便秘多因大肠积热，或气滞，或寒凝，或阴阳气血亏虚，使大肠传导功能失司所致，从而使粪便在大肠内滞留时间过长，水分大量被肠壁吸收，粪块变得干硬而不易排出体外。便秘之人平常宜多吃富含纤维素的食物，如各种新鲜蔬菜、水果、笋类等；要特别注意多喝开水，以有助于大便的软化；适当吃一些润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、牛奶、奶油等，使粪便变软、便于排泄；适当进食一些富含维生素的食物，如豆类、粗粮、红薯、马铃薯等，以促进肠道的蠕动。另外，香油、花生油、菜子油、玉米油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，而且有刺激肠道蠕动的作用，有利于排便。便秘之人要忌食烈酒、浓茶、咖啡、韭菜、蒜、辣椒等刺激性食物，少吃荤腥厚味的食物。

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《食物相克相宜图解：水果干果篇》由北京食物营养研究组编，每个框中央的食物分别与四角的食物想找配。《食物相克相宜图解：水果干果篇》编排方式为图文混排，易于读者理解。

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《灵枢·五色》认为，黄色食物能增强脾脏之气。医学上，黄色食物含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸，可提升人体免疫力，治疗脾胃气滞之胸腹胀满、不思饮食及痰湿喘满。黄色食物还能保护脾胃健康，维持脾主运化、主升清、脾统血的功能。在脾的作用下将吃进的食物转化为营养，再将这些营养物质传送至全身，并代谢身体的废弃物。脾是血液、精气、身体运转时动力的来源，五脏六腑皆仰赖脾胃的滋养。黄色食物还是很好的垃圾清理剂，能清除脾胃中的毒素。实验表明，缺乏维生素E会导致巨噬细胞吞噬细菌等功能受到抑制，亦可导致脾组织杀菌力降低。而黄色食物能很好地提供维生素E，经常食用，可使脾脏合成抗体的细胞数目增多，提高杀菌能力。

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人体内积聚的毒素如不及时排出，会逐渐形成一种肉眼看不见的慢性炎症，这种慢性炎症可能会导致心血管病、肥胖症、糖尿病、某些癌症、帕金森病、阿尔茨海默氏病、自身免疫性疾病等。如果我们的五脏无法将毒素清理，毒素就会积累，从而破坏身体的各个器官。任何疾病的治疗，都需要进行排毒工作。毒素排除了，身体才容易自行康复。最重要的排毒措施之一是选择天然、健康、能促进人体排毒的食物。有助于排除体内毒素的食物很多，比如，南瓜富含果胶，果胶进入人体后，能中和多余的胆固醇，将其排出体外；菠萝能解酒，能缓解酒后口干、头目昏沉；黑木耳含有特殊的植物胶质，具有较强的吸附力，能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘和杂质，使其排出体外；绿豆可以“解百毒”（例如重金属中毒、药物中毒、食物中毒等），可加速有毒物质在体内的代谢转化，促进体内毒物排出。本图解详尽介绍了58种排毒养颜食物，涉及了糖尿病、高血压、慢性咽炎、便秘、肥胖、面部暗疮等病症，可助您健康排毒、一身轻松。

《食物与药症宜忌图解：蔬菜篇》由北京食物营养研究组编，每个框中的食物分别与周围的文字相搭配。《食物与药症宜忌图解：蔬菜篇》编排方式为图文混排，易于读者理解。

《食物相克相宜图解：粮油饮料篇》由北京食物营养研究组编，每个框中央的食物分别与四角的食物想找配。《食物相克相宜图解：粮油饮料篇》编排方式为图文混排，易于读者理解

《食物与药症宜忌图解：肉禽水产篇》由北京食物营养研究组编，每个框中央的食物分别与四角的食物想找配。《食物与药症宜忌图解：肉禽水产篇》编排方式为图文混排，易于读者理解。