大棚蔬菜栽培技术问答（第三版）

　　本书以问答的形式，针对大棚蔬菜生产中的几个重要的管理技术要点进行了系统的介绍。在第二版的基础上，增加了大棚配套设施的建设与维护、大棚蔬菜环境调控技术、大棚蔬菜土壤健康的维护、大棚蔬菜定植及田间管理技术要点四部分内容，并对大棚蔬菜育苗技术及主要病虫害防治等相关内容进行了修订补充。 本书适合广大农业科技人员、菜农阅读，也可供农业院校蔬菜、种植等相关专业师生参考。

　　王迪轩，益阳市赫山区农业局，农业技术推广研究员，在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际动手操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》《南方科技报》优*通讯员，2007年元月被《蔬菜》杂志聘为技术顾问。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套。在化学工业出版社出版蔬菜科普图书54册，其中《家庭小菜园养护实用技术》一书获湖南优*科普作品奖。《蔬菜标准园创建与实用新技术》著作获益阳市*一届自然科学优*学术成果奖二等奖。

第一章大棚配套设施的建设与维护/1
第一节防虫网/1
1.防虫网覆盖在蔬菜栽培上的应用有哪些？/1
2.在蔬菜栽培上防虫网的覆盖方式有哪些？/2
3.在蔬菜栽培生产中应用防虫网有何特殊要求？/3
第二节遮阳网及遮阳降温剂/4
1.遮阳网的品种规格有哪些？/4
2.在蔬菜生产上遮阳网有哪些作用？/5
3.在蔬菜生产上应用遮阳网有哪些覆盖形式？/6
4.遮阳网在蔬菜栽培上的应用有哪些？/8
5.果菜类蔬菜在高温季节使用遮阳网应注意哪些问题？/10
6.什么是遮阳降温剂？如何辨别遮阳降温剂的真伪？/11
7.如何正确使用遮阳降温剂？/12
第三节无纺布/12
1.无纺布在蔬菜生产上的主要覆盖方式有哪些？/12
2.无纺布在蔬菜生产上的使用方法有哪些？/13
3.无纺布在蔬菜生产上使用时有哪些注意事项？/15
第四节大棚膜/16
1.适宜大棚骨架覆盖的塑料薄膜应具备哪些特点？/16
2.用于大棚蔬菜覆盖的塑料薄膜种类有哪些？/16
3.如何选购大棚膜？/18
4.如何正确安装好大棚膜？/19
5.大棚膜在使用过程中要注意哪些问题？/20
6.大棚膜破裂后粘接的方法有哪些？/23
7.大棚膜在蔬菜生产上的覆盖形式有哪些？/23
8.如何覆盖大棚膜？/24
9. 如何预防大风吹坏大棚膜？/24
10.如何储存好旧大棚膜？/25
第五节地膜/26
1.如何选择好地膜？/26
2.如何选择除草地膜？在使用时有哪些注意事项？/27
3.什么是黑色防草布？其优点有哪些？/28
4.如何选购黑色防草布？/28
5.普通高畦如何进行地膜覆盖？有何优缺点？/29
6.沟栽如何进行地膜覆盖？有何优缺点？/29
7.在蔬菜生产上进行地膜覆盖的技术要领有哪些？/30
8.地膜覆盖栽培的施肥原则有哪些？/32
9.地膜覆盖栽培基肥和追肥的施用方法有哪些？/32
10.地膜覆盖栽培中容易出现哪些问题？如何解决？/34
11.地膜覆盖栽培的注意事项有哪些？/36
12.蔬菜地膜覆盖栽培有哪些“不宜”？/37
第六节喷滴灌/39
1.在蔬菜生产上如何正确安装和使用微喷灌？/39
2.在蔬菜生产上如何正确安装和使用膜下滴灌？/40

第二章大棚蔬菜环境调控技术/43
第一节温度/43
1.监测大棚内蔬菜生长期温度时，如何正确悬挂温度计？/43
2.冬春低温寒冷季节怎样对蔬菜进行加温、保温和防冻？/44
3.什么是冷害？蔬菜冷害的症状表现有哪些？/45
4.如何预防大棚蔬菜冷害？/47
5.大棚蔬菜发生冷害后的补救措施有哪些？/49
6.为什么早春大棚蔬菜遇阴雨天气棚内温度不宜太高？/50
7.雪灾前大棚蔬菜的预防措施有哪些？/50
8.雪中大棚的除雪工具和除雪方法有哪些？/52
9.雪后如何及时修复大棚设施并加强大棚蔬菜的管理？/53
10.夏季高温对大棚蔬菜有哪些影响？/54
11.夏季大棚内温度难降的原因可能有哪些？/55
12.夏季降低大棚内温度的技术措施有哪些？/55
第二节湿度/58
1.大棚蔬菜对湿度环境的基本要求有哪些？/58
2.如何降低大棚内的湿度？/59
3.冬季大棚浇水菜农有哪些顾虑？如何正确浇水？/62
4.冬季大棚蔬菜浇水有哪些注意事项？/63
5.冬季大棚蔬菜浇水后如何做好通风管理？/63
6.为什么蔬菜定植后一定要浇定植水？如何浇好定植水？/64
7.为什么蔬菜浇定植水过多过勤易沤根？其预防措施有哪些？/65
8.如何浇缓苗水？如何结合浇缓苗水配肥促强根？/65
9.为什么大棚蔬菜按天（数）浇水的方法是不合理的？/66
10.如何根据“四看”对大棚蔬菜进行合理浇水？/66
11.夏季暴风雨突袭大棚蔬菜后的补救措施有哪些？/68
12.夏季高温雨水进棚沤根的补救办法有哪些？/69
第三节光照/69
1.提高大棚内光照的技术措施有哪些？/69
2.如何对大棚蔬菜进行遮阴？/72
3.越夏蔬菜遇阴雨天气如何防止高温弱光危害？/73
4.大棚蔬菜冬春季节长期低温弱光后转晴易出现哪些问题？应采取怎样的管理措施？/73
第四节气体/76
1.增加二氧化碳浓度的常用方法有哪些？/76
2.大棚内蔬菜增施二氧化碳气肥要注意哪些细节？/77
3.大棚内的毒气种类有哪些？对蔬菜作物有何危害？/77
4.如何预防和减轻大棚内的毒气危害？/78
5.大棚蔬菜基肥和追肥施用不当导致的气害症状有哪些？如何防止气害的发生？/79

第三章大棚蔬菜土壤健康的维护/80
第一节土壤连作障碍/80
1.什么叫土壤连作障碍？大棚蔬菜连作障碍的危害与表现有哪些？/80
2.造成大棚蔬菜连作障碍的主要原因有哪些？/81
3.防止大棚蔬菜连作障碍的技术措施有哪些？/82
第二节土壤板结/86
1.大棚蔬菜土壤板结的原因有哪些？/86
2.大棚蔬菜土壤板结的改良办法有哪些？/87
第三节土壤盐害/89
1.大棚蔬菜土壤盐害的表现有哪些？/89
2.大棚土壤出现盐害的原因有哪些？/90
3.土壤盐害对土壤及大棚蔬菜的危害表现在哪些方面？/90
4.防止大棚蔬菜土壤盐害的措施有哪些？/91
5.为什么有时氮磷钾不超标，土壤也出现盐渍化现象？如何预防？/92
第四节土壤调理/92
1.为什么要对大棚土壤进行深翻？机械松耕整地有哪些好处？/92
2.新建大棚培肥地力的方法有哪些？/93
3.老棚土壤改土措施有哪些？/94
4.如何通过调节土壤环境促进大棚蔬菜作物根系生长？/95
5.如何通过合理施用肥料达到保持土壤健康的目的？/96

第四章大棚蔬菜育苗技术/100
第一节冬春育苗/100
1.如何确定早春大棚蔬菜育苗的播种期？/100
2.蔬菜播种时容易发生哪些问题？怎样解决？/101
3.如何加强幼苗播种床的管理？/102
4.怎样进行分苗？/103
5.什么叫“带帽苗”？如何避免蔬菜秧苗“带帽”？/104
6.什么叫“高脚子叶苗”？如何预防？/105
7.冬春季节育苗棚遇长期低温寡照天气怎么办？/105
8.什么叫“闪苗”现象？如何避免早春蔬菜秧苗“闪苗”？/107
9.蔬菜大棚越冬育苗易出现的病虫害有哪些？如何防治？/107
10.蔬菜育苗容易忽视哪些问题？如何解决？/109
11.蔬菜大棚内怎样使用空气加温线加温？/111
第二节夏秋育苗/112
1.夏秋护荫避雨育苗有哪些技术要点？/112
2.为什么夏菜秧苗容易徒长？如何防止？/115
3.阴雨高温天气大棚秋延后蔬菜苗期管理要点有哪些？/116

第五章大棚蔬菜定植及田间管理技术要点/118
第一节选好品种及种苗/118
1.引进和种植蔬菜新品种的方法与注意事项有哪些？/118
2.购买商品蔬菜种苗应注意的事项有哪些？/119
第二节把好定植关/121
1.大棚蔬菜定植时容易出现的问题有哪些？/121
2.大棚蔬菜受涝害后栽苗应注意的事项有哪些？/123
3.如何做好大棚蔬菜定植前的准备工作？/124
4.如何把好大棚蔬菜的定植关？/126
5.冬春大棚蔬菜的定植需把握的技术要点有哪些？/130
6.大棚内操作行铺秸秆有哪些好处？/132
7.七八月秋茬蔬菜定植前后的管理要点有哪些？/132
第三节抓好定植后的田间管理/134
1.早春蔬菜定植时出现生理性萎蔫的可能原因有哪些？如何预防？/134
2.大棚蔬菜缓苗后采取哪些技术措施促进强根？/135
3.春季气温回升后蔬菜如何进行养叶？/138
4.蔬菜整枝打杈应注意的问题有哪些？/138
5.防止春季大棚蔬菜徒长的措施有哪些？/139
6.蔬菜花果畸形的表现有哪些？/140
7.导致蔬菜花果畸形的主要原因有哪些？/141
8.如何预防蔬菜花果畸形？/143
9.蔬菜落花落果及化瓜的原因有哪些？/147
10.防止蔬菜落花落果的措施有哪些？/148
11.如何防止瓜果类蔬菜皴皮裂果？/148
12.春茬大棚蔬菜生长中后期防早衰的技术措施有哪些？/149
13.大棚越夏蔬菜定植后划锄的作用有哪些？如何进行划锄？/150
14.如何预防大棚越夏蔬菜旺长？/150
15.大棚越夏叶类蔬菜栽培易出现的问题有哪些？如何解决？/151
16.如何搞好越夏大棚蔬菜初果期的管理？/153
17.越夏蔬菜结精品果的管理要点有哪些？/153
18.如何加强大棚秋延后蔬菜定植后的管理达到壮棵的目的？/155
19.大棚秋延后蔬菜气温下降后的管理措施有哪些？/158
20.如何加强大棚蔬菜的冬季管理？/159
21.如何避免冬季大棚蔬菜低温寡照下伤根？/160
22.为什么冬季大棚在保温的同时也要注意及时放风？如何操作？/162

第六章大棚蔬菜主要病虫害防治/163
第一节大棚蔬菜主要病害防治/163
1.如何防治大棚蔬菜猝倒病？/163
2.如何防治大棚蔬菜立枯病？/164
3.如何防治大棚蔬菜灰霉病？/165
4.如何防治大棚蔬菜早疫病？/167
5.如何防治大棚蔬菜疫病？/167
6.如何防治大棚蔬菜菌核病？/168
7.如何防治大棚蔬菜霜霉病？/169
8.如何防治大棚蔬菜白粉病？/170
9.如何防治大棚蔬菜煤霉病？/171
10.如何防治大棚蔬菜炭疽病？/172
11.如何防治大棚茄果类蔬菜叶霉病？/173
12.如何防治十字花科蔬菜根肿病？/174
13.如何防治十字花科蔬菜黑斑病？/176
14.如何防治大棚蔬菜病毒病？/177
15.如何防治大棚蔬菜枯萎病？/180
16.如何防治大棚蔬菜根结线虫病？/181
17.如何防治大棚蔬菜细菌性角斑病？/184
18.如何防治大棚蔬菜青枯病？/185
19.如何防治大棚蔬菜软腐病？/186
20.如何防治瓜类蔬菜细菌性果斑病？/187
21.如何防治大棚蔬菜黑腐病？/188
22.如何防治大棚蔬菜脐腐病？/188
第二节大棚蔬菜主要虫害防治/189
1.小菜蛾的防治方法有哪些？/189
2.斜纹夜蛾的防治方法有哪些？/191
3.甜菜夜蛾的防治方法有哪些？/192
4.菜粉蝶的防治方法有哪些？/193
5.蚜虫的防治方法有哪些？/195
6.白粉虱和烟粉虱的防治方法有哪些？/197
7.茶黄螨的防治方法有哪些？/199
8.叶螨的防治方法有哪些？/200
9.棉铃虫和烟青虫的防治方法有哪些？/201
10.蓟马的防治方法有哪些？/202
11.美洲斑潜蝇的防治方法有哪些？/204
12.黄曲条跳甲的防治方法有哪些？/205
13.猿叶甲的防治方法有哪些？/206
14.瓜实蝇的防治方法有哪些？/207
15.瓜绢螟的防治方法有哪些？/209
16.玉米螟的防治方法有哪些？/210
17.菜螟的防治方法有哪些？/211
18.豇豆荚螟的防治方法有哪些？/212
19.茄黄斑螟的防治方法有哪些？/213
20.茄二十八星瓢虫的防治方法有哪些？/213
21.黄守瓜的防治方法有哪些？/214
22.小地老虎的防治方法有哪些？/215
23.蛴螬的防治方法有哪些？/215
24.蝼蛄的防治方法有哪些？/216
25.韭蛆的防治方法有哪些？/216
26.地蛆的防治方法有哪些？/217
27.蜗牛和蛞蝓的防治方法有哪些？/218

参考文献/220