饮食营养/食疗
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糖尿病饮食指导杨长春 著内容推荐: 这是一本专业医师和营养师为糖尿病人群制订的饮食指导方案,是一本糖尿病患者以及糖尿病合并并发症人群可以拿来就用的健康指导用书。 本书精选100余种食材,提供170余道带量食谱,并为7类糖尿病并发症及糖尿病特殊人群量身打造调养方案。告诉你一日三餐吃什么,一周七天不重样,让糖尿病患者不饿不晕,轻松控血糖,远离并发症。
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保健食疗本草濮存海等 著随着我国人民生活水平的提高,人们对高品质生活的追求也日益提升,越来越重视饮食保健,但由于缺乏对保健食品的科学认识,加之充斥的虚假养生信息,常常使人们走入保健食疗的误区。《保健食疗本草》依据国家颁布的可作为保健食品的物品名单,在中医理论基础的指导下,结合古代典籍和现代药理学、化学研究成果,系统地阐述了这些物品的来源、性味功效、文献记载、成分研究和药理研究,为广大读者提供了较为专业的参考资料,同时为了满足人们的日常需求也特别编著了食用方法、常用配伍和注意事项,是一本兼具专业性和实用性的保健食疗用书。
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饮食疗法赵阳 编作为《汉英对照中国中医独特疗法大全》的《饮食疗法》分册,阐述了中医食疗的发展史略、理论基础、食物性味与功效,以及药膳、药饭、药粥、药酒、药茶、药糖、脏器等疗法,介绍了各种食材、药材的选配与炮制、烹调与制作技法,以及具有防治各种疾病和滋补强身、延年益寿等功效的760余首食疗方,是从事中医药疾病防治、养生康复等工作必备的工具书,也是中医院校师生及其爱好者重要的学习参考书。
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周一断食(日)关口贤“0元奇迹减肥法”——周一断食减肥法,不同于其他减肥法,通过少量进食、定期断食的方法,减少身体负担,让肠胃自我修复,从根本上改善体质,养成容易燃烧脂肪的易瘦体质。周一只喝水,周二到周四实施良食,周末随便吃,让你在享受饮食乐趣、保持健康舒适的同时轻松瘦!日本针灸治疗院院长通过7万人次以上的临床经验,揭秘不花时间,不花钱的终极减肥法和体质改善法!通过每周一次的断食,不仅能够改善肥胖,还能够解决头晕、睡眠、各种美容和妇科问题,甚至还能改善焦躁、不安、抑郁等精神状况,以及花粉症等过敏症状,“三高”问题等。除了断食的5大准则,书中还介绍了针对不同级别和要求的减肥所对应的的防止反弹的饮食菜单,让你通过断食轻松获得清爽舒畅的美和健康!
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不节食的瘦身餐萨巴蒂娜瘦身是当前很多人的刚需,但是对于瘦身的误区和盲点又很多,所以健康的生活方式、健康的食材选择和健康的烹饪方式,可以让瘦身变得更轻松、更安全、更稳定。本书从硬核早餐、元气主食、花样菜入手,搭配汤、补能小点心和越喝越美丽饮品,每一餐都吃得丰富。每餐还贴心指出食材热量以及难易程度的说明,低油、低脂,控制全天热量的摄入,操作简单方便,让读者达到瘦身的目的。
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会吃才有健康陈萌山,孙君茂 著《会吃才有健康》一书。书中主要讲述了健康饮食的理念和九大饮食误区,并进行了若干案例分析,详细而生动地告诉读者怎样吃才是健康的。书中还有极为实用的健康饮食小妙招、小知识,并提供了一些简单优质易操作的食谱,帮你解决关于“吃什么”和“怎么吃”的问题,引导大家正确地吃、吃出健康来。语言深入浅出,容易理解领会。图文并茂、温馨贴心,还配有易懂的思维导图,让阅读更为轻松。另有精美“一周菜谱”电子版提供下载。
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吃鱼吃出聪明来张家国,孟琳,张锐昌 著本书共6章,第1章“聪明的基本内涵”介绍了聪明的定义;智力的含义、构成因素、影响智力的因素;智商的定义、影响智商的因素、智商的测验方法等内容。第2章“聪明的催化剂”介绍了脂类的定义、分类及生物功能;脂肪酸的定义、分类、功能及来源;人体必需脂肪酸的含义、分类及作用;脑黄金(DHA)含义、营养价值及来源。第3章 “‘脑黄金’的最主要来源”介绍了高DHA含量的10种海水鱼和10种淡水鱼的特征,以供读者辨识。第4章“鱼肉的营养价值与评价”挖掘国内外的研究数据,分析了常见20种高DHA含量鱼的营养成分含量,对其营养价值与猪肉、鸡蛋、对虾进行了比较和评价。第5章“使人变聪明的鱼类”介绍了20种常见高DHA含量鱼的食疗作用与选购技巧,列出了20种鱼补蛋白质促生长、健脑益智、降血脂和胆固醇、补钙、补铁、补硒、补锌、补维生素的排行榜;并分别介绍了活鱼、冰鲜鱼、冷冻鱼的选购技巧。第6章“聪明是吃出来的”介绍了58种可使鱼肉中DHA损失最少的烹饪方法(如清蒸、清炖、红烧、酱焖、烤制、香酥、制作生鱼片等)。本书采取层层递进的形式,在适当的位置配有大量高清彩图,力求做到图文并茂、通俗易懂。本书适合当代年轻父母、营养师、厨师、厨艺爱好者、少年儿童和老年人阅读。
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运动饮食1:9[日] 森拓郎,紫图出品 著断食、运动、按摩等都无法成功瘦身的终极原因是你吃错了!风靡全日本的饮食减肥法:减肥,1分靠运动,9分靠饮食! 真正有效的减肥方法,归根结底是如何面对饮食的问题。不改变饮食习惯,只想通过运动,甚至其他捷径来减肥这种想法本身就是有问题。运动并非万能,没吃对才会肥胖。 本书开创性地提出了大众对减肥和运动之间关系的错误认识,对如何切实地取得减肥成果,进行了通俗易懂地讲解,书中所列方法简便易坚持。只要找出自己为何难以取得减肥成果的原因,就能够知道自己应该做什么、怎么做,从而获得理想的身材和健康的体质。
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食补有道杨启德 编《食补有道》以常用中药材作药膳调补食材,介绍中药膳食结构和人体健康的关系,阐述不同体质的食疗宜忌。《食补有道》阐述了中药材的选购、功能、食用方法、药理作用、本草记载,并对每道菜的制法、宜、忌、功效点评和食用结语作了适当阐述。
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国家食物营养教育示范基地建设规范国家食物与营养咨询委员会办公室 编《国家食物营养教育示范基地建设规范》有效推进国家食物营养教育示范基地的创建工作,规范对国家食物营养教育示范基地的组织管理,提升国家食物营养教育示范基地的建设质量,充分发挥国家食物营养教育示范基地的示范带头作用,助力健康中国建设,特制定本规范。