饮食营养/食疗
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界限西叶,苏若兮 编在网络诗歌运动兴起之前,诗人的价值或者说诗歌作品的价值,只能由两个圈子来认定,一是各级文学刊物,二是民间诗歌社团或群落。没有经过这两个圈子判断并给予承认的诗人,多数时候,他的作品连和读者见面的机会都没有。网络把诗人的认证权力直接给予了读者,从而在诗人通向读者通向公众之问增加了一条全新的快捷通道。一个大众陌生的写作者,通过作品上网,可以在一天甚至几分钟内马上获得喝彩,并被热心的诗友四处转载推荐,一夜成名。一个成名诗人,也可能通过作品上网,享受到横飞的板砖的粗暴敲打。这样的平台,是自由而平等的平台。如果不是从版权,而是从鼓励的角度看,这也是最能保护个人原创积极性的平台。网络不仅成为诗人的竞技场,它还是极好的训练场。一批富有潜力的新人,通过参与诗歌论坛活动,不仅开阔了视野,吸取有用的营养和启发,还有机会得到他人对自己作品的看法或批评意见,这更容易促使诗作者提高技艺,迅速进化。正是这些原因,促使了新诗人以集体形式耀眼出现。我个人也由此特别看重诗歌论坛在网络诗歌运动中的价值。我甚至有这样的判断,诗歌论坛最活跃的时期,也是网络诗歌运动的黄金时期,而当人们把重心移向各自的博客后,或激烈或友好的交流也随之减少,网络诗歌运动也开始了衰落。博客的时代,其实是一个更为寂寞的时代。十年网络诗歌运动,还证明了一点,中国诗歌的原创力,并不仅仅在文学界,还在每一个热爱汉语的中国人的心中,当代中国诗歌的根基,远比我们想象的扎实和深厚。十年来,“界限”不仅是中国网络诗歌的主战场之一,也直接催生了界限诗人群。“界限”现任站长西叶,《界限网刊》主编苏若兮,都是这个诗群中的活跃分子。她们两位经过辛勤工作,选编出了这部诗选,为读者提供了考察十年网络诗歌运动的一条重要线索。 -
主妇必学的四季营养餐·冬凌霞 编著又到了动物冬眠的季节,这是一年中最冷的时候。但人是不能冬眠的,照样要工作要生活,这跟其他的季节并没有多少不同。为了抵御寒冷的气候,适量食用一些肉类,保证人体有足够的热量御寒。不要为了苗条而节食,或是用一个苹果打发自己。冬天,要保证摄入足够的主食和油脂,保证蛋白质的供应。 构思一个5口之家,从一个主妇的角度设计一套可行的餐饮方案。本书根据冬季的特点,对饮食方案进行合理搭配。 -
主妇必学的四季营养餐·夏凌霞 编著这是一年最热的季节,情绪时常不受控制般烦躁起来,脾气再好的人,都难免发点脾气。为了适应外部的高温,人体血液循环加快,毛孔舒张以调节体温。活动量增加,身体消耗加大,心脏的负担也增加。这个季节的养生,着重在于养心,夏天要忌怒,克制自己的脾气,不要让情绪的不稳定让原本就高负荷运作的心脏负担更重。 构思一个5口之家,从一个主妇的角度设计一套可行的餐饮方案。本书根据夏季的特点,对饮食方案进行合理搭配。 -
癌症患者食疗菜谱吴杰,夏玲 主编这是一本专门针对各种癌症患者的食疗菜谱书。《癌症患者食疗菜谱》从改变癌症患者的饮食习惯与饮食内容出发,精选了适合各种常见癌症的食疗美味菜肴近500款,并介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、营养功效及制作中需要注意的问题等。《癌症患者食疗菜谱》内容丰富,科学实用,非常适合家庭使用。 -
保健食谱吴杰 主编这是一本专门介绍养生保健的食谱书。本书从养生保健的角度出发,分别介绍了益气养血、强胃健脾、宣肺平喘、养肝益胆、调补肾阳、滋补阴虚、健脑安眠、美容瘦身、明目养发、降脂降压十个方面的食疗保健菜肴及主食450款,并以简洁的文字对每款菜肴及主食的用料配比、制作方法、操作提示、营养功效均做了具体讲解。本书内容丰富,科学实用,非常适合广大家庭使用。 -
饮食亲家和冤家孙铨 编著如何让食物的营养被人体充分吸收?如何避免食物相克给人体带来的健康隐患?如何根据我们自身的实际需要选择、搭配适宜的食物?《饮食亲家和冤家》都可以给你详细解答。俗话说:“民以食为天”,吃得好、喝得好,身体才能好。阅读《饮食亲家和冤家》,可以让你学习饮食法则,让你科学、合理安排日常饮食,为拥有健康的身体提供保障。 -
从饮食说健康陶涛 编著“民以食为天”,吃饭是家庭日常生活的“头等大事”。随着人们生活水平的提高,越来越丰富的美味佳肴出现在家家户户的餐桌上。人们在遍尝美味的同时也出现了众多的营养问题:肥胖、心脑血管病、糖尿病、高血脂症、热量过剩、缺铁、缺钙、肿瘤、膳食纤维不足……这些营养问题都可归结为“营养缺乏”和“营养过剩”两大矛盾,其产生的根源就是吃得不合理、不平衡。于是,健康饮食作为一种积极的生活观念逐渐深入人心。在日常生活中,懂得一些必要的营养知识,将自己培养成为“家庭营养师”,既能让你得心应手地打理一日三餐,又能体现出对家人的无限关爱。与专业营养师不同,家庭营养师并不以营养师为职业,他们主要是解决“吃什么、怎样吃”才能保证家人获得均衡营养的问题。一名合格的家庭营养师能全方位地认识食物的特性,只有这样才可以扬长避短地选用对全家人有益的食物,更好地为全家人的健康服务。家庭营养师还要全面了解家人的身体情况。家人的身体状况、基本体质是判定日常饮食搭配原则的重要依据。中医认为,饮食选择要有利于人体机质的阴阳动态平衡。这样既可强身健体,又能有效地改善体质的偏颇,起到调整体质、防病治病的作用。家庭营养师还会因家人的不同情况来改善家庭的饮食结构。例如,为了防止家人出现骨质疏松的问题,应在家庭的饮食结构中多添加一些牛奶、豆制品等含钙多、易吸收的食物。如果自己的家中没有特殊的病人,饮食就应平衡,在日常食物中还要多摄入微量元素,这样有利于增强人体免疫力。总之,只要能运用自己所掌握的营养知识改善家人的饮食,让家人吃出营养,吃出健康,你就是最好的家庭营养师。 -
吃素养生特效食谱康鉴文化编辑部 编166道最受欢迎素食食谱轻松烹调健康素食,道道美味又健康。严选15种健康素食食材食疗效果、选购方法、营养分析、饮食宜忌……15种明星素食食材,怎样吃能最大限度地发挥功效、营养加倍!完整的资讯,一次解答您的疑惑!8种生活保健对症食疗法改善气色、明眸美发、排毒抗老等8种生活保健法,通过素食来调理身。 -
烹出营养来范志红 著《“烹”出营养来》为“健康私房书”之一,从烹调前的处理、主食烹调、蔬果烹调、肉蛋鱼烹调、烹调器材的选择、控油控盐、调味品的选择、食物多样化、食品储藏、旧菜翻新、四季养生等方面介绍了营养健康的知识和操作方法,并配有实用菜谱。《“烹”出营养来》图文并茂,适合广大关心健康的人群,尤其年轻女性阅读。 -
前列腺疾病药膳疗法曹开镛,袁绍良,宁克勤 主编《前列腺疾病药膳疗法》是“男科专家谈药膳丛书”之一,主要介绍了前列腺疾病的药膳治疗,分3章,首先系统介绍了药膳的基本知识,然后重点叙述了前列腺疾病,包括前列腺炎和前列腺增生的药膳疗法;最后附有疾病涉及的一些器官及其生理功能和疾病的检查与诊断介绍。《前列腺疾病药膳疗法》讲究针对不同的证型进行施膳;并且在介绍各药膳的配料、制法、吃法之外,更重点突出了专家提示,十分清楚地指出药膳的出处、性味、归型、忌口、功效特色等。读了《前列腺疾病药膳疗法》,读者对于药膳可有较为透彻的了解,在生活中选用药膳也更有把握;中医师也会从中受到启发,得到借鉴,在临床遗方用药治疗疾病的同时,也可以据此嘱患者配合治疗。《前列腺疾病药膳疗法》不仅具有临床医疗保健的实用价值,而且具有医药、饮食文化欣赏的特色,适合于普通大众及中医从业者阅读参考。
