中华民族饮食文化源远流长，“吃”在中国具有博大精深的含义。吃，不仅是吃饱、吃好，更重要的是吃得营养，吃得健康。在我看来，合适的食物好过最好的医药。得知刘敏出书的消息，我感到非常的开心，求学时的她认真好学、责任心强，已给我留下深刻印象。刘敏是一位既认真又很懂得用心的人，如今能把自己的所学、多年的工作经验以及临床实践，积累编汇成册，让更多人知道怎么做，如何吃好、吃得健康，作为老师，同时作为读者，我很欣慰，因为我了解书的作者，正如常言道，文如其人。翻阅完《五谷杂粮使用手册（全彩）》后，我感觉到这将是她今后很多好书中的第一本。当你面对种类繁多的五谷杂粮、五花八门的调料以及功效不同的家庭常备食材时，产生各种困惑是可以理解的。这个时候，手边有《五谷杂粮使用手册（全彩）》，就如同你身边出现一位很懂专业的朋友，也如同你有一位真诚的饮食顾问，能够为你释疑解惑。我会一直关注刘敏，希望她从这套图书开始，展现才华，继续新作，将自己的专业知识、实践经验与生活心得，更多地与读者分享。

食补佳肴养生健体，菜疗美食保健强身！《滋补家常菜》是“家庭美食”丛书之一，为你带来各种滋补家常菜的制作方法。每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法作了具体介绍。科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！

《蜂胶保健与防病治病妙用》由解放军309医院营养科专家编著。书中详细介绍了蜂胶的主要成分、质量要求和产品鉴别，系统阐述了蜂胶美容保健的妙用，以及防治常见病的用法和疗效。其内容丰富，科学实用，适合广大群众阅读。

《家庭营养早餐》（作者吴昊天、吴杰）是一本专门介绍早餐品种及制法的大众食谱书。书中根据人体对早餐的营养要求和人们不同的口味与习惯，从众多的日常早餐品种中，精选出一套既快捷方便又富有营养的早餐食谱，以供家庭选用。全书包括早餐主食和早餐小菜两大部分，共有90款。《家庭营养早餐》图文并茂，易懂好学，既有主食，又有小菜，非常适合广大家庭照本学做，也可供大中小学和机关、企事业单位食堂及快餐店学习参考。

《食物相克与食物最佳搭配》从七大类中精选了200余种常见食物，科学地进行了营养、功效的分析，并参考中医理论，梳理出相克的食物及最佳搭配的食物。《食物相克与食物最佳搭配》对常用器皿与食物之间的关系也有详细论述，指导大家科学饮食、健康饮食。

食物是人们每天必不可少的，饮食是否科学对健康起着非常重要的影响。很多人吃饭时只注重口味，而忽略饮食是否科学，食用一些不应该搭配在一起的食物，这很容易导致他们嘴上短时间的享受，身心却长时间的受罪，实在是得不偿失。《食物相宜与相克速查》（作者佟伟）告诉你这方面的知识。

冬瓜色泽碧绿，汤鲜汁醇，营养丰富，嫩果、老熟果皆可食用。肉质细嫩，气味清香，清淡爽口，既可做汤用，也可煨烧或加工成蜜饯果脯，各具其妙，可谓地方菜中的佳品。冬瓜配菜可荤、可素，可作为家常菜而进入寻常百姓家，也可以与山珍海味配伍上大席面。如清代袁枚说：“冬瓜之用最多，拌燕窝、鱼肉、鰻、鳝、火腿皆可。”冬瓜制作可煨、可炒、可炖、可焖、可煮、可蒸、可酿，能够烹饪出上百种美味佳肴，真可谓“满席餐？冬瓜馔，风味各异要细品”。难怪清代名医王学权称赞冬瓜是“蔬圃中之妙品”。 冬瓜一身都是宝，皮、瓤、子、叶、藤皆可入药。我国民间俗谚有“冬瓜人户，不进药铺”之说。冬瓜是典型的高钾低钠蔬菜，对人身体非常有好处，适合身体吸收，对高血压、糖尿病、高脂血症、肺病、胃病、肝病、皮肤病、妇科经带胎产以及外科多系统疾病等都具有一定的防治作用。冬瓜中还有丙醇二酸，可以抑制糖类转化成脂肪，而且还有油酸，可以抑制人体内黑色素的沉积．，而这两种物质在冬瓜子中含量丰富，是减肥、美容之佳品。冬瓜中还含有微量元素硒， ．具有很强的抗癌效应，可以防癌抗癌。长期以来，冬瓜一直被奉为一种物美价廉、药食兼用的蔬菜佳品而受到广大医家和消费者的青睐。

食物不同，食用方法也不同。每种食物什么时候吃？生吃还是熟吃？怎样烹调才最科学？吃得不不如吃得对。好的食物，还要采用科学的食用方法。人们在挑选食物，食物其实也在挑选人。只有选对了食物，你才能避免“吃出来的疾病”！《食物相宜相克2011例》（作者宋犀堃）告诉你食品营养的基本知识。

《春夏消暑汤饮》分为春夏喝汤，美味又健康、清热解暑汤、消脂瘦身汤、生津润喉汤、补气养阴汤五个部分。主要针对一般家庭，详细介绍了适宜春夏季节食用的精美保健汤谱的制作方法，并配有简单易懂的汤饮特色和温馨提示，加入了健康养生的知识和建议，带给您现代科学养生靓汤的新理念，让您在春夏时节能适时地根据自己和家人的身体所需来选用。全书内容科学实用，简洁的文字、实用的操作方法，再配上精美的图片，让您读得轻松，学得迅速，做得简单，快乐地为全家人带来美味，送上健康。

《润肠通便特效食谱》特色：177道告别便秘的高纤美食精选177道美味养生食谱，营养师推荐富含高膳食纤维的食材，发挥惊人的食疗效果；享用美食，同时也能吃出健康、远离便秘。6大类清肠排便的健康食材不仅要“选对”食物，也要“吃对”！吃对食物．就不便秘。书中介绍了消除便秘的通便食物、食物营养配对食谱，加上营养师分析的膳食纤维和各类营养素的含量，轻松掌握膳食纤维摄取量，摆脱隐疾。西医、中医、营养师联手出击，战胜便秘提出生活保健的方案，简单实用的方法防治便秘，从食物和生活习惯、日常保养着手，依照不同体质和情况，由专业医生对症下药，治疗便秘。并配合季节变換．选用不同的食材进行食疗，效果远胜药物！