菜名：降血脂家常菜原料：降脂、低脂食材，如蔬菜、菌类、豆类……调料：常备调料，如精盐、酱油、醋……做法：将原料洗净、切好，经武火快炒、蒸煮，辅以调料调味，出锅即可食用。特点：原料、调料均家庭常用，易购易得；纯食材配方，安全可靠；制作简单，无需复杂烹制过程。功效：有助于控制血脂，平缓血脂波动，减少降脂药物用量。小窍门：书中共介绍48种有助控制血脂的好食物，需按照个人情况控制用量，再好的食物也不能盲目、随意食用。

在20世纪80年代以前，痛风在我国是少见病。而今在日常生活中却成了多发病、常见病，其主要原因是人们的工作、生活、环境、精神等发生了很大的改变，尤其在饮食结构和生活习惯上发生了一些大的变化，如高蛋白、高油脂、高糖比例严重超标，工作压力太大，精神负担重，应酬多，吸烟、酗酒增加，运动少了，进出不平衡，这些都是高血压、冠心病、高脂血症、高尿酸血症、痛风、糖尿病的危险因素，如不及早预防很有可能疾病缠身。为了让广大群众了解预防上述疾病的知识，陈东银、李立新编著了《痛风合理用药与食疗》。

现如今，不仅越来越多的老年人开始注重饮食问题，就连年轻人也开始注重起来。提到饮食，我们就不能不说到粥膳，“粥”被誉为第一补人之物，也是我们最常食用的一种饮食方式。而且，粥的最大好处就是，配方可以多种多样，合理搭配，营养全面。比如蔬菜、水果、肉类、海鲜、干果等都可以放到粥中，不仅味道可口，而且食疗的效果非常明显。这本书是厨房里的养生经系列丛书：《家常便饭吃对了就是大补》、《喝对了汤就是大补》、《喝对了粥就是大补》其中的一本。这本书是中国食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授精心之作，按照现在最流行的体质分类法，详细解读九种体质的人群如何制作和选择适宜的粥膳。还按照“因时制宜、因地制宜”的原则，介绍了在不同的季节，人们应该怎样选择粥膳。另外，这本书还介绍了一些常见病的粥膳食疗法，可以说这本书是一本家庭食疗的工具书，对家庭的所有成员都食适用。

《家常菜里的防癌抗癌小偏方》菜名：防癌抗癌家常菜原料：防癌抗癌食材，如玉米、西蓝花、菌类……调料：常备调料，如精盐、酱油、醋……做法：将原料洗净、切好，经大火快炒、蒸煮，辅以调料调味，出锅即可食用。特点：原料调料均家庭常用，易购易得；纯食材配方，安全可靠；制作简单，无需复杂烹制过程。功效：有助于防癌抗癌，减轻抗癌药物不良反应，满足不同时期的癌症病人对营养的需求。小窍门：书中共介绍81种有助于防癌抗癌的好食物，需按照个人情况控制用量，再好的食物也不能盲目、随意食用。

《家常菜里的降血糖小偏方》讲述了菜名：降糖家常菜原料：降糖、低糖食材，如苦瓜、白菜、菌类……调料：常备调料，如精盐、酱油、醋……做法：将原料洗净、切好，经大火快炒、蒸煮，辅以调料调味，出锅即可食用。特点：原料调料均家庭常用，易购易得；纯食材配方，安全可靠；制作简单，无需复杂烹制过程。功效：有助于控制血糖，平缓血糖波动，减少降糖药物用量。小窍门：书中共介绍56种有助控制血糖的好食物，需按照个人情况控制用量，再好的食物也不能盲目、随意食用。

《最佳食疗：糖尿病食疗》糖尿病是一种常见慢性病，近年来发病率逐渐上升，患者群也逐渐年轻化。如果得不到良好的治疗和控制，可发生器官或系统的并发症。在日常生活中，一些患者仅重视寻找“灵丹妙药”，而不注重自我调养，结果药吃了不少，血糖上升的趋势并没有得到控制。治疗糖尿病仅用药物是不够的，还需要进行适当的饮食调养，这是控制及调治糖尿病的基础。《最佳食疗：糖尿病食疗》高度概括了糖尿病的病理，将对应的实用饮食方法与特效中医药养生完美结合起来，为病患以及需要预防糖尿病的人，提供了40多种食疗菜谱，并介绍了特效中药及功效食材，配有上百幅全彩图片，希望能帮助人们走出饮食误区，最终战胜糖尿病。

《最佳食疗：护肝食疗》：本书主要从肝病基本知识、饮食调理及药膳食疗等几个方面，向广大读者介绍有关养生保健的基本概念、防治和保护肝脏的知识，希望通过提供护肝、保肝的有关信息，使广大读者能够较好地运用自我保健及药膳调养方法，有效捍卫自己的健康。《最佳食疗：护肝食疗》介绍了肝病的病理，将对应的实用饮食方法与特效中医药养生结合起来，为病患以及需要预防肝病的人，提供40多款食疗菜谱，并介绍了特效中药及功效食材，帮助人们走出饮食误区。

《魅力十足才健康》是书中缘最新推出的金牌时尚保健书籍。酶（酵素）是人体细胞必不可少的六大营养素之一。受现代人的饮食习惯、生活环境以及生活节奏的影响，人体内缺酶的现象普遍十分严重。皮肤敏感、瘦不下来、容易疲劳……就是人体正在发出缺酶的警告！本书向大家介绍一些人人都可以学会的，将日常随处可见的动植物体内都存在的酶、蔬菜、水果中含有酶提取和保存方法，帮助人体获得均衡、充足的营养，达到瘦身美容、强身健体的效果。

《营养配餐与膳食设计》作者既有在高校多年从事营养配餐及膳食设计教学及科研的教师，也有在医院、养老机构等单位多年从事营养配餐、人群饮食指导与饮食设计实践工作的专业人员。因此，《营养配餐与膳食设计》理论与实践兼顾，既具有系统的膳食设计与营养配餐的理论知识，又有着丰富的实践运用内容，可操作性强，可为不同人群的膳食提供指导及配餐参考，既可作为大专院校师生学习使用，也可为餐饮、医院、幼儿园、学校、老年公寓、单位食堂等餐饮及营养专业人员进行膳食设计及营养餐设计的参考材料，同时一般百姓也能参考使用各类人群的饮食指导及营养食谱等内容，对合理饮食有着积极的促进意义。

人体的五脏肝、心、脾、肺、肾，分别对应自然节气中的春、夏、长夏、秋、冬。因此，也就有了经典的四季养生理念──春养肝，夏养心，长夏养脾，秋养肺，冬养肾。而食物也可以分成青、红、黄、白、黑五色，在相应季节选择对应颜色的食物，才能将其中的营养发挥出最大的功效。春天万物复苏，季节温和，正是养肝的好时节，最适宜多食绿色食物；初夏炎热，最易干扰心神，易引起心绪不宁、烦闷，需要多食红色食物，可以养心；长夏时节湿热，让人脾虚，胃口不佳，多食黄色食物，可以养脾，达到健脾利湿的效果；秋天空气干燥，补充水分是最有效的滋养方式，这时多吃些白色食物可以润肺补气；冬季气候寒冷干燥，人要封藏体内阳气抵御严寒，而人体中以肾主阳，黑色食物主水，因此要多食更益补肾。本书通过解析我们日常生活中最简单易见的食品，总结出对人体最健康的饮食方式，把日常食物划分成五种颜色，然后再根据春夏秋冬四季变换，提出每个季节吃最适合的食品，以达到养生的目的。