《美容养生系列·美容养生药膳》主要介绍了药膳的功效、特点及在消斑祛皱抗衰老、护肤养肌、减肥丰胸健身、乌发固齿明目、养身保健等方面的药膳。取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食功。良药不苦口，食之味美，观之形美，效在饱腹之后，益在享乐之中。

选购、贮存、烹调、营养，餐桌上蔬菜全方位详解书。蔬菜健康密码：各种蔬菜营养全面分析，六大日常菜蔬健康解读，剖析蔬菜功效选择调理，合理搭配发挥互补疗效，煎煮烹榨提供多样做法。还记得小时候长辈们总是对小孩说：“不吃菜不行啊！长不大，也会营养不良。”有些小孩心里总想，难道不吃菜真不行吗？其实大人们都知道吃蔬菜是为了均衡营养，但是无法给还不懂事的孩子解释明白，只好用这种告诫的方式。小时候不懂事，长大了总得把事实弄清楚吧？究竟蔬菜对我们的身体健康怎么好，蔬菜要怎么吃？怎么吃才能吃出健康、吃出营养呢？相信很多人一定会毫不犹豫地说，怎么吃？炒着吃、拌着吃，或者是榨成汁都行啊，这还有那么大学问吗？答案是肯定的。举例来说，如果你以为胡萝卜很有营养，没事就来一杯胡萝卜汁，然后自以为健康满分、营养满分，那可就大错特错了，因为胡萝卜素可是存在于由纤维质所构成的细胞壁里，换句话说，不管是生吃、凉拌或是榨成汁都很难被人体直接消化吸收，只有通过切碎、咀嚼、煮熟等方式才能破坏胡萝卜的细胞壁，进而吸收到其中的营养成分。再者，因为胡萝卜素是属于脂溶性维生素，具有只溶于油、不溶于水的特性，所以在食用时只有搭配上油脂才能真正算得上是营养满分、健康满分。所以说，看似简单的吃蔬菜其实大有学问！这不仅仅限于常食用的胡萝卜，每一样蔬菜都有它独特的营养素和特质，只有在日常生活中多留点心、用对方法，才能真正发挥蔬菜的功效，达到不浪费一分营养以及健康养生、美容、防癌等目的。不过，如果因此而战战兢兢，把吃蔬菜认为是一门高深的学问，把任何营养专家的话都奉为神明，务求时时刻刻遵守，可就有点本末倒置了。总归一句话：吃天然的最好，加工愈少愈好。例如：吃地瓜最好连皮一起吃，苹果汁因为没有去皮，比削掉皮的苹果有营养，天然的玉米粒比玉米罐头好……所谓健康饮食的真正含意除了讲究食物本身的营养以外，最重要的还是要依照自然的法则去食用：也就是说对于食物，要能让自己心甘情愿、快快乐乐地去吃、去享用，没有丝毫的勉强，这样才能达到身心皆愉快的境界，充分吸收到食物中的每一分营养素，进而发挥功效。本书就是要让你了解：日常生活中任何常见的蔬菜所拥有的特性、营养素以及给人体带来的各项帮助；更重要的是，如何搭配、烹煮，才能得到最佳的健康成果。有了这样的了解，带着正确的饮食守则，每个人都能轻轻松松在菜市场挑到有营养的蔬菜，煮出一道道美味可口又健康的菜肴了，那么健康也就会自然而然常伴你身边了。

在健康问题越来越受重视的当今社会，人们对食物搭配的宜和忌也空前关注起来，这是因为饮食宜忌的确关系到人们的健康与长寿。饮食是我们每天必不可少的，饮食是否科学对我们的健康起着非常重要的影响。很多人吃饭时只注重口味，而忽略饮食是否科学，食用一些不应该搭配在一起的食物，或是当他们身患某种疾病的时候，仍食用对身体有害无益的食物，这很容易导致他们嘴上短时间的享受，身心却长时间的受罪，实在是得不偿失。《你应该知道的6000个饮食宜忌（全本珍藏）》旨在教会您：如何让食物的营养被充分吸收，如何避免食物相克带来的问题，如何根据体质和实际需要选择、搭配适宜的食物。《你应该知道的6000个饮食宜忌（全本珍藏）》内容科学、实用、全面，完全从读者角度出发，给您贴心的提示。

维生素虽然只是小兵，却具有维持健康的超强能力；当其遇到矿物质，其间微妙关系更是营养均衡的关键。最好的维生素摄取方式是从均衡饮食中获得，但烹调方法中却隐藏了许多营养流失的陷阱，注意调理大忌，避免吃进一肚子美味但美分早已流失的食物。 在《维生素》中，你将接触到各种与我们的身体和生活息息相关的维生素，并逐一了解它们的独特作用，从不同角度看清其在人体中的“隐藏身份”；同时书中还列举了大量富含该维生素的食物，让你能够根据自身的状况有针对性地调整食物结构，有选择性地补充维生素，推迟衰老来临的脚步。

《吃对了，当然心情好！：驱除抑郁的饮食疗法》探讨了提高情绪的几种饮食方法，两个简单明了的观点始终贯穿其中——“一日五份”法和“一日三餐”法。《吃对了，当然心情好！：驱除抑郁的饮食疗法》也列出了很多让读者思考的食物，和易于在繁忙生活中操作的饮食小窍门。近几年，人们越来越关注“情绪饮食”。所谓“情绪饮食”就是通过选择安慰食品来摆脱消极情绪。一份最新的研究显示，1/4的人在面对压力时想进食，在烦躁时想吃点东西的人所占比例至少为40％。这种习惯会慢慢形成一种恶性循环，例如，我们会用高糖和高盐食物来摆脱困扰紧张情绪，结果，我们感觉比原来更糟。值得庆幸的是，“情绪饮食者”并没有比非情绪饮食者更大吃大喝，他们只是用高脂肪高卡路里食物来安慰自己。《吃对了，当然心情好！：驱除抑郁的饮食疗法》中，我们探讨了重新培养味觉的方法，即如何用新的味道和香味来抚平不安的情绪。这并不像想象的那么难，因为能制造出好情绪的食物也是很好吃的。我们不需要为了找到好的感觉而咽下不喜欢的食物。逐渐在食谱中增添“好心情食物”可以很快改变身体对食物的欲望。只知道什么该吃什么不该吃，很难找到正确改变饮食习惯的方法。《吃对了，当然心情好！：驱除抑郁的饮食疗法》通过最直观的事实来分析十大不健康食物，并为读者推荐了改善饮食的几个方法。

《美容养生煲汤》主要介绍了美颜养血、护肤养肌、护发明目、减肥／丰胸／美身及保健养生煲汤的烹饪小窍门。煲汤是种时尚，常喝一碗热腾腾的美味靓汤，将是无比惬意的享受！要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。

本书倡导了一种健康的治病方式——食物治病，对数十种家庭常见疾病提出了科学而有效的食物治疗方案。这是一本实用的食疗指南，也是一本简明易懂的家庭医学手册。全书系统地对各种常见疾病进行划分，从每种疾病的症状、疾病根源、日常检查和防治入手，详细介绍了各种行之有效的食物治疗方案，帮助读者了解各类食物的天然药用成分、抗病原理，掌握有效搭配、发挥最佳疗效的方法，并收集了许多科学研究数据，证明了一些食物治疗方案的有效性。本书内容丰富实用，具有科学性，语言通俗易懂，编排体例简明，有利于读者快速掌握各种有效的食物治疗方法。

本书曾以《家庭饮食保健小百科》之名初版于1998年2月，到2003年1月，又以《饮食保健全书》再版，先后印刷10多次。一日三餐是否合理、科学，是决定人体健康的主要因素。既可以“病从口入”，也可以“病从口出”。只要我们在日常饮食中认真学习饮食、营养、烹饪知识，做到趋利避害，我们的健康就有了良好的基础。“人人都要饮食，人人都懂饮食”这是书写本书的宗旨。全书分为营养学基础知识篇、常用食物功效篇、饮食卫生知识篇、常用保健菜肴和药膳篇、男女各期饮食篇、常见病饮食保健篇等6个部分。

平衡膳食不仅要关注营养素的平衡，还要关注酸性食物与碱性食物的平衡、主食与副食的平衡、谷肉果蔬的搭配平衡、荤素搭配平衡、五味平衡、颜色平衡、寒热平衡、四季平衡、精细与粗杂的平衡、水陆平衡、饥饱平衡、干与稀的平衡、食量与体力活动的平衡、就餐前后动与静的平衡、三餐平衡、进食前后的情绪平衡、就餐速度的快慢平衡等。在日常饮食中只要注意了上述平衡，就有助于走出亚健康，科学养生。书中还为老年人、儿童、女性、男性等各类人群的平衡膳食问题提出了有益的建议。本书内容丰富，语言通俗，实用性强。通篇贯穿着科学膳食，平衡养生的先进理念，是保健养生，防病治病的良师益友，适合广大群众、营养师、厨师阅读，也适合医务人员，医学院校学生阅读参考。

《家庭调理食谱》由抗衰益寿、润肤悦色、隆脂减肥、健脾养胃、滋阴强精和防癌抗癌等6个部分组成。饮食结构及营养调配长期不合，易使人们患高血压、冠心病、高血脂、肥胖、胃病、痴呆以及肿瘤等疾病的机会增多。因此，在繁忙的工作之余，不妨改变一下自己的饮食结构和方式，自行制作或选用一些理想的美味菜肴，寓药于食，寓补于食。这样，既可做菜以美食，又能健体以强身；既解了馋，又健了身，何乐而不为呢？