书籍详情
招牌茶饮101（只用1个公式，就能调出百变口味）
作者：[韩] 李相旼 著，王子衿 译
出版社：北京科学技术出版社
出版时间：2020-08-01
ISBN：9787571408923
定价：¥58.00
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内容简介
金牌茶饮师李相旼历经8年潜心研发茶饮配方，倾囊相授制作茶饮的公式，教你在家就可以轻松地制作出101款颜值高且好喝的茶饮。《招牌茶饮101（只用1个公式，就能调出百变口味）》选用易购买到的绿茶、红茶、花草茶为基底，加入果汁、奶制品、气泡水、糖浆等，再用天然食材做装饰，做出的茶饮无论在口感和外观上，都让人感到惊艳。《招牌茶饮101（只用1个公式，就能调出百变口味）》图片精美，步骤讲解细致，新手小白也能做出媲美饮品店的茶饮。
作者简介
韩国金牌茶饮师。兴趣使然，他希望通过融入现代饮品的元素把不是那么平易近人的茶变成大众喜爱的饮品。经过不懈努力，他研发出新流派茶饮——鸡尾酒式茶饮，这类茶饮在外观和味道上，都令人感到惊艳。2017年：第五届韩国国际咖啡&茶展览会茶饮师大赛评委。 目前，他经营着一家茶饮店，并开设了制作茶饮的课程。 获奖及荣誉： 2016年：第二十届韩国河东茶文化节茶饮师大赛 1名。
目录
目录
1 前言
2 茶饮的定义
3 茶饮的构成
5 基底 制作茶饮的基础
7 配料 影响茶饮的口感
9 糖浆 决定茶饮的风味
11 装饰 提升茶饮的美感
13 工具 & 杯子 制作茶饮的器具
14 糖浆——茶饮的核心材料
第一章 绿茶 +
27 绿茶的基础
28 绿茶的种类
29 醇香绿茶的浸泡公式
30 绿茶的完美组合
31 适合加入绿茶的材料
+ 果汁
32 枫糖葡萄柚绿茶 COOL
33 芒果绿茶 COOL
34 蓝莓红醋绿茶 COOL
35 热带绿茶 COOL
36 摩洛哥薄荷茶 HOT
37 茉莉橙子绿茶 COOL
38 柚子绿茶 HOT
39 迷迭香苹果绿茶 HOT
40 椰子菠萝绿茶 COOL
41 柠檬青柠绿茶 COOL
+ 乳制品
43 维也纳绿茶 COOL ＆ HOT
44 蜜瓜绿茶奶昔 COOL
45 炼乳绿茶奶昔 COOL
46 豆奶绿茶 HOT
47 巧克力冰绿茶 COOL
48 绿茶牛油果酸奶 COOL
49 绿茶奥利奥奶昔 COOL
50 蜂蜜印第安奶绿 HOT
51 绿茶香蕉奶昔 COOL
53 枫糖奶绿 COOL ＆ HOT
第二章 红茶+
65 红茶的基础
66 红茶的种类
67 醇香红茶的浸泡公式
68 红茶的完美组合
69 适合加入红茶的材料
+ 果汁
71 蜜桃红茶 COOL ＆ HOT
72 橙子柠檬大吉岭冰茶 COOL
73 芒果草莓冰茶 COOL
74 玫瑰蔓越莓冰茶 COOL
75 柠檬伯爵冰红茶 COOL
77 五味子肉桂红茶 COOL ＆ HOT
78 草莓冰茶 COOL
79 蓝莓芒果冰茶 COOL
81 蜂蜜葡萄柚锡兰红茶 COOL ＆ HOT
83 柠檬青柠罗勒冰茶 COOL
+ 乳制品
85 伦敦迷雾 COOL ＆ HOT
86 奶盖红茶 COOL
87 香草苹果摇摇奶茶 COOL
88 马可波罗红茶巧克力冰激凌汽水 COOL
89 草莓奶茶 COOL
91 棉花糖马萨拉茶拿铁 COOL ＆ HOT
92 鸳鸯奶茶 HOT
93 皇家婚礼阿芙佳朵 COOL
95 莓果大吉岭奶茶 COOL
97 巧克力伯爵奶茶 COOL ＆ HOT
+ 气泡水
98 迷迭香柠檬气泡茶 COOL
99 伯爵气泡茶 COOL
100 苹果莓果气泡茶 COOL
101 热带水果气泡茶 COOL
102 苹果肉桂冰茶 COOL
103 橘子蜜桃气泡茶 COOL
104 冰葡萄酒气泡茶 COOL
105 葡萄柚约会气泡茶 COOL
106 烟熏橙子气泡茶 COOL
107 柠檬气泡茶 COOL
第三章 花草茶+
109 花草茶的基础
110 花草茶的种类
111 醇香花草茶的浸泡公式
112 花草茶的完美组合
113 适合加入花草茶的材料
+ 果汁
114 青葡萄洋甘菊冰沙 COOL
115 柑橘乐园茶 COOL
116 热带洛神花茶 COOL
117 摇摇莓果茶 COOL
118 柠檬草生姜茶 HOT
119 洋甘菊苹果茶 COOL
120 玫瑰莓果茶 COOL
121 花草茶热饮 HOT
122 香草洋甘菊茶 HOT
123 蓝莓薰衣草摇摇茶 COOL
+ 乳制品
125 薰衣草巧克力 COOL ＆ HOT
126 洛神花玫瑰拿铁 COOL
127 芒果薄荷椰奶冰沙 COOL
129 洋甘菊奶绿 COOL ＆ HOT
130 路易波士玛奇朵 COOL
131 洋甘菊拿铁 HOT
133 蓝莓洛神花奶茶 COOL
134 迷迭香草莓奶昔 COOL
135 蜂蜜薰衣草奶茶 HOT
137 薄荷巧克力拿铁 COOL ＆ HOT
+ 气泡水
139 玫瑰果洛神花柠檬冰茶 COOL
140 柚子柠檬草气泡茶 COOL
141 奇异果薄荷气泡茶 COOL
143 洋甘菊莫吉托 COOL
144 青柠洛神花冰茶 COOL
145 苹果百里香冰茶 COOL
146 莓果薄荷气泡茶 COOL
147 洋甘菊橙子冰茶 COOL
148 薰衣草薄荷冰茶 COOL
149 柠檬草香草冰茶 COOL
151 茶的品牌
1 前言
2 茶饮的定义
3 茶饮的构成
5 基底 制作茶饮的基础
7 配料 影响茶饮的口感
9 糖浆 决定茶饮的风味
11 装饰 提升茶饮的美感
13 工具 & 杯子 制作茶饮的器具
14 糖浆——茶饮的核心材料
第一章 绿茶 +
27 绿茶的基础
28 绿茶的种类
29 醇香绿茶的浸泡公式
30 绿茶的完美组合
31 适合加入绿茶的材料
+ 果汁
32 枫糖葡萄柚绿茶 COOL
33 芒果绿茶 COOL
34 蓝莓红醋绿茶 COOL
35 热带绿茶 COOL
36 摩洛哥薄荷茶 HOT
37 茉莉橙子绿茶 COOL
38 柚子绿茶 HOT
39 迷迭香苹果绿茶 HOT
40 椰子菠萝绿茶 COOL
41 柠檬青柠绿茶 COOL
+ 乳制品
43 维也纳绿茶 COOL ＆ HOT
44 蜜瓜绿茶奶昔 COOL
45 炼乳绿茶奶昔 COOL
46 豆奶绿茶 HOT
47 巧克力冰绿茶 COOL
48 绿茶牛油果酸奶 COOL
49 绿茶奥利奥奶昔 COOL
50 蜂蜜印第安奶绿 HOT
51 绿茶香蕉奶昔 COOL
53 枫糖奶绿 COOL ＆ HOT
第二章 红茶+
65 红茶的基础
66 红茶的种类
67 醇香红茶的浸泡公式
68 红茶的完美组合
69 适合加入红茶的材料
+ 果汁
71 蜜桃红茶 COOL ＆ HOT
72 橙子柠檬大吉岭冰茶 COOL
73 芒果草莓冰茶 COOL
74 玫瑰蔓越莓冰茶 COOL
75 柠檬伯爵冰红茶 COOL
77 五味子肉桂红茶 COOL ＆ HOT
78 草莓冰茶 COOL
79 蓝莓芒果冰茶 COOL
81 蜂蜜葡萄柚锡兰红茶 COOL ＆ HOT
83 柠檬青柠罗勒冰茶 COOL
+ 乳制品
85 伦敦迷雾 COOL ＆ HOT
86 奶盖红茶 COOL
87 香草苹果摇摇奶茶 COOL
88 马可波罗红茶巧克力冰激凌汽水 COOL
89 草莓奶茶 COOL
91 棉花糖马萨拉茶拿铁 COOL ＆ HOT
92 鸳鸯奶茶 HOT
93 皇家婚礼阿芙佳朵 COOL
95 莓果大吉岭奶茶 COOL
97 巧克力伯爵奶茶 COOL ＆ HOT
+ 气泡水
98 迷迭香柠檬气泡茶 COOL
99 伯爵气泡茶 COOL
100 苹果莓果气泡茶 COOL
101 热带水果气泡茶 COOL
102 苹果肉桂冰茶 COOL
103 橘子蜜桃气泡茶 COOL
104 冰葡萄酒气泡茶 COOL
105 葡萄柚约会气泡茶 COOL
106 烟熏橙子气泡茶 COOL
107 柠檬气泡茶 COOL
第三章 花草茶+
109 花草茶的基础
110 花草茶的种类
111 醇香花草茶的浸泡公式
112 花草茶的完美组合
113 适合加入花草茶的材料
+ 果汁
114 青葡萄洋甘菊冰沙 COOL
115 柑橘乐园茶 COOL
116 热带洛神花茶 COOL
117 摇摇莓果茶 COOL
118 柠檬草生姜茶 HOT
119 洋甘菊苹果茶 COOL
120 玫瑰莓果茶 COOL
121 花草茶热饮 HOT
122 香草洋甘菊茶 HOT
123 蓝莓薰衣草摇摇茶 COOL
+ 乳制品
125 薰衣草巧克力 COOL ＆ HOT
126 洛神花玫瑰拿铁 COOL
127 芒果薄荷椰奶冰沙 COOL
129 洋甘菊奶绿 COOL ＆ HOT
130 路易波士玛奇朵 COOL
131 洋甘菊拿铁 HOT
133 蓝莓洛神花奶茶 COOL
134 迷迭香草莓奶昔 COOL
135 蜂蜜薰衣草奶茶 HOT
137 薄荷巧克力拿铁 COOL ＆ HOT
+ 气泡水
139 玫瑰果洛神花柠檬冰茶 COOL
140 柚子柠檬草气泡茶 COOL
141 奇异果薄荷气泡茶 COOL
143 洋甘菊莫吉托 COOL
144 青柠洛神花冰茶 COOL
145 苹果百里香冰茶 COOL
146 莓果薄荷气泡茶 COOL
147 洋甘菊橙子冰茶 COOL
148 薰衣草薄荷冰茶 COOL
149 柠檬草香草冰茶 COOL
151 茶的品牌
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