这是一本有关大众饮食健康的科普读物。本书从食物多样，谷类为主，增加蔬菜和水果摄入，牛奶大豆要常吃，以禽肉、鱼肉代替猪肉，蛋类食物不可少也不可多，油盐糖酒要控制，饮水要饮白开水，吃新鲜卫生的食物，要有好的饮食习惯等九个方面阐述了符合我国居民营养需要平衡膳食模式。本书内容丰富，科学实用，非常适合广大读者阅读使用。

《新创意养生健康面包》针对现代人饮食多偏向精致化，纤维质普遍摄取不足的情况，选用高纤维素材制作面包甜点，制作新口味、新创意的美味，包括山药百合面包、蜂蜜芦荟奶酪薏仁竹炭土司、抹茶红豆布丁、养生芝麻奶酪，等等。《新创意养生健康面包》中的新创意面包不仅可以增加人们的纤维摄取量，还能让您吃出健康不发胖。

科学的膳食是老人安度晚年的必要保障。《这样吃最长寿》将会告诉你如何正确了解自己的生理特点并结合自己的体质及疾病情况安排好一日三餐或一日多餐；学会好好“善待自己”，不要过度节俭，养成科学的饮食和生活方式，让衰老过程变慢，达到健康长寿的目的。

我们的肠胃会因不同的饮食习惯和摄入的食物呈现出不同的状态，肠胃好的人充满活力，健康长寿；肠胃不好的人容易患各种生活方式病。肠胃好才能身体好！新谷弘实是世界肠胃内窥镜领域的首席权威，迄今为止，已经用内窥镜诊断了近30万名患者，在肠道健康方面具有丰富的经验和独到的见解。在《肠胃好，才能身体好》中，他揭示了对肠胃健康有极大影响的物质——酶。酶在各种生命活动中都发挥着重要作用，它能够完善免疫系统，提高人体自愈力，促进细胞再生和修复，调节内分泌，是生命力的根源所在。但现代人动物性食物摄入过多、进餐时间不规律等饮食习惯，造成肠内环境恶化，体内的酶被大量消耗，从而引发各种疾病，甚至患上癌症。为了维护肠胃健康，我们要养成正确的饮食习惯，减少酶的消耗，并通过饮食及时补充体内的酶。《肠胃好才能身体好》是新谷弘实为普通人撰写的肠胃健康指南，在日本出版后，深受广大读者欢迎，至今仍在热销当中。

生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高。黄瓜减肥有成效，抑制癌症猕猴桃。番茄补血助容颜，莲藕除烦解酒妙。紫茄祛风通脉络，韭菜补肾暖膝腰。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。十月萝卜小人参，克食化痰提精神。辣椒俗称维C王，煎水擦皮防冰疮。芹菜性凉味道香，镇静调经降血压。冬瓜味美性情寒，止疼驱虫解消炎。百样蔬菜治百病，健康长寿乐悠悠。《现代家庭养生菜》把传统养生与家庭饮食的结合，营养师推荐旺多道健康美味菜肴，高血压、糖尿病特效饮食调理，缓解抑郁、排郁、母养颜饮食秘诀大公开。

《瞎吃：最好的节食就是你根本不知道自己在节食》能彻底改变你对下一餐的看法：你最喜欢吃的东西能告诉我们什么？盘子的大小真的能影响你的食欲吗？为什么和朋友吃饭的时候总是吃的超标？心理学家布莱克·汪辛克用大量的文字唤醒了我们对吃的意识，吃多少、吃什么，以及为什么吃，而这些你可能根本就没注意到。他的发现会令你震惊。解一下关于吃的心理学吧，很有趣。餐厅和超市都利用了哪些“潜在说客”来说服你多吃一点？音乐和房间的颜色会影响我们吃的多少，以及吃的速度吗？“瞎吃”是如何让我们在未来的一年里减掉了20千克的呢？食品与品牌实验室主任汪辛克博士通过有趣的小实验来证明我们饮食习惯背后的动机。从今天开始，你就可以在餐桌上、超市里、办公室，甚至自动售货机前作出更明智、更健康的决定啦。

我国有句俗语叫“病从口入”，事实也已经证明，几乎80％的现代病都是吃出来的。过去生活水平较差的时候，人们常常因为营养不良而生病；而现在生活好了，人民餐桌上的食物也越来越丰富了，但很多人完全不给嘴巴把关，只要是好吃的、自己爱吃的，就拼命地吃，毫无节制，于是疾病由此而生。本书旨在通过提出的7个饮食戒律，帮助读者朋友建立正确的饮食习惯，做到饮食有节，这样才能让健康与您常相随。

为了让大家对食物加深了解，达到食而补身、食而防病、食而治病之目的，作者选取70种干果，编写成《吃干果的学问》。干果在植物学中，是指仅含单一种子并具有硬壳的干燥果实。吃的时候必须将硬壳敲碎，打开取肉，例如栗子、杏仁、巴西果等。但市面上一般都没有严格区分，而将水果干、豆类的干货品也称为干果，例如葡萄干、龙眼干、荔枝干、花生等等。《吃干果的学问》详述每种干果的植物科属、产地、营养成分，及药理、古代医学家的记载、食材的配搭、烹饪方法等等。希望这些知识能够带给您健康的饮食。

为常见病患者专门编写的素食护理全书。通过本书您将了解到——常见病的概念、特点、危害、诱发因索、发病规律；容易得常见病的生活习惯；健康素食的概念；素食对常见病患者的益处；各种素食食材的选择。全方位为您的疾病护理提供切实可行的食疗素食方案：感冒、咳嗽、神经衰弱、头痛、过敏性鼻炎、牙痛、心悸、急性胃肠炎、泌尿系统结石、痢疾、便秘、妇科疾病、贫血、中毒、维生素缺乏症、浮肿、急性结膜炎、痔疮、颈椎病、湿疹等20种常见病的素食食疗处方。正确认识疾病、患者的身体状况与临床表现；远离疾病的饮食搭配及营养合理的素食处方；图文并茂的健康食谱，附有详细的做法及营养师的温馨提示！一周健康素食菜单，相关的素食常识和提示！《20种常见病保健素食全书》所介绍的素食菜谱，也适用于热爱素食的健康人群！

现代社会，人们对饮食补身、防病越来越重视，然而不同的体质，饮食要求不同。在《辨清体质选对吃法》中，作者逐章向我们介绍了中国人的九种体质，并相应给出了适宜的药食；帮助读者根据自身体质情况，选对吃法，从而达到体质平衡、养生防病的目的。