因为简单 所以丰盛：理想的日用饮食

　　《因为简单 所以丰盛：理想的日用饮食》是一部为饱受现代社会困扰的人们量身定制的启迪之作。作者从“如何减少食量”人手，为读者提供了细致入微、便于操作的进食和烹饪策略。她用更多笔墨告诉读者，如何从简单的餐饮和烹调中重拾快乐，让精神深处的满足唤醒对自我和生活的热爱，使人变得更加轻松自由。在日本，人们认为饮食是生命和思想的创造者。使人餍足的食物，是每餐最后上桌的米饭。对于其他食物，他们只是品尝味道，因为他们知道，对美食的真正品味只有在某种不得尽兴的状态下，才能领悟。然而，在物质过剩的时代，多数人萎靡不振，因为他们吃得太多，他们在“让自己生锈”，也等于是在毁掉自己。其实，身体不应困扰灵魂，而应支撑精神活动和心灵世界的运转，当你习得照料身体时，便能够解放自己。

　　多米尼克·洛罗（Dominique Loreau），旅居日本三十余年，试图汲取东方哲学的灵感，分享体验与见闻，在东西方文化融通之间，探索个体发展的可能性。曾出版《简单的艺术》《俭朴的艺术》《清单的艺术》等畅销书。

前言
第一部 怎样才能少食
1．重新发现饥饿和饱足
何为饱足？
感受饥饿
如何找回饱足感？
选择多样化的食谱以减少饮食
吃零食是否合理？
既然吃零食，不妨遵循艺术原则
蛋白质让人产生饱腹感
2．如何让胃恢复本来大小
胃有多大？
用一公斤韭葱弄清胃的原本大小
断食的益处
3．不是减肥，而是自控
不强迫，不放纵
首先要测量体重
在节食方面不能过于僵化
放松和灵活
两天放松，两天弥补
确立自己的“黄金法则”
对“黄金法则”的几条建议
唯一、真正的瘦身食谱
……
第二部 减少食量
第三部 烹饪，对身心的呵护
第四部 享乐和心灵食粮
结束语