浙江渔民俗文化研究

　　“渔文化”是指沿海地区百姓在认识、开发、利用海洋的社会实践中所形成的物质和精神成果总和。狭义地讲，渔民俗作为渔文化的重要组成部分，特指其非物质文化的部分。广义地讲，渔民俗与渔文化既有交叉、重合，又有各自的特点与侧重，渔民俗是沿海及岛屿百姓在长期的涉海生产、生活过程中所创造并积淀下来的一种文化遗产，具有重要的历史研究价值与开发利用价值。渔民俗的存在形式随着时代、地域变化而演变，却又踏踏实实存在于人们的日常生产、生活实践之中，依靠口述、行为、心意及文字等形式代代相传，它不仅反映着沿海百姓的审美观念，也制约着人们的思想和行为方式。具体有：物质生产民俗，主要包括渔业捕捞、制盐、造船等习俗；生活习俗，主要包括海洋饮食习俗、海洋居住和海洋传统服饰习俗等；礼仪民俗类，主要包括人生礼仪民俗、岁时节令民俗等；精神民俗，主要包括民间海洋信仰与禁忌等；口头语言民俗，主要包括渔故事、渔歌、渔谚等。

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第一章 浙江渔民俗概述 .................................................................................. 1
第一节 民俗的内涵与类别 ...................................................................... 1
第二节 渔文化与渔民俗 .......................................................................... 4
一、渔民俗的内涵与类别 .......................................................... 4
二、渔文化影响下的渔民俗 ...................................................... 7
三、浙江渔民俗的历史演变 ...................................................... 9
第二章 浙江渔民俗的生成及其特征 ............................................................ 12
第一节 浙江渔民俗生成的自然因素 .................................................... 12
一、浙江海洋地理环境 ............................................................ 13
二、浙江海洋水文、气候环境 ................................................ 15
第二节 浙江渔民俗生成的人文因素 .................................................... 19
一、浙江政区的历史变革 ........................................................ 19
二、浙江历史文化变迁 ............................................................ 21
第三节 浙江渔民俗的文化特征 ............................................................ 24
一、古与今的汇合 .................................................................... 24
二、粗犷与细腻的互补 ............................................................ 25
三、开拓与进取的对话 ............................................................ 25
四、流动性与差异性共存 ........................................................ 27
第三章 浙江渔民俗之海洋生产习俗 ............................................................ 29
第一节 海洋捕捞习俗 ............................................................................ 31
一、渔场与鱼汛 ........................................................................ 33
二、海产养殖 ............................................................................ 36
三、“赶小海”生产习俗 .......................................................... 38
第二节 盐业习俗 .................................................................................... 39
一、自然条件影响下的浙江盐区变迁 .................................... 39
二、传说中的海盐起源及制盐技艺 ........................................ 41
三、“灶籍”管理下的盐民生活 .............................................. 43
第三节 造船及相关习俗 ........................................................................ 45
一、浙江渔船的历史演变 ........................................................ 47
二、造船仪式与信仰 ................................................................ 48
三、渔船装饰的审美观及其内蕴 ............................................ 51
第四章 浙江渔民俗之生活习俗 .................................................................... 54
第一节 海洋饮食习俗 ............................................................................ 56
一、浙江渔产的命名由来 ........................................................ 56
二、海产品的加工技艺 ............................................................ 59
三、渔区饮食习俗的文化内蕴 ................................................ 61
第二节 海洋居住习俗 ............................................................................ 64
一、浙江沿海及岛屿传统民居的形态 .................................... 64
二、浙江沿海及海岛民居造屋习俗 ........................................ 66
三、浙江沿海及岛屿民居的海洋属性 .................................... 68
第三节 海洋传统服饰习俗 .................................................................... 69
一、耕海牧渔环境影响下的服饰形态 .................................... 70
二、服饰纹样的海洋特性 ........................................................ 73
第五章 浙江渔民俗之礼仪习俗 .................................................................... 75
第一节 人生礼仪习俗 ............................................................................ 75
一、浙江渔区的婚俗 ................................................................ 76
二、浙江渔区的丧葬习俗 ........................................................ 83
第二节 岁时节令习俗 ............................................................................ 87
一、浙江渔区的传统节日习俗 ................................................ 88
二、浙江渔区岁时节令的文化特征 ........................................ 94
第六章 浙江渔民俗之精神习俗 .................................................................... 97
第一节 海神信仰的生成因素与特征 .................................................... 97
一、浙江海神信仰的生成因素考察 ........................................ 98
二、浙江海神信仰的特征 ...................................................... 102
第二节 海神信仰的类型及分布 .......................................................... 105
一、海洋本位神 ...................................................................... 106
二、航海保护神 ...................................................................... 108
三、渔商专业神 ....................................................................... 111
四、引航神 .............................................................................. 112
第三节 海洋信仰的区域传播 .............................................................. 113