性，而详于食补，略于药补，所谓“养生当以食补，治病当以药攻”，所以详述米麦肉菜功效，略述补益中药功效；详述进补处方的烹制方法，使读者享受烹饪乐趣，寓养生进补于美味之中。全书共八章，第一章讲述进补的概念、注意事项，以及虚证的由来和表现，虚证乃进补的依据，本章为全书之纲领。第二章讲述四季进补的注意事项，本章为进补之谋略。

癌症正在成为新世纪人类的第一杀手。癌症患者怎么吃，是患者和患者家属所最为关心的话题。《抗癌食谱》作者为外科临床医师，结合丰富的临床实践，提供了常见的11种癌症的药疗方和食疗方，同时简略介绍各症的发病情况、病因、症状、诊断，书末列出50种药食两用的食药材的保健功效、食用忌宜以及食疗方法。作为广州市科技协会的科普项目，全书结合大量的插图和小贴士，实用又美观，具有较强的实用性、操作性和可读性。

《全国高等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：营养与膳食》是全国高等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材之一。本书将教学内容按“4+1”划分模块，即理论教学分为“基础知识”、“平衡膳食与膳食指导”、“基本技能”、“临床营养”四个模块，共八个项目；实践教学为一个模块，共三个实践项目。本书可供高职高专护理、助产等专业使用。本书也可作为相关人员的参考用书。

《好生活百事通系列：单方独味补养全家》从中药养生的基本原理入手，介绍了单方中药在保健养生中的地位、功效与服用的宜忌，并进而就如何运用单味中药进补、美容、清热祛毒、活血化淤、安神、固精等保健养生，百余种疾病的对症补养进行了详细介绍。《好生活百事通系列：单方独味补养全家》收集了1000多种单方疗法，方便读者自我疗养和进补时选用。是现代家庭保健养生必备的实用宝典。

孟诜是唐代著名医学家，也是著名的养生学的大师，后世医学界对孟诜评价很高，称他为食疗养生的创始人。孟诜作品的失传，对研究孟诜本人及他的养生作品带来了很多困难，后人不知孟诜撰写内容是什么？有哪些医著中引用了孟诜作品的内容？作者孟子邹为了读者便于阅读孟诜食疗养生作品和研究唐代食疗方面的知识，并希望当今学者更多了解孟诜本人及他的食疗养生知识，于是在众多的古代医学作品中尽可能寻找有关孟诜食疗方面的内容，并加以摘录，辑佚后汇集成册，取名为《孟诜食疗作品辑录》。

做什么事儿，都不能盲目，补养也一样。别一看身体不好就忙着进补，关键是补法对头。比如，你身边的一些花草（金银花、菊花等），大多数人都选择泡水喝，殊不知这些花草药用或进补的方法很多，不同的用法能发挥不同的疗效。对此，《本草妙用补养全家：40味百姓生活中的滋补佳品》编者李兴广以其接触中草药20余年的临床经验，详细介绍了金银花、菊花、玫瑰花、合欢花、葛花、桂花、甘草、薄荷、益母草、连翘等花草的居家小验方、食用进补方法，并有如何选择优质的花草、爱心小贴士等。相信《本草妙用补养全家：40味百姓生活中的滋补佳品》能助您补养全身，强身健体。