生物化学

　　本书是全国高职高专医药院校“十三五”规划教材。全书共分十三章，内容包括绪论，蛋白质的结构与功能，核酸的结构与功能，维生素，酶，生物氧化，糖代谢，脂类代谢，氨基酸代谢，核苷酸代谢，肝的生物化学，水、无机盐代谢及酸碱平衡，基因信息的传递和表达。教材的理论部分后附有实验指导，共有六个实验，理论联系实际，具有指导意义。 本书根据新教学改革的要求和理念，结合我国高等职业教育发展的特点，按照相关教学大纲的要求编写而成，内容系统、全面，详略得当。本书以二维码的形式增加了网络增值服务，内容包括教学ppt、具体任务分析答案、直通护考答案，提高了学生学习的趣味性。 本书适用性、实用性、可读性强，主要适合于护理、助产等专业学生使用。

　　武红霞，副教授，聊城职业技术学院基础医学部主任，资深骨干教师，教龄24年，有丰富的授课经验和教材编写经验。

第一章绪论第一节生物化学的发展简史/1 第二节生物化学研究的主要内容/2 第三节生物化学与医学的关系/4 第二章蛋白质的结构与功能第一节蛋白质的分子组成/5 第二节蛋白质的分子结构/9 第三节蛋白质的理化性质/14 第四节蛋白质的分类/18 第三章核酸的结构与功能第一节核酸的分子组成/21 第二节核酸的结构与功能/24 第三节核酸的理化性质/29 第四章维生素第一节概述/33 第二节脂溶性维生素/34 第三节水溶性维生素/37 第五章酶第一节概述/42 第二节酶促反应的特点/44 第三节酶的结构与作用机制/45 第四节影响酶促反应速度的因素/48 第五节酶与医学的关系/52 第六章生物氧化第一节概述/54 第二节呼吸链/55 第三节生物氧化中ATP的生成/59 第四节非线粒体氧化体系/63 第七章糖代谢第一节概述/65 第二节糖的分解代谢/67 第三节糖原的合成与分解/77 第四节糖异生/80 第五节血糖及其调节/82 第八章脂类代谢第一节概述/87 第二节甘油三酯的代谢/89 第三节磷脂的代谢/95 第四节胆固醇的代谢/97 第五节血脂与血浆脂蛋白/99 第九章第九章氨基酸代谢第一节氨基酸的营养作用/103 第二节氨基酸的一般代谢/105 第三节个别氨基酸代谢/111 第十章第十章核苷酸代谢第一节嘌呤核苷酸代谢/117 第二节嘧啶核苷酸代谢/121 第三节核苷酸的抗代谢物/124 第十一章肝的生物化学第一节肝的物质代谢特点/127 第二节肝的生物转化作用/129 第三节胆汁酸代谢/132 第四节胆色素代谢与黄疸/133 第十二章水、无机盐代谢及酸碱平衡第一节水 的 代 谢/138 第二节无机盐代谢/142 第三节酸、碱性物质的来源/148 第四节酸碱平衡的调节/148 第五节酸碱平衡失调/151 第十三章遗传信息的传递与表达第一节DNA的生物合成/155 第二节RNA的生物合成/160 第三节蛋白质的生物合成/162 实验一血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳 实验二酶的特异性 实验三影响酶促反应速度的因素 实验四血糖含量的测定 实验五肝中酮体的生成 实验六血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)测定——改良赖氏法 参考文献/182