本书特色：160道止咳平喘养生保健料理：精心严选13类滋补肺部的健康食材，设计160道止咳润肺保健食谱，由营养师把关成分与功效。享受美食，同时对症食疗，轻松止咳、畅快呼吸、强健个人体质。中医全方位调养秘诀大公开：专业医师详细分类，针对咳嗽证型，搭配汉方药材、运动、穴位以及经络按摩，用简单自然的方法，改善根本体质，打造健康身体，摆脱咳嗽及呼吸道疾病困扰。正确养肺止咳观念＆自然保健疗法环境、饮食、生活习惯，都是远离咳嗽、改善呼吸系统功能的关键。专家提供详细解说与保健知识，让您舒缓咳嗽及喉咙病痛等不适。

蔬菜营养分析对于研究各种蔬菜营养成分的化学组成、营养价值及生理功能至关重要，是食品和营养科学的基础。《蔬菜营养分析》借鉴国外最新研究成果，对各类蔬菜的营养成分的分布、理化性质、营养保健特点、合理搭配等做了详细阐述，并重点阐述了蔬菜天然药效成分的特点、生理功能及开发利用等内容。是一本具有较高的学术性、前沿性和可读性的著作。

《健康饮食宜忌》是一本关于饮食宜忌的图书。饮食宜忌一直是读者普遍关注的问题，《健康饮食宜忌》涵盖日常饮食宜忌、常见病饮食宜忌、特殊人群饮食宜忌以及四季饮食宜忌四大部分，分别从食材搭配宜忌、药物宜忌、人群宜忌、相宜食谱推荐，常见病症的食物选择宜忌，特殊人群的饮食推荐等方面进行详细阐述。全书由国家高级营养师亲自执笔，就饮食宜忌问题展开细致、科学的讲解与分析。旨在指导人群更合理的选择自己的膳食。

《变变口味菜》分为可口成味菜、爽口辣味菜、变变滋味菜三个部分，每道菜都附有详细的制作过程和营养滋味分析，语言通俗易懂，教你老菜新做、新菜巧做，巧妙变换烹饪方式和调味方法，做出新鲜美食，品尝到别具格调的口味菜。

健康，是人类永恒追求的目标、与健康同行，是每个人生命旅途中都不可忽视的重要环节，《这样饮食最健康》从饮食细节出发，用中医理论指导健康的饮食方式。旨在提醒人们：人类的健康，就在自己的餐桌上。《这样饮食最健康》内容丰富，通俗易懂，融科学性、指导性、实用性于一体，让您在日常饮食中获得健康人生。

《厨房巧整理》为你详细介绍了包括厨房内各重点区域的清洁、收纳整理妙方，教你如何使厨房干净整洁，让你轻轻松松居家。整洁厨房，给你烹饪好心情。

古人很早以前就提出了「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合面服之，以补益精气」的饮食原则。到了唐代，医药学家孙思邈则进一步提出了「安身之本，必资于食」的食补主张。可见，吃对食物，与人体健康息息相关。我国现存最早的药学专著《神农本草经》记载了许多可以用来作食疗的材料，如红枣、生姜、薏仁等，为我国食疗养生奠定了丰富的理论基础。

食粥在我国有着悠久的历史，古人把粥称为“天下第一补物”。有史书记载：黄帝好烹谷为粥。所以，黄帝是我国最早食粥的人。而利用粥膳养生则始于西汉时期。一般认为，汉代司马迁所著的《史记·扁鹊仓公列传》是最早记载粥膳具有食疗作用的书籍，书中记载了当时的名医用粥改善病症的事迹。而后在汉墓出土的多种医书中也有粥膳食疗的记载。

每个人都可能因为环境、饮食、自身身体状况等因素而出现各种各样的不适症状，甚至发展成疾病，有没有简单的预防及改善方式呢？营养学专家指出，通过饮食管理，注意饮食的宜忌，就可以为身体树立起一道无形的保护屏障，达到防病祛病的目的。

《烹饪小窍门》针对人们在厨具餐具清洁、制作佳肴的过程中经常遇见的问题，列出解决这些难题的小诀窍，帮助你轻松地应对厨房中的各种“挑战”，科学合理地安排饮食。