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现代礼仪实训指导
作者：戴晓丹，郭雪，李薇薇，宋明，王子寒 编
出版社：清华大学出版社
出版时间：2020-04-01
ISBN：9787302548119
定价：¥38.00
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内容简介
《现代礼仪实训指导》分为导入篇、操作篇和总结篇三大部分，共12章34个模块。在导入篇，重点安排实训动员和组建团队共6个模块，为下一步的操作训练和情景剧汇报表演做好准备。在操作篇，安排了个人形象礼仪训练、日常交往礼仪训练、宴请礼仪训练、职场礼仪训练、涉外礼仪训练、公共礼仪训练、沟通礼仪训练、仪式礼仪训练共23个模块，不但介绍了相应的知识要点，而且根据知识要点为学生设计了训练题目、案例分析训练。在总结篇，设置了礼仪情景剧编排、表演、总结交流和实训总结共5个模块，综合检验学生对礼仪知识的掌握程度。《现代礼仪实训指导》实用性强，能够起到良好的实训效果，适合本科高等院校、高等职业院校作为礼仪宴训教材。
作者简介
戴晓丹，女，沈阳工学院酒店管理专业主任、副教授。辽宁省普通高等学校旅游管理类专业教学指导委员会委员、全国专业人才教育专家委员会礼仪委员，高级礼仪培训师、高级礼仪（礼宾）师、国家二级心理咨询师。辽宁省职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项评委、沈阳职业院校技能大赛中高职酒店管理赛项专家评委，多年致力于酒店管理人才培养、旅游教育基础理论研究，校企合作经验丰富。共发表科研、教改论文20余篇，主编、副主编教材3部。
目录
导入篇
第1章 实训动员
实训安排
模块1 中国礼仪的起源和发展
案例分析
模块2 大学生学习礼仪的意义
案例分析
模块3 大学生应遵守的礼仪原则
案例分析
考核表
第2章 组建团队
实训安排
模块1 团队的建立
模块2 团队内部沟通
模块3 团队文化展示
考核表
操作篇
第3章 个人形象礼仪训练
实训安排
模块1 仪表礼仪
实训任务1 仪容礼仪
实训任务2 化妆礼仪
案例分析
模块2 仪态礼仪
实训任务3 站姿、坐姿、蹲姿、走姿
实训任务4 手势礼仪
实训任务5 表情礼仪
案例分析
模块3 服饰礼仪
实训任务6 男士西装礼仪
实训任务7 女士套装礼仪
实训任务8 配饰礼仪
案例分析
考核表
第4章 日常交往礼仪训练
实训安排
模块1 会面礼仪
实训任务1 称呼礼仪
实训任务2 介绍礼仪
实训任务3 名片礼仪
实训任务4 握手礼仪
案例分析
模块2 送访礼仪
实训任务5 拜访礼仪
实训任务6 待客礼仪
实训任务7 送客礼仪
案例分析
模块3 馈赠礼仪
实训任务8 馈赠技巧
实训任务9 馈赠方式
案例分析
考核表
第5章 宴请礼仪训练
实训安排
模块1 中餐礼仪
实训任务1 中餐餐具礼仪
实训任务2 中餐位次礼仪
实训任务3 中餐酒水礼仪
案例分析
模块2 西餐礼仪
实训任务4 西餐餐具使用礼仪
实训任务5 西餐用餐礼仪
实训任务6 西餐酒水礼仪
实训任务7 西餐位次礼仪
案例分析
模块3 宴会礼仪
实训任务8 宴请形式
实训任务9 宴请的准备
实训任务10 宴请礼仪
案例分析
考核表
第6章 职场礼仪训练
实训安排
模块1 求职面试礼仪
实训任务1 求职准备礼仪
实训任务2 面试过程礼仪
实训任务3 面试结束礼仪
模块2 办公室礼仪
实训任务4 办公场所行为礼仪
实训任务5 办公场所环境礼仪
实训任务6 非办公场所的礼仪
实训任务7 员工交往礼仪
实训任务8 电话礼仪
考核表
第7章 涉外礼仪训练
实训安排
模块1 涉外礼仪
实训任务1 涉外交往礼仪
实训任务2 外事接待礼仪
模块2 外国礼俗及禁忌
实训任务3 亚洲主要国家和地区的礼俗及禁忌
实训任务4 欧洲主要国家和地区的礼俗及禁忌
实训任务5 美洲主要国家和地区的礼俗及禁忌
实训任务6 大洋洲主要国家和地区的礼俗及禁忌
实训任务7 非洲主要国家和地区的礼俗及禁忌
考核表
第8章 公共礼仪训练
实训安排
模块1 行路乘车礼仪
实训任务1 行走礼仪
实训任务2 电梯礼仪
实训任务3 驾驶礼仪
实训任务4 乘车礼仪
模块2 文体娱乐礼仪
实训任务5 文化交流礼仪
实训任务6 体育赛事礼仪
实训任务7 影视剧院礼仪
模块3 其他公共场所礼仪
实训任务8 旅游礼仪
实训任务9 购物礼仪
实训任务10 医院礼仪
考核表
第9章 沟通礼仪训练
实训安排
模块1 交谈礼仪
实训任务1 交谈的内容礼仪
实训任务2 交谈的方式礼仪
实训任务3 交谈的态度礼仪
案例分析
模块2 网络通信礼仪
实训任务4 电子邮件礼仪
实训任务5 收发传真礼仪
实训任务6 手机使用礼仪
案例分析
模块3 书信礼仪
实训任务7 书信的格式礼仪
实训任务8 常用书信的书写礼仪
案例分析
考核表
第10章 仪式礼仪训练
实训安排
模块1 开业仪式礼仪
实训任务1 开业仪式的筹备礼仪
实训任务2 开业仪式的举行礼仪
案例分析
模块2 剪彩仪式礼仪
实训任务3 剪彩仪式的准备礼仪
实训任务4 剪彩的人员礼仪
实训任务5 剪彩的程序礼仪
案例分析
模块3 签约仪式礼仪
实训任务6 签约仪式的准备礼仪
实训任务7 签约仪式的程序礼仪
案例分析
模块4 交接仪式礼仪
实训任务8 交接仪式的准备礼仪
实训任务9 交接仪式的程序礼仪
案例分析
考核表
总结篇
第11章 实训成果分享
实训安排
模块1 礼仪情景剧编排
模块2 礼仪情景剧表演
模块3 礼仪情景剧总结交流
考核表
第12章 实训总结
实训安排
模块1 阅读材料
模块2 实训报告
礼仪实训考核总表
参考文献
第1章 实训动员
实训安排
模块1 中国礼仪的起源和发展
案例分析
模块2 大学生学习礼仪的意义
案例分析
模块3 大学生应遵守的礼仪原则
案例分析
考核表
第2章 组建团队
实训安排
模块1 团队的建立
模块2 团队内部沟通
模块3 团队文化展示
考核表
操作篇
第3章 个人形象礼仪训练
实训安排
模块1 仪表礼仪
实训任务1 仪容礼仪
实训任务2 化妆礼仪
案例分析
模块2 仪态礼仪
实训任务3 站姿、坐姿、蹲姿、走姿
实训任务4 手势礼仪
实训任务5 表情礼仪
案例分析
模块3 服饰礼仪
实训任务6 男士西装礼仪
实训任务7 女士套装礼仪
实训任务8 配饰礼仪
案例分析
考核表
第4章 日常交往礼仪训练
实训安排
模块1 会面礼仪
实训任务1 称呼礼仪
实训任务2 介绍礼仪
实训任务3 名片礼仪
实训任务4 握手礼仪
案例分析
模块2 送访礼仪
实训任务5 拜访礼仪
实训任务6 待客礼仪
实训任务7 送客礼仪
案例分析
模块3 馈赠礼仪
实训任务8 馈赠技巧
实训任务9 馈赠方式
案例分析
考核表
第5章 宴请礼仪训练
实训安排
模块1 中餐礼仪
实训任务1 中餐餐具礼仪
实训任务2 中餐位次礼仪
实训任务3 中餐酒水礼仪
案例分析
模块2 西餐礼仪
实训任务4 西餐餐具使用礼仪
实训任务5 西餐用餐礼仪
实训任务6 西餐酒水礼仪
实训任务7 西餐位次礼仪
案例分析
模块3 宴会礼仪
实训任务8 宴请形式
实训任务9 宴请的准备
实训任务10 宴请礼仪
案例分析
考核表
第6章 职场礼仪训练
实训安排
模块1 求职面试礼仪
实训任务1 求职准备礼仪
实训任务2 面试过程礼仪
实训任务3 面试结束礼仪
模块2 办公室礼仪
实训任务4 办公场所行为礼仪
实训任务5 办公场所环境礼仪
实训任务6 非办公场所的礼仪
实训任务7 员工交往礼仪
实训任务8 电话礼仪
考核表
第7章 涉外礼仪训练
实训安排
模块1 涉外礼仪
实训任务1 涉外交往礼仪
实训任务2 外事接待礼仪
模块2 外国礼俗及禁忌
实训任务3 亚洲主要国家和地区的礼俗及禁忌
实训任务4 欧洲主要国家和地区的礼俗及禁忌
实训任务5 美洲主要国家和地区的礼俗及禁忌
实训任务6 大洋洲主要国家和地区的礼俗及禁忌
实训任务7 非洲主要国家和地区的礼俗及禁忌
考核表
第8章 公共礼仪训练
实训安排
模块1 行路乘车礼仪
实训任务1 行走礼仪
实训任务2 电梯礼仪
实训任务3 驾驶礼仪
实训任务4 乘车礼仪
模块2 文体娱乐礼仪
实训任务5 文化交流礼仪
实训任务6 体育赛事礼仪
实训任务7 影视剧院礼仪
模块3 其他公共场所礼仪
实训任务8 旅游礼仪
实训任务9 购物礼仪
实训任务10 医院礼仪
考核表
第9章 沟通礼仪训练
实训安排
模块1 交谈礼仪
实训任务1 交谈的内容礼仪
实训任务2 交谈的方式礼仪
实训任务3 交谈的态度礼仪
案例分析
模块2 网络通信礼仪
实训任务4 电子邮件礼仪
实训任务5 收发传真礼仪
实训任务6 手机使用礼仪
案例分析
模块3 书信礼仪
实训任务7 书信的格式礼仪
实训任务8 常用书信的书写礼仪
案例分析
考核表
第10章 仪式礼仪训练
实训安排
模块1 开业仪式礼仪
实训任务1 开业仪式的筹备礼仪
实训任务2 开业仪式的举行礼仪
案例分析
模块2 剪彩仪式礼仪
实训任务3 剪彩仪式的准备礼仪
实训任务4 剪彩的人员礼仪
实训任务5 剪彩的程序礼仪
案例分析
模块3 签约仪式礼仪
实训任务6 签约仪式的准备礼仪
实训任务7 签约仪式的程序礼仪
案例分析
模块4 交接仪式礼仪
实训任务8 交接仪式的准备礼仪
实训任务9 交接仪式的程序礼仪
案例分析
考核表
总结篇
第11章 实训成果分享
实训安排
模块1 礼仪情景剧编排
模块2 礼仪情景剧表演
模块3 礼仪情景剧总结交流
考核表
第12章 实训总结
实训安排
模块1 阅读材料
模块2 实训报告
礼仪实训考核总表
参考文献
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