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重庆宝贝 美食

重庆宝贝 美食

作者:罗磊,华勇

出版社:重庆大学出版社

出版时间:2019-09-01

ISBN:9787568916967

定价:¥78.00

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内容简介
  《重庆宝贝·美食》作为“重庆非物质文化遗产传承人丛书”的第一本,以美食作为切入点,甄选了多项重庆市级非物质文化遗产美食类项目,如丰都麻辣鸡块、涪陵榨菜、长寿血豆腐、黔江鸡杂、万州杂酱面、磁器口陈麻花等。每一项按历史源流、文化底蕴、工艺价值、匠人经历、传承故事等多个维度,通过作者全面深入的采访、拍摄和大量艰苦的资料搜集、分析工作,用记录、讲述传承人故事的形式,挖掘这些“美食非遗”的前世今生,图文并茂地、生动地保存我们民族文化中珍贵、美好的记忆,传承优秀的本土文化。 40 个项目即 40 个故事,人物故事讲述趣味性强,加上少许重庆方言穿插其中,不仅让读 者品味起来倍感亲切,更让他们在阅读快感中获得新知,获得对本土文化的认同,共同讲好重庆故事。
作者简介
  罗磊 重庆人,笔名糠糠壳儿,自由写作者,资深媒体人,文史文化研究者。服务过川渝地区多家报媒,曾任《华西都市报》一级记者、《重庆时报》新闻采访中心主任等职。华勇 重庆人,非遗文化研究者。曾任《华西都市报》重庆记者站负责人、重庆时报总编辑助理(编委)、《重庆法制报》全媒体运营中心主任等职。晋毅 重庆人,资深摄影师。曾任《重庆商报》《重庆时报》摄影部主任。现为重庆市摄影家协会理事。
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