五谷为养，五谷杂粮是我国劳动人民最早培育的粮食作物。它养育了中华儿女，培养了炎黄子孙，是中国五千年饮食文化的重要标志。现代科学饮食认为“三白”食品（白米、白面、白糖）含糖量大、热量高，是造成慢性病的元凶。五谷杂粮既解决了吃饭的饱腹问题，又增加了适当的热量，均衡而低糖，是健康的食品。老年人是慢性病患病的主要群体，改变膳食结构，科学饮食防百病是当务之急，此书向您介绍了以五谷杂粮、低糖、低热量、多营养的食品原料制作的各种杂粮面食300例，是老年人健康饮食的新选择。

水果中含有丰富的维生素、果糖、微量元素、矿物质等，对防治老年痴呆症、帕金森氏症、中风、脑萎缩、便秘、消化不良等症状有明显的功效。可是在现实生活中，许多老年人不吃水果，因为怕酸、怕涩、怕硬、怕牙口不行、怕花钱，所以对身体健康造成了很大的危害，导致了许多慢性病的发生。为改变老年人不良的饮食生活习惯，我们特意编写了此书。此书分为水果的功效、水果的养生保健作用、水果的养颜功效等章节，能够使人们对水果有一个更新的认识和全面的了解。这是献给老年朋友的一片爱心。《老年人营养瓜果》既是老年人健康饮食的生活宝典，也是家庭及专业厨师制作水果、拼盘的必备读物，是健康饮食的良师益友。《老年人营养瓜果》适合各阶层饮食爱好者的阅读和使用。

历代医学都主张“药疗不如食疗”，饮食治疗糖尿病是以中医理论为指导，将天然食物与天然药物有机地融为一体，既保留了天然食物的营养作用，又具有药物的防病治病功效。可谓成本低，疗效高。《糖尿病调养菜谱》汇集了90道针对糖尿病患者调养的菜肴，除了列出详细做菜步骤以外，还介绍了高血糖的基础知识、调养原则、饮食要求与禁忌原则，以及糖尿病患者饮食食品交换法等，它是你身边的医学顾问。

《最好的保健品是食物（250种营养食品就在你身边）》针对家居生活，结合日常饮食，从食物保健作用概述入手，介绍 250种具有不同保健作用的食物，全面细致地通过畜肉篇、鱼虾蟹贝篇、禽蛋篇、水果篇、坚果篇、蔬菜篇、菌藻篇、谷物篇、豆类篇、饮品篇、调料篇11大类来介绍各种食物的营养成分、功效、宜忌和做法。所有的食物都是人们日常生活中常见常吃的食物，读者可以针对各自的身体状况恰当地选择，进而增进健康。这是《最好的保健品是食物（250种营养食品就在你身边）》出版的目的，同时也非常符合人们对健康的追求。《最好的保健品是食物（250种营养食品就在你身边）》最大的特点是附有与各种疾病相对应的可缓解病情的250种食物的营养分类资料，哪类疾病患者适合食用哪类食物，一查便知，方便实用。

《家庭四季营养配餐手册》以其科学性、实用性和操作性强的特点，必将成为家庭厨房的好帮手。愿每个读者都能做到合理营养，平衡膳食，保证我们的身体健康，生活欢乐！近年来人们越来越重视营养科学知识，吃什么，如何吃成了大家关注的焦点，广大科学工作者在这方面推出了很多理论著作，但是如何把这些理论变为普通民众的具体行为，应用于一日三餐之中，中间仍然有不小的距离。这部书是几位长期从事养生与食品营养的专业工作者，根据新修订的《中国居民膳食指南》，通过科学分析，精心挑选与搭配，反复征询各方意见而编排的。表面看只是一部简单的家常食谱，其实质却是融人了较强的营养科学理念，同时兼顾了色香味的搭配，是颇费一番苦心的。这是一次理论与实践相结合的有益探索，对于推广普及科学的膳食理念与行为具有非同寻常的意义。该书根据一年四季不同气候特点和食物供应情况，分别制定了春、夏、秋、冬四季食谱。每个季节安排四个星期的日常食谱和一个星期的保健养生食谱。以一周为一个单元，比较符合现代人的工作习惯和休假制度。每天的食谱都充分考虑了一日三餐的能量供应和营养素搭配的丰富全面，尽量做到营养平衡。每餐食谱在食物品种选择与数量上，根据现代中国家庭的组成特点，安排以适宜于普通家庭3～5人用餐，这就减少了因就餐人数不同而需要繁琐计算的麻烦，大大提高了读者的选择范围。

《吃出健康的智慧：来自哈佛医学院的健康新理念》从日常生活中最常见的“上火”出发，向读者介绍了来自哈佛大学医学院最权威的营养知识，提出了引发亚健康状态和重大疾病发生发展的全新观点。重点推荐了帮组人们远离亚健康、预防和控制重大疾病的三大天然营养素——纤维素、抗氧化物和Omega-3，以及均衡膳食的新方法。康景轩 著名华裔科学家、哈佛大学教授、哈佛大学医学院脂类营养研究中心主任。

《亚健康膳食ABC》提供的内容，既注重针对不同人群饮食原则的介绍，又配有具体的菜品推荐，简明实用，可操作性强。告诉您怎么吃更营养、更健康，从而使我们在日常生活中，做到平衡膳食，不但从饮食中吃出美味，还要从饮食中吃出健康。民以食为天。饮食问题，大有学问。

《选择健康：营养篇（修订本）》以革命性的眼光去看待健康问题，在浅显易懂的最新科学知识之上掌握正确的生活方式。你会从这里得到超乎想象的、掌握自身健康的自主能力。 亲近健康、远离疾病，是我们共同的目标。在健康与疾病之间，存在有六条渠道：营养、毒素、心理、生理、遗传与医药。

《冠心病居家调养自疗金典》由权威心脑血管专家教您冠心病的饮食疗法、运动疗法等生活调养术以及简便易操作的中医疗法。专家门诊连线从饮食调理、运动锻炼、正确用药、心理调节等方面为您解疑答惑。逝年采，我国冠心病的发病人数呈上升趋势，并且患病年龄趋于年轻化。目前，我国因心脑血管病所致死亡者约占总死亡人数的45％，每年超过l00万人死于冠心病，以北京为例，从20世纪80年代中期到21世纪初期的十五年间。死亡人数就翻了一番，其中35～44岁的中青年死亡人数增加了近两倍。

民以食为天。饮食问题，大有学问。《中高考膳食ABC》提供的内容，既注重针对不同人群饮食原则的介绍，又配有具体的菜品推荐，简明实用，可操作性强。告诉您怎么吃更营养、更健康，从而使我们在日常生活中，做到平衡膳食，不但从饮食中吃出美味，还要从饮食中吃出健康。