长久以来，许多家长对营养不良的认识仅限于营养不足，而实际上营养不良还包括营养过剩和营养失衡。《别让营养误了孩子未来》先纠正父母在孩子营养健康方面的认识误区，然后针对不同孩子的具体情况，制订了预防性的营养方案，这些方案父母一看就懂，一懂就能运用。

《切勿让食物成为慢性毒药》结合人们日常饮食的实际情况，围绕着日常饮食习惯的误区、日常生活的饮食禁忌、食物的搭配禁忌以及食源性中毒和鉴别食物的相关常识，采用深入浅出的表达方式。向读者介绍了一系列非常有用的饮食知识和相关技巧。它从科学的角度，追根溯源。把道理讲得清清楚楚，涉及了营养学、生理学、生物化学、医学，是一本极具价值的、通俗易懂的饮食宝典。俗话说：病从口入。专家指出：现在大约50％的癌症与饮食习惯有关，三分之一的癌症是人们“吃”出来的。可见，科学、合理、健康地“吃”有多么重要。《切勿让食物成为慢性毒药》将与您分享的宝贵财富就是——别让食物成为慢性毒药。

《肉蛋奶五谷食法便典：单一食物治百病》精选了100多种肉蛋奶、谷物及保健中药类食物，分叙其来源、别名、性味归经、营养成分、选购贮存、功效作用、适应证、食法、食忌、食疗方以及温馨提示和知识链接。读者从中可获得如何通过日常饮食来维持健康、防病治病的基本知识。

俗语说：“国以民为本，民以食为天。”从远古时代起，人们就非常重视合理饮食。但食能养人，也能伤人，我国传统的某些食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是对人体健康无益，甚至是有害的。 随着人们生活水平的不断提高，因饮食方法不科学导致的问题也越来越多了。人们现在吃的都是精米白面、鸡鸭鱼肉，喝的是各种含糖饮料，低纤维、高脂肪。从上个世纪80年代末开始，我国高血脂症、肥胖症、动脉硬化、高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病和癌症等疾患的发病率直线上升。据国家卫生部的统计：目前，“富贵病”所造成的死亡人数，已占当前死亡总数的70％。这和人们膳食结构的陡然骤变有着直接或间接的联系。由此看来，“吃”当属现代“生活方式病”的第一诱因。

36种常见水果营养成分大解析，100余道针对不同疾病的水果食疗。小水果的大学问，专业医师的水果秘方。感冒、咽痛、便秘、高血压、小儿遗尿、失眠……水果帮你与9大类常见疾病大作战。针对不同体质，选对水果、吃对时机，就能青春又健康！你知道空腹不能吃香蕉吗？你知道橘子不能和牛奶一起吃吗？你知道甘蔗和草莓可以解酒吗？你知道榴莲可以缓解经痛吗？不可不知的水果密码都在这本书里。水果含有丰富的营养素，这些营养素对于人体机能的活化是有帮助的，早在《黄帝内经》里就有五果的记载。明代伟大的药学家李时珍在《本草纲目》里详细记载了许多食物的效用，这包括了许多水果在内。每一种水果都有他们各自的作用，若是正确地运用在疾病的辅助治疗上，对病情的改善会有一定的帮助。这种利用食物来预防和治疗疾病的方法，称之为“饮食疗法”。本书第一章主要是针对日常生活常吃的36种水果做介绍，首先把水果归纳成寒凉性、温热性及平性3大类。本书里面的每一种水果都有详尽的介绍，这包括性味、功用、食用禁忌、营养成分和选购要点。水果的性味不同，作用就会有所不同，因此不同体质的人，适合食用不同的水果。现代人提倡多吃水果有益健康，这是重要且正确的，却同时也存在看一些似是而非的观念。因此本书就试着理清一些不正确的观念，希望大家可以健康吃水果，吃出健康来。本书第二章则是针对25种疾病或症状，列出适合吃的水果及水果食疗。生病的时候搭配水果食疗，对病情是有帮助的。生病时必须寻求正规的医疗诊治，而在诊治的同时，预防和保健同等重要。饮食和日常生活方面皆要注意，保健得宜，疾病就恢复得比较快，而且身体会越来越健康，这也是我们大家所共同期望的。

《餐桌上的营养学》公众营养系列丛书和大家见面了，我们的心情格外高兴。这套丛书的诞生是营养与食品科技工作者共同辛勤劳动和智慧的结晶。健康是人人的期盼，只有当人们获得了健康，生命才有了真正的意义。大约在三十多亿年前，地球上开始有了生命，从此生命与营养密不可分。没有生命当然谈不上营养，而没有营养也就没有生命了。由于食物营养与人类健康紧密相连，与人民生活息息相关，因而也就显得十分重要。这是因为在诸多的环境因素中，对人类健康影响最重要、最关键的还是饮食环境，食物营养是最主要、最根本、最经常起作用的，是生命的物质基础。“民以食为天”是中国自古至今的食物理论，它正确地反映了食物营养对人类健康与社会发展的重要影响和突出地位。美国人类学家阿莫斯图（F．F.Amesto）曾这样说过：“食物完全有资格成为世界上最重要的物资，‘民以食为天’的说法一点也不为过。”

本套丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性，可使广大读者获得更多科学的营养知识。当读过本丛书后，您很可能会改变您的饮食观念，建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式，使自己的身体更加强壮、更加年轻，从而给自己带来健康！

本套丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性，可使广大读者获得更多科学的营养知识。当读过本丛书后，您很可能会改变您的饮食观念，建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式，使自己的身体更加强壮、更加年轻，从而给自己带来健康！

本书是一本现代家庭健康生活的必备用书，一本科普健康读物，其特色是以宜忌的方式，有针对性地将日常生活中防病治病和相关问题展示出来，用通俗的语言去阐明深刻的医学和生物学道理，可读性很强。它融知识性、趣味性、科学性，实用性为一体，为现代慢性疾病的防治提出了一套全新的思维方式。本书对认识心脏病、心脏病人的生活调护宜忌、心脏病人的饮食调养三个方面进行了科学实用的讲解。希望读者朋友能从中得到防病治病的有效方法，迅速到达康复的彼岸，让健康成为您永久的伴侣。

本书是一本现代家庭健康生活的必备用书，一本科普健康读物，其特色是以宜忌的方式，有针对性地将日常生活中防病治病和相关问题展示出来，用通俗的语言去阐明深刻的医学和生物学道理，可读性很强。它融知识性、趣味性、科学性，实用性为一体，为现代慢性疾病的防治提出了一套全新的思维方式。本书对认识中风病、中风病人的生活宜忌、中风病人的饮食调养三个方面进行了科学实用的讲解。本书是中风患者朋友及家属易懂、易用，并能从中获益的最佳读本。