《国民健康素养大全集：营养素食大全集》经过一年多的精心策划和创作，在众多美食营养专家和烹饪顾问的指导下成功面世。编撰期间，编者不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，以保留菜品更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使菜色香味俱全，营养更加丰富。专家、顾问和编辑的共同努力，使这本菜谱既具有权威性，又具有可操作性，是您厨房必备的好伙伴。书中的每道菜的原料都是菜市场、超市中常见的，麓随意买到；每遒菜所用的烹饪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常见操作，简单易学；所用厨具也都是居家常备的锅碗瓢盆。一书在手，健康美味全数收录，一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台，让餐桌变成您家里最温馨的美味天堂！

《家庭营养圣经大全集》收录了生活中常见的各类食物，从全新的角度分析饮食营养，以期让您远离疾病、拥抱健康。我们不会向您灌输高深而又枯燥的理论，而是把大家最关注的健康知识融入到日常饮食之中，简单明了地介绍每种食物的营养价值、食用功效和烹调技巧等信息，以增进读者的了解。我们也不会提供食物配比方案来限制您的选择，而是为您提供细致的食物营养成分数据表格，以便您自己随时查阅。

食物是我们每天都离不开的，正是靠它们，我们才能不断成长，从孩童变为成人，我们的骨骼、筋肉都是食物滋养起来的，这就是食物的巨大能量。吃对了，食物能助你健康长寿，吃错了，各种各样的疾病就有可能找上你。书中告诉广大读者不合理的膳食结构对人体可能造成的伤害，针对不同体质、不同季节、不同人群给出了具体的营养方案。

食物合理搭配，才能吃出健康，俗话说：民以食为天。每个人每天都得吃饭，如何吃得健康，则是很重要的问题。在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天，怎样吃得更科学或者说更有益于健康，是当前人们关注的话题。应该做到粗细搭配、荤素搭配和酸碱搭配。粗细搭配。粮食在经过加工后，往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和无机盐，而这些营养素也正是人体所需要或容易缺乏的。因此，人们在主食选择上，应注意粗细搭配，应多吃杂粮，也可以经常吃多种粮食搭配在一起的主食。荤素搭配。饮食上，应多注意荤素搭配，动物脂肪可提供维生素A、维生素D和胆固醇，后者是体内合成皮质激素、性激素以及维生素D的原料，所以，每天进食少量动物油应是有益无害的。人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配就很好，肉类提供蛋白质和脂肪，蔬菜提供维生素和无机盐，能为人们提供合理的营养素。酸碱搭配。食物的酸碱搭配对人体的健康有很大的影响，对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。一般来说，动物性食物属酸性，而绿叶菜等植物性食物属碱性，这两类食物的搭配对人体的益处是显而易见的。

食物合理搭配，才能吃出健康，俗话说：民以食为天。每个人每天都得吃饭，如何吃得健康，则是很重要的问题。在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天，怎样吃得更科学或者说更有益于健康，是当前人们关注的话题。应该做到粗细搭配、荤素搭配和酸碱搭配。粗细搭配。粮食在经过加工后，往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和无机盐，而这些营养素也正是人体所需要或容易缺乏的。因此，人们在主食选择上，应注意粗细搭配，应多吃杂粮，也可以经常吃多种粮食搭配在一起的主食。荤素搭配。饮食上，应多注意荤素搭配，动物脂肪可提供维生素A、维生素D和胆固醇，后者是体内合成皮质激素、性激素以及维生素D的原料，所以，每天进食少量动物油应是有益无害的。人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配就很好，肉类提供蛋白质和脂肪，蔬菜提供维生素和无机盐，能为人们提供合理的营养素。酸碱搭配。食物的酸碱搭配对人体的健康有很大的影响，对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。一般来说，动物性食物属酸性，而绿叶菜等植物性食物属碱性，这两类食物的搭配对人体的益处是显而易见的。

7大营养素是身体健康的基石11种五谷杂粮为你打造生存之本31类常见蔬菜是均衡体内营养的多面的手9味中药为健康的身体保驾护航

《生姜巧治病图解》爱生活爱健康系列图解丛书之一，《生姜巧治病图解》采用防水折页，方便实用。中医认为，生姜味辛，性微温，入脾、胃、肺三经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、鱼蟹中毒等病症。生姜的提取物能刺激胃黏膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，增强胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。生姜所含的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化.从生姜中分离出的姜烯、姜酮混合物还具有明显的止呕作用。医学研究表明，生姜提取物对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒沙门菌等均有抑制作用，富含的姜辣素可显著驱虫。本图解中的药方，请在中医师的指导下使用。

本书在讲解青少年营养理论的基础上，给出了青少年食谱，并且针对当前青少年最常见的病症提出了营养方案。全书共分四章，第一章主要讲青春期孩子的营养素需求；第二章讲青少年的营养配餐知识，并推荐一个月的食谱，以供读者参考；第三章主要讲青少年在特殊时期的营养配餐，如青春期、考试期间、女性生理期等；第四章主要讲青少年时期常见病的营养配餐方案。本书内容实用，文字精练，并配有精美的图片，既可作为父母了解孩子日常营养需求的读物，也可为中小学食堂营养配餐的提供参考。

本书从“三高”人群的自我饮食调养入手，首先分类讲解了“三高”人群的营养素需求，然后分别列出了“三高”各个群体的营养配餐方案。《三高人群营养配餐方案（封四贴卡1张）（双色）》内容以实用为主，三高自测、饮食指导、配餐方案等内容紧紧抓住“三高”人群最为关注的营养和配餐方案进行论述，能够满足“三高”人群对健康饮食的特定需求。《三高人群营养配餐方案（封四贴卡1张）（双色）》文字精练，并配有精美的图片，可作为中老年人日常生活中自我营养指导的手册，具有非常实用的效果。

中医有这样的说法：怒伤肝，喜伤心，思伤脾，恐伤肾，也就是说愤怒、狂喜、哀思、惊恐等大起大落的不良情绪则会引起机体的生理活动紊乱，导致免疫系统的功能障碍：相反，稳定、愉快等积极的情绪有利于机体的内脏器官和腺体的正常活动，可以增强身体的抵抗力，这说明情绪与人的身体健康与否密切相关。当你顾影自怜时，当你泪流满面时，当你怒发冲冠时，有谁来拯救你……有个答案其实很简单：食物。其实很早以前，就有人注意到了食物可以影响人的心情，许多食物中的自然化学物质，能够改变我们感觉世界的方式。食物通过改变脑细胞的活动方式，影响神经传送的功能，让其他影响心情的化学物质得以进入你的脑细胞，为你改造出健康愉悦的情绪。亚里士多德曾经写过一篇论文，专门论述了不同血质的人应该有不同的心情食物。他甚至建议，大臣们应视君主用餐时食物的不同，来选择向君主汇报好消息还是坏消息。亚里士多德的这个观察结果在现代科学家那里得到了确认。美国心理学家辛西娅·博尔女士对这个问题进行了30年的研究。她参考了500多份病例资料，围绕食物与精神状态之间的关系展开了细致的观察。她的研究证明：食物能给人带来好心情的原因就是人体中一种称为血清素的物质有助于稳定情绪、解除焦虑，而有的食物可以促进血清素的分泌从而给人带来快乐的情绪，就餐者可以通过改变饮食来控制自己的情绪。快乐了才能感受到幸福，这是每个人生活的终极目标。跟随我们这本书吧，懂得吃了就能快乐的食物，你就可以把快乐的主动权掌握在自己手中！