人类在长期与大自然的斗争中，蕴育了丰富的饮食文化。人类的食物是多样性的，选择合理，搭配得当，制作科学，便能达到美食、养生、益寿的目的。基于这些认识，我们编写了《养生保健饮菜谱》这本书。它的特点有四：一是集主食与副食于一书，经济实用，便于保管，阅读方便。一本书在手，做饭做菜不用愁。二是书中所介绍的饭谱、菜谱多从养生保健出发，适宜家庭操作，实用性强。三是内容丰富。本书共介绍主食制作11类，260余种；副食4类，550余种，基本满足了普通家庭日常生活的饮食需要。四是工菜谱部分中，对各种肉类、各种蔬菜都分别介绍了其营养成分和保健价值，这在其他同类书中是不多见的。

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本书共分6个部分，介绍了菜篮子食物的特殊健身功能、菜篮子食物天然疗法、菜篮子的警戒线、拎好菜篮子十要、世界菜篮子大观及菜篮子趣事。内容丰富，资料翔实，通俗易懂，可供各阶层人士阅读。

面对癌症，我们只有勇敢与之抗争。这本书帮助你建立对癌症基本的认识，了解治疗过程中病人该如何选择食物、建立正确均衡的饮食观念，这也是护理病人的责任与内容。详细为治疗过程中的四种最常见的营养问题，制定周全的健康食谱，并依据临床经验对不同问题提出具体方案。这些都会在治疗过程中，为病人提供充足的营养，缓解症状，以利于完成治疗，恢复健康。

全书分三大部分。首先向人们介绍了每人都应掌握的营养的基本知识，随着科学发展出现的新型食品和食物以及它们的营养保健作用。本书重点介绍了目前在科学上已取得证据、人们食用效果已得到证实的具有保健功能的88种食物，分别阐述了它们的名称、结构、性质、基本功效以及

本书是医学高等院校选修教材。作者根据自己在中医食疗方面多年的研究与实践中积累的大量知识和经验，简要介绍了中医食疗的发展简史、作用和特点，并根据各系统常见病证进辩证，详细介绍了其相应的食疗原则、食疗组成、烹制方法、食用方法及禁宜食物，最后还介绍了食疗与养生。内容简洁明了，方法科学实用，所精选的1300多首常见病食疗方不仅均有祛病强身、延年益寿的功效，而且无任何不良反应，既可供中、西医学生或临床医师及中医爱好者学习，又可供广大群众防病治病，养生保健时参考。<

《新疆服务“三农”建设小康书库》大致由种植篇、养殖篇、健康生活篇、法律知识篇、经营理财篇等几部分组成。坚持“贴进生活，贴近群众”的原则，以满足广大读者需求为目标，以提高农牧民科技文化素质的丰富农牧民精神文化生活为重点，面向农村，面向基层，重视每册图书的科学性、通俗性、实用性和低价位，力求农牧民看得懂，用得上，买得起，旨在宣传新技术、新生活、新理念、*限度满足农牧民群众不断增长的精神文化需求。《新疆服务“三农”建设小康书库》中各文种图书，是各出版单位在多方了解信息，广泛听取读者、专家意见的基础上，由经验丰富的专家、学者编撰或编译而成。部分少数民族图书在编译中，注重结合新疆实际增删内容，以进一步突出其实用性。

本书以常见的蔬菜水果、谷物、豆类、中药材等，配以不同的禽畜、鸟兽、水产、山珍等作为主要原材料，根据人体脏腑、气、血、阴、阳的虚损及不足，配制出具有益气养血、调补阴阳、温煦脏腑、强壮机能等滋养补益作用的滋补汤共127款。书中介绍了滋补汤的选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，将滋补靓汤分为补血养心安神、补血养肝明目、补气暖胃健脾、温肺固肾定喘、温肾益精壮阳、温经通络壮骨、益智安神补脑、病后术后调养、经后产后滋补、养血生发黑发、滋补美容养颜等十一大类。每款汤谱均列明功效、用料、制作方法，并对主要材料的作用和使用禁忌作了简要说明。汤谱取材简易，制作方便，汤味鲜美，滋补有益，实为大众日常保健及防病治病的家常食疗靓汤。目录一、概述二、补血养心安神汤三、补血养肝明目汤四、补气暖胃健脾汤五、温肺固肾定喘汤六、温肾益精壮阳汤七、温经通络壮骨汤八、益智安神补脑汤九、病后术后调养汤十、经后产后滋补汤十一、养血生发黑发汤十二、滋补美容养颜汤

本书介绍高血压病的治疗常识、食疗概论和粥汤谱。

在亚洲，日本人利用海藻类食品最多，韩国人的生日必喝海带汤，台湾人对日本寿司非常喜爱。根据研究，海藻类食品不但热量低，而且营养价值高，对人体健康有莫大助益。海藻食品对人体具有许多疗效：能将酸性体质改善为弱碱体质，弱碱体质不容易生病和疲倦；促进新陈代谢，不容易感冒以及患上细菌或滤过性病菌引发的疾病；具有解毒功用，并能强化红血球；降低血液中胆固醇，加强造血作用，对贫血患者有益；可以使肝脏、肾脏机能良好，优化蛋白质的合成；使脂肪代谢正常，对增强活力、解除疲劳非常有效。