古人讲：“食药同源。”各种食物存在着温、寒、凉、热四性和酸、甜、苦、辣、成五味，各种食物又有碱性与酸性之分。食物的这些属性对人体具有养生保健食疗、食补之功效。这些食物随时可见，随手可得，是人们日常生活离不开的生活资源。
　　但有些人有一点小病就往医院里跑，打针吃药，折腾一番，殊不知，身边的食物就能解决问题。例如，冬天多痰，吃点萝卜即可消食化痰；夏季腹泻，吃点大蒜即可止泻消炎。
　　《食物治百病（第2版）》为你提供众多利用食物治疗百病的验方、秘方，并介绍了这些常见食物的食疗作用，使读者耳目一新，为你的生活增添光彩。

《蜂蜜治百病（第2版）》以通俗易懂的语言和生动有效的例子，将蜂蜜治疗各种疾病、保健的原理、原则和方法一一解析，娓娓道来，让不懂医学的你也能很快入门，为你和家人的健康和幸福生活助一臂之力。

数个世纪以来人类为追求谷物食品的口感、风味和外观矢志不渝，如今我们餐桌上享受到的谷物更多也都是精白米和精白面。近年来人们追求精制谷物的弊端逐步显现，精制谷物虽然好吃，但同时却造成了膳食纤维、维生素、矿物元素和其他一些营养成分的流失。近年来世界范围和我国肥胖与超重发生率呈井喷态势，随之带来的心血管疾病等慢性疾病也已成为了涉及医疗和经济等领域的重大社会问题，大量研究更是发现这些疾病与精制谷物的盛行不无关系。“全谷物”即在加工过程中保留谷物的天然结构，进而保护了其中各种营养成分。大量研究证实，在膳食中增加全谷物食品的摄入，可以有效降低心血管疾病、糖尿病、结肠癌和脑卒中的发病率，并且有助于控制体重。本书从全谷物与营养、全谷物与健康、全谷物的生产加工、全谷物食品和全谷物产业发展等几个方面全面介绍了全谷物的基本知识。本书可以帮助人们更好地了解什么是全谷物、全谷物有哪些益处、我们如何挑选全谷物等大家关心的问题，也可以作为想深入了解全谷物领域各方面知识的“敲门砖”。

在20世纪80年代以前，痛风在我国是少见病。而今在日常生活中却成了多发病、常见病，其主要原因是人们的工作、生活、环境、精神等发生了很大的改变，尤其在饮食结构和生活习惯上发生了一些大的变化，如高蛋白、高油脂、高糖比例严重超标，工作压力太大，精神负担重，应酬多，吸烟、酗酒增加，运动少了，进出不平衡，这些都是高血压、冠心病、高脂血症、高尿酸血症、痛风、糖尿病的危险因素，如不及早预防很有可能疾病缠身。为了让广大群众了解预防上述疾病的知识，陈东银、李立新编著了《痛风合理用药与食疗》。

食疗养生是近三十年以来日渐兴起的风潮之一。尤其是在网络及电视传媒的推动下，食疗成为不同年龄段人群茶余饭后常常提及的话题。人们寄希望于“食补”，用这种相对药物更为温和、自然的方法达到美容、养生或治疗疾病的目的。然而由于缺乏相对科学、系统的指导，食补却常常容易走入极端化的误区。食疗是利用食物（谷肉果菜）性味方面的特性，有针对性地对某些病症进行治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，达到治疗疾病和恢复身心健康的目的。食物疗法的主要受众群体是亚健康人群，其次为病人。《食疗与保健/普通高等院校科学素养通识教育“十二五”规划教材》分为常见食物的基本功用和常见疾病的食疗方法两个模块，共十章，其中前两章重点阐述食疗的基本概念，并将食物分为五谷杂粮、叶类蔬菜、根茎类蔬菜、菌藻地衣类、豆类蔬菜、水果类、坚果类、蛋奶蜜茶类、畜类、禽类、水产类等，分别详细进行了介绍。之后在常见疾病的食疗方法和保健事项中主要是介绍了传染病、内科、外科、小儿科、妇科、五官科及美容等方面的食疗保健事项。《食疗与保健/普通高等院校科学素养通识教育“十二五”规划教材》主要是面向在校的大学生，希望能帮助他们进行合理膳食养生，远离亚健康，从而更好地学习和生活。

菜名：降血脂家常菜原料：降脂、低脂食材，如蔬菜、菌类、豆类……调料：常备调料，如精盐、酱油、醋……做法：将原料洗净、切好，经武火快炒、蒸煮，辅以调料调味，出锅即可食用。特点：原料、调料均家庭常用，易购易得；纯食材配方，安全可靠；制作简单，无需复杂烹制过程。功效：有助于控制血脂，平缓血脂波动，减少降脂药物用量。小窍门：书中共介绍48种有助控制血脂的好食物，需按照个人情况控制用量，再好的食物也不能盲目、随意食用。

菜名：降血压家常菜原料：降压食材，如蔬菜、菌类、豆类……调料：常备调料，如精盐、酱油、醋……做法：将原料洗净、切好，经武火快炒、蒸煮，辅以调料调味，出锅即可食用。特点：原料、调料均家庭常用，易购易得；纯食材配方，安全可靠；制作简单，无需复杂烹制过程。功效：有助于控制血压，平缓血压波动，减少降压药物用量。小窍门：书中共介绍48种有助控制血压的好食物，需按照个人情况控制用量，再好的食物也不能盲目、随意食用。

《家常菜里的对症食疗小偏方》，书中共介绍68种常见病症，326道对症小偏方，有助改善症状、预防疾病。本书涉及病症：口臭、口腔溃疡、呕吐、头痛、消化不良、牙痛、牙过敏、牙周炎、咽炎、痱子、小儿腹泻、小儿感冒、小儿高热、小儿咳嗽、胃痛、脱发、糖尿病、失 眠、慢性腰痛、慢性胃炎、颈椎病、肩周炎、高脂血症、高血压、肝硬化、胆囊炎、便秘、小儿营养不良、小儿遗尿、小儿厌食、小儿水痘、小儿暑热、 小儿鳃腺炎、小儿麻疹、小儿口腔溃疡、冻伤、痛风、痔疮、烫伤、中暑、阳痿、产后腹痛、带下、贫血、痛经、阴道炎、月经不调、甲状腺功能亢进症、妊娠呕吐、痤疮、带状疱疹、黄褐斑、鸡眼、酒渣鼻、荨麻疹、雀斑、盗汗、耳鸣、耳聋、风湿性关节炎、更年期综合征、眩晕、帕金森病、视力下降特点：原料调料均家庭常用，易购易得；纯食材配方，安全可靠；制作简单，无需复杂烹制过程。功效：有助于改善病症、预防疾病。

《家常菜里的降血糖小偏方》讲述了菜名：降糖家常菜原料：降糖、低糖食材，如苦瓜、白菜、菌类……调料：常备调料，如精盐、酱油、醋……做法：将原料洗净、切好，经大火快炒、蒸煮，辅以调料调味，出锅即可食用。特点：原料调料均家庭常用，易购易得；纯食材配方，安全可靠；制作简单，无需复杂烹制过程。功效：有助于控制血糖，平缓血糖波动，减少降糖药物用量。小窍门：书中共介绍56种有助控制血糖的好食物，需按照个人情况控制用量，再好的食物也不能盲目、随意食用。

《家常菜里的防癌抗癌小偏方》菜名：防癌抗癌家常菜原料：防癌抗癌食材，如玉米、西蓝花、菌类……调料：常备调料，如精盐、酱油、醋……做法：将原料洗净、切好，经大火快炒、蒸煮，辅以调料调味，出锅即可食用。特点：原料调料均家庭常用，易购易得；纯食材配方，安全可靠；制作简单，无需复杂烹制过程。功效：有助于防癌抗癌，减轻抗癌药物不良反应，满足不同时期的癌症病人对营养的需求。小窍门：书中共介绍81种有助于防癌抗癌的好食物，需按照个人情况控制用量，再好的食物也不能盲目、随意食用。