汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。《四季养生汤》根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的养生汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍。全书图文并茂，方便易学，是煲出养生靓汤的首选美食读本。

药食同源，食物是最好的美容养颜“药物”。爱美之心皆有之，靓丽容颜，苗条身材，是人们永远追求的目标。本书作者是饮食营养方面的专家，书中介绍了200余种日常生活中的食物、药物及由其组成的500多个粥、汤、汁、茶效验方，并详细介绍了每方的功效与制作方法。读者如能选择应用，无论正餐喝粥，还是佐餐用汤，或是休闲时品茶饮汁，都能在不经意间喝出令人惊羡的靓丽容颜。

为了使大家吃得更好，吃得更有益于身体健康，《营养保健实用知识》深入浅出地介绍了常见食物的营养及保健作用，常见饮食误区，不良生活饮食行为，以及常见慢性疾病的营养和婴幼儿、青少年、孕妇乳母、中老年人各种不同人群的膳食营养与健康知识，以帮助人们合理选择食物。

随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视，科学饮食、合理营养、促进健康已成为基本需求。合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。如果说世界上真有可以使人延年益寿的灵丹妙药，那就是平衡膳食。科学膳食的要义就是要根据食物的营养特点和性味功能，合理地选择和摄取食物。“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”。自古以来，人们就非常重视合理饮食，已认识到食物的相克与相宜是客观存在的，通过长期的生活实践总结出了许多有益的食物相克与相宜经验，并积累了丰富的宝贵资料，这是中华源远流长的饮食文化的重要组成部分。现代饮食科学也证明，一日三餐中确有许多学问和讲究。会吃的人，饮食搭配得当，不仅使食物的营养价值倍增，满足身体的营养需求，强身健体，还能预防和治疗某些疾病，延年益寿；不讲究吃的人，常常步入饮食误区，把不能一起吃的食物放在一起，不仅破坏了食物中的营养成分，降低了营养价值，而且在不知不觉中损害了自身的健康，甚至致病或中毒。这种中毒反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏、代谢失常，引发疾病。

亚洲营养协会专家推荐，饮食是防癌、抗癌、治癌的关键步骤。近100款最具食疗功效的抗癌食谱全面收录，针对身体八大系统的常见癌症病的最佳食疗方案推荐，涵盖你日常最应该摄取的素食、肉食、水产、汤蔓……，从营养成分到药理和疗效、烹制方法、防癌攻略，细致解析，全面防治日常生活中最常见的癌症疾病，科学的食疗方法指导，权威的食疗效果分析，抗病更治。揭示12个不正当的饮食习惯、4种最易产生致癌物质的烹饪方法，教你养成防癌饮食新习惯，防癌要从日常做起，最具抗癌功效的“明星食材”推荐，怎么吃？吃什么？让身体远离癌症的饮食新观念，为你逐一揭示。广泛搜罗民间抗癌偏方，抗癌烹饪技巧大公开。

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本书是“食物营养使用手册丛书”之一，本套丛书介绍了水果、蔬菜、肉禽、蛋乳、杂粮、干货的营养成分及应用技巧等知识，令您在搭配每餐的菜肴之前，都能充分清楚地考虑到营养的组合。为您的家人、孩子做出营养均衡而又可口的菜肴。让您能够真正认识食物、科学食用食物。丰富的肉禽蛋乳营养知识大全，是您营养健康的好帮手。

本书根据中医“可食可药、药食同源”的理论，将日常常见的食物经过巧妙而有针对性的选择，制作成饮料（茶饮），分5大类进行了详细介绍，包括果品茶饮、蔬菜茶饮、麦豆杂粮类茶饮、花卉茶饮、动物和水产类茶饮，每类又分若干品种，对每个品种的性味、功能、主治、功效等逐一简介，并根据其功能配有相应适合人体健康的饮用配方，每个配方从原料、制作、功效方面分别作了详细的介绍。所用原料取材方便，冲泡制作简单，科学性强，实用性好，均有独特疗效。本书适合广大读者特别是中老年人阅读。

为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言；为了健康，你追随着一些“时髦”的吃法。然而，有些看似合理的做法却往往是一种误区，那些让你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多都是充满了片面性的谎言！它们在危害着人体健康，这不得不引起人们的警惕。当一种健康观念流行时，很多人会闻风而动。聪明人会先思考，它适合我吗？然后才会行动。还有营养问题，如果你把广告当科学，很快就要深受其害了。本来你营养摄取合理，不缺什么，但是看了一些广告信息，发现里面讲的很多症状你都有一点，于是，觉得自己需补锌、补钙、补铁、补维生素，甚至补核酸，你显然被误导了。食物为我们提供所需的养分，然而，如果饮食不当，也会伤害我们的身体，毁坏我们的健康。不良的习惯、情绪和爱好，就像残存在体内的毒瘤，一点一点侵蚀我们的身体，时间长了，就会危害我们的健康。俗语说“食错药，人参一石；食对药，青草一叶”。本来“青草一叶”就可以治愈，却要“人参一石”来补身体，哪知越补洞越大，因为食不对药，不但白白浪费金钱，而且还会延误治疗时机。对于现代人而言，正确的饮食方式和营养观念，就是那有效的“青草一叶”。