分析化学（第三版）

　　本书共十九章，第一章至第四章主要介绍绪论、分析天平与称量方法、误差与分析数据的处理、样品的采集及常见的预处理方法；第五章至第十一章主要介绍常见的化学分析法，包括：重量分析法、滴定分析法概论、酸碱滴定法、非水溶液的酸碱滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法和氧化还原滴定法等内容；第十二章至第十九章主要介绍仪器分析法，包括：电化学分析法、紫外-可见分光光度法、原子吸收分光光度法、分子荧光光谱法、液相色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法和多谱联用技术等内容。本教材实验部分有25个实验。书后还附有试剂的规格，常用实验试剂的配制、常用基准物质的干燥温度和应用范围、常见弱酸和弱碱的离解常数、常见化合物的分子量表、标准电极电位和条件电极电位等内容，以方便读者查阅。本书每章配自测题，可扫描二维码进行在线测试或下载试题。 本书可作为高中后三年制高职高专医学检验、临床检验、卫生检验、药学、中药、药物制剂和医学营养等专业学习分析化学课程的教材，也可供初中后五年制高职相关专业学生使用。

　　石慧，苏州卫生职业技术学院，副教授，1988.6毕业于扬州大学化学系。毕业后一直在苏州卫生学校（现为苏州卫生职业技术学院）从事化学教学工作，多年来主要承担无机化学和分析化学的教学。近年来负责的课题和发表的论文主要有： 1．院级课题“江浙沪中小电池企业产排污情况调研”，为负责人。 2．论文《BaCe0.9Y0.1O3-α固体氧化物燃料电池电极极化性能的研究》，发表在苏州大学学报，2002.2

第一章绪论1
知识导图1
学习目标1
第一节分析化学的任务和作用2
第二节分析化学的发展2
第三节分析方法的分类3
一、定性分析、定量分析和结构分析3
二、无机分析和有机分析3
三、化学分析和仪器分析4
四、 常量分析、半微量分析、微量分析和超微量分析4
五、例行分析和仲裁分析4
目标测试5

第二章分析天平与称量方法6
知识导图6
学习目标6
第一节分析天平的分类和构造7
一、分析天平的分类7
二、分析天平的构造7
第二节分析天平的称量原理和称量方法10
一、分析天平的称量原理10
二、分析天平的称量方法11
目标测试11

第三章误差与分析数据的处理13
知识导图13
学习目标14
第一节误差14
一、误差及其类型14
二、 误差的表示方法15
三、 提高分析结果准确度的方法17
第二节有效数字及其应用18
一、有效数字的定义18
二、有效数字的记录、修约及运算规则19
三、有效数字在定量分析中的应用20
第三节分析数据的处理与分析结果的表示方法21
一、可疑测量值的取舍21
二、分析结果的表示方法22
三、显著性检验24
目标测试26

第四章样品的采集及常见的预处理方法28
知识导图28
学习目标28
第一节试样的采集29
一、 固体试样的采集29
二、液体试样的采集31
三、气体试样的采集31
四、生物试样的采集31
第二节试样的分解和测定前预处理32
一、溶解法32
二、熔融法32
三、干式灰化法32
四、湿式灰化法33
第三节常用的分离富集方法33
一、沉淀分离法33
二、挥发法34
三、萃取法34
四、色谱法35
目标测试35

第五章重量分析法36
知识导图36
学习目标37
第一节重量分析法概述37
一、重量分析法的分类和特点37
二、沉淀法对沉淀形式和称量形式的要求37
三、沉淀剂的选择39
第二节影响沉淀纯度的因素39
一、沉淀的类型39
二、沉淀形成过程40
三、影响沉淀纯度的因素40
四、减少沉淀沾污的方法42
第三节沉淀的条件和称量型的获得42
一、沉淀的条件42
二、称量型的获得44
第四节重量分析结果计算45
一、重量分析中的换算因数45
二、结果计算示例45
目标测试46

第六章滴定分析法概论48
知识导图48
学习目标49
第一节概述49
一、滴定分析中的基本概念49
二、滴定分析法的分类49
三、滴定分析对化学反应的要求50
四、滴定方式50
第二节滴定液51
一、滴定液浓度的表示方法51
二、滴定液的配制和标定52
第三节滴定分析计算53
一、滴定分析计算的依据53
二、滴定分析计算的基本公式和计算实例53
第四节滴定分析常用仪器56
一、滴定管56
二、容量瓶58
三、移液管59
目标测试61

第七章酸碱滴定法63
知识导图63
学习目标64
第一节酸碱指示剂64
一、指示剂的变色原理64
二、指示剂的变色范围65
三、指示剂变色范围的影响因素66
四、混合指示剂66
第二节酸碱滴定类型及指示剂的选择67
一、强酸(强碱)的滴定67
二、强碱滴定一元弱酸69
三、强酸滴定弱碱70
四、多元酸(碱)的滴定71
第三节酸碱滴定液的配制和标定73
一、0.1mol/L NaOH滴定液的配制和标定73
二、0.1mol/L HCl滴定液的配制和标定74
第四节应用实例74
一、直接滴定法74
二、间接滴定法75
目标测试76

第八章非水溶液的酸碱滴定法78
知识导图78
学习目标78
第一节非水酸碱滴定法基本原理79
一、溶剂的分类79
二、溶剂的性质79
三、溶剂的选择82
第二节非水溶液中酸和碱的滴定83
一、碱的滴定83
二、酸的滴定85
目标测试86

第九章沉淀滴定法88
知识导图88
学习目标88
第一节银量法89
一、铬酸钾指示剂法89
二、铁铵矾指示剂法90
三、吸附指示剂法92
第二节滴定液93
一、0.1mol/L AgNO3滴定液的配制与标定93
二、0.1mol/L NH4SCN滴定液的配制与标定93
第三节应用实例94
一、可溶性卤化物含量的测定94
二、体液中Cl-含量的测定94
三、药物的测定94
目标测试95

第十章配位滴定法97
知识导图97
学习目标98
第一节EDTA及其配合物98
一、EDTA的结构与性质98
二、EDTA在溶液中的离解平衡99
三、EDTA与金属离子形成配合物的特点100
第二节配位平衡100
一、配合物的稳定常数100
二、配位滴定中的副反应及副反应系数101
三、条件稳定常数102
第三节配位滴定条件的选择103
一、酸度的选择103
二、掩蔽与解蔽104
第四节金属指示剂105
一、金属指示剂的变色原理105
二、金属指示剂应具备的条件105
三、金属指示剂的封闭现象106
第五节滴定液106
一、0.05mol/L EDTA滴定液的配制和标定106
二、0.05mol/L 锌滴定液的配制和标定107
第六节应用实例107
一、水的总硬度测定107
二、血清钙的测定107
三、铝盐的测定108
知识链接2019年全国食品药品类职业院校“药品检验技术”技能大赛容量分析部分的考核内容和评分细则108
目标测试114

第十一章氧化还原滴定法116
知识导图116
学习目标117
第一节概述117
一、氧化还原滴定法的特点117
二、氧化还原滴定法对氧化还原反应的要求117
三、氧化还原滴定法的分类118
第二节指示剂118
一、自身指示剂118
二、特殊指示剂118
三、氧化还原指示剂118
第三节碘量法119
一、基本原理119
二、指示剂120
三、滴定液的配制120
四、应用实例122
第四节高锰酸钾法122
一、基本原理122
二、滴定液的配制与标定123
三、应用实例124
第五节亚硝酸钠法124
一、基本原理124
二、指示剂125
三、滴定液的配制与标定125
四、应用实例126
知识链接2019年全国职业院校技能大赛“工业分析与检验”赛项化学分析部分的考核内容和评分细则126
目标测试127

第十二章电化学分析法129
知识导图129
学习目标129
第一节概述130
第二节参比电极和指示电极131
一、参比电极131
二、指示电极132
三、玻璃电极的构造和原理133
第三节直接电位法135
一、溶液pH测定的原理135
二、应用135
第四节电位滴定法136
一、基本原理136
二、确定终点的方法137
三、电位滴定法的应用138
第五节永停滴定法139
一、基本原理139
二、仪器与实验方法140
三、应用与示例140
目标测试141

第十三章紫外-可见分光光度法143
知识导图143
学习目标144
第一节概述144
一、电磁辐射与电磁波谱144
二、光谱分析法分类144
三、物质对光的选择性吸收145
四、紫外-可见分光光度法的特点146
第二节紫外-可见分光光度法的基本原理146
一、光的吸收定律146
二、吸收光谱148
三、偏离光的吸收定律的原因148
第三节紫外-可见分光光度计149
一、主要部件149
二、仪器类型151
第四节分析条件的选择153
一、显色反应及要求153
二、显色反应条件的选择153
三、测定条件的选择154
第五节定性和定量分析法155
一、定性分析155
二、纯度检测156
三、定量分析156
第六节紫外-可见分光光度法的应用159
一、双硫腙法测定尿中微量镉159
二、原料药地高辛的含量测定159
三、全血中铁含量的测定159
四、槐花(米)中芦丁含量的测定159
知识链接2019年全国职业院校技能大赛“工业分析与检验”赛项仪器分析部分的考核内容和评分细则160
知识链接2019年全国食品药品类职业院校“药品检验技术”技能大赛光谱分析技能操作考核内容和评分细则164
目标测试168

第十四章原子吸收分光光度法170
知识导图170
学习目标170
第一节原子吸收分光光度法的原理171
一、原子吸收分光光度法的特点171
二、原子吸收分光光度法的基本原理171
三、原子吸收值与原子浓度的关系172
第二节原子吸收分光光度计173
一、光源173
二、原子化器174
三、单色器175
四、检测系统175
第三节原子吸收分光光度法的应用175
一、定量分析方法175
二、应用与示例176
目标测试178

第十五章分子荧光光谱法179
知识导图179
学习目标179
第一节分子荧光光谱法的原理180
一、分子荧光的产生180
二、荧光激发光谱和荧光光谱181
三、荧光与物质分子结构的关系183
四、影响荧光强度的外部因素185
第二节荧光分光光度计和荧光分析新技术简介186
一、荧光分光光度计186
二、荧光分析新技术简介187
第三节分子荧光光谱法的定量方法188
一、荧光强度与物质浓度的关系188
二、荧光定量分析方法188
三、应用与实例190
目标测试191

第十六章液相色谱法192
知识导图192
学习目标193
第一节概述193
一、色谱法的产生和发展193
二、色谱法的分类193
三、色谱法的基本原理194
第二节柱色谱法195
一、液-固吸附柱色谱法196
二、分配柱色谱法198
三、离子交换柱色谱法199
四、凝胶柱色谱法200
第三节平面色谱法201
一、薄层色谱法201
二、纸色谱法203
目标测试205

第十七章气相色谱法207
知识导图207
学习目标208
第一节概述208
一、气相色谱法的分类及其特点208
二、气相色谱仪的基本组成209
三、气相色谱法的一般流程210
第二节气相色谱法的基本理论210
一、基本概念210
二、基本理论212
第三节色谱柱214
一、气-液色谱填充柱214
二、气-固色谱填充柱216
三、毛细管色谱柱216
第四节检测器217
一、检测器的性能指标217
二、常用检测器218
第五节分离条件的选择220
一、分离度220
二、实验条件的选择221
第六节定性与定量分析方法222
一、定性分析方法222
二、定量分析方法223
第七节应用与示例225
目标测试227

第十八章高效液相色谱法229
知识导图229
学习目标229
第一节概述230
一、高效液相色谱法与经典液相色谱法的比较230
二、高效液相色谱法与气相色谱法的比较230
第二节基本原理231
一、柱内展宽231
二、柱外展宽231
第三节高效液相色谱法的主要类型232
一、液-固吸附色谱法232
二、化学键合相色谱法233
三、流动相的要求和洗脱方式234
第四节高效液相色谱仪235
一、高压输液系统235
二、进样系统236
三、分离系统237
四、检测系统237
五、数据处理系统237
第五节高效液相色谱法的应用238
一、定性定量分析238
二、制备纯物质238
三、分离238
四、应用238
知识链接2019年全国食品药品类职业院校“药品检验技术”技能大赛色谱分析技能操作考核内容和评分细则239
目标测试243

第十九章联用技术简介245
知识导图245
学习目标245
第一节气相色谱-质谱联用246
一、概述246
二、气相色谱-质谱联用仪246
三、色谱-质谱联机分析所提供的信息247
四、气相色谱-质谱联用法应用249
第二节液相色谱-质谱联用249
一、概述249
二、液相色谱-质谱联用仪250
三、高效液相色谱-质谱联用的分析条件251
四、液相色谱-质谱联用法的应用251
目标测试252

实验部分253
第一节化学实验室规则253
第二节实验室安全规则253
实验一天平称量练习254
实验二氯化钡结晶水含量的测定255
实验三滴定分析仪器的洗涤和使用练习256
实验四盐酸滴定液的配制和标定258
实验五氢氧化钠标准溶液的配制与标定258
实验六食醋中总酸度的测定259
实验七硼砂含量的测定260
实验八混合碱的测定261
实验九枸橼酸钠含量的测定262
实验十EDTA滴定液配制及水的总硬度的测定263
实验十一生理盐水中NaCl的含量测定265
实验十二碘化钾含量的测定266
实验十三硫代硫酸钠滴定液的配制与标定267
实验十四维生素C的测定268
实验十五脂肪氧化、过氧化值及酸值的测定269
实验十六pH计测定溶液的pH270
实验十七氟离子选择性电极测定水中的氟271
实验十八几种金属离子的吸附柱色谱273
实验十九KMnO4吸收曲线的绘制(紫外-可见分光光度法)274
实验二十KMnO4的含量测定（工作曲线法）275
实验二十一紫外-可见分光光度法测定废水中微量苯酚276
实验二十二牛血清白蛋白(BSA)含量测定(分子荧光法)278
实验二十三气相色谱法测定正十四烷的含量279
实验二十四高效液相色谱法测定槲皮素的含量280
实验二十五原子吸收分光光度法测定硫酸铜溶液的浓度285

附录287
附录一试剂的规格287
附录二常用实验试剂的配制287
附录三常用基准物质的干燥温度和应用范围289
附录四弱碱的离解常数（18～25℃）289
附录五无机弱酸和某些有机弱酸的离解常数（25℃）290
附录六常见化合物的分子量表291
附录七常用元素的原子量表292
附录八标准电极电位表（18～25℃）293
附录九某些氧化还原电对的条件电极电位294

参考文献295