极简蔬果汁：88道生命力蔬果汁/蔬果昔

　　营养美味的蔬果汁/昔、灵活简单的创作方法、活力与智慧具足的作者大大、88种食材的营养功效……就在这本《极简蔬果汁》！ 本书第一部分“理念”，详细回答了：“什么是蔬果汁/昔？”“喝蔬果汁/昔有什么好处？”“怎样喝蔬果汁/昔？”“怎样制作蔬果汁/昔？”“过‘蔬果汁/昔人生’要注意什么”等问题。 在第二部分“实践”中，作者按不同功效，将88道蔬果汁/昔分为“喝出美丽”“喝出洁净”“喝出开心”“喝出活力”“喝出精壮”5个大类。除了制作步骤外，用到的每一种食材均附有精美图片及功效解读。 周博士说：“为什么饮用这些大自然的恩物竟能让生命的境界步步高升？背后可有什么玄机？过‘汁/昔人生’可有什么法门？我已迫不及待地要通过以下的图文一一告诉你。……但愿蔬果汁/昔中的生命力和大地恩情从今以后伴你和家人一生，就像我们那样！” 享用蔬果汁/昔的12大好处： 增加进食的食物种类；减少劣质食物进肚；轻易将大量养分送进体内；减轻消化系统负担；实时活力充沛；提升正面情绪；皮肤恢复青春亮丽；恢复窈窕身材；有助于防治各种疾病；老少咸宜；省时方便；味觉享受。

　　周兆祥 香港知名食生疗愈专家，大学毕业于香港大学中文系，先后从事中学教师、大学助教及研究员、美术设计、编辑、电视监制及节目主持人、特约翻译、专栏作者等多项工作，后到苏格兰爱丁堡大学修读语言学并获博士学位，获选为英国语言学会及香港翻译学会会士。 1984年回香港定居，曾任教于香港中文大学及香港浸会大学，发表论文、文学创作及翻译作品二百余部（篇），积极推广环境保护及绿色社会等理念。1988年创立绿色力量及绿田园有机农场。 近年致力于研究食生疗愈、静心、按摩、断食、手疗等，并出任绿色生活教育基金创会主席，定期主持“绿色茶座”“禅食午餐”“高能量晚会”“Club O”幸福日营”“爱心圈”等活动及“绿色新人类”电台节目。 2005年离开大学工作的岗位，全情投入绿色生活教育基金项目“Club O”工作，为人类文明绿化出一份力。 2013年创办中国第一家生食餐厅“绿野林”，推动回归自然的饮食转化，帮助很多人通过食生（包括蔬果汁、蔬果昔）重拾疗愈身心的力量。

部分 理念
第 1 章 为什么要喝蔬果汁/昔？ // 002
1.1 什么是“喝蔬果汁/昔”？ // 003
1.2 喝蔬果汁/昔有什么好处？ // 003
1.3 为什么要榨汁？ // 007
1.4 为什么要搅拌？ // 008
1.5 为什么要喝绿蔬果昔？ // 008
1.6 蔬果汁/昔和食生版的茶、汤有什么分别？ // 010
1.7 蔬果汁和蔬果昔的营养价值有多大？ // 010
1.8 喝蔬果汁/昔可有什么结果？ // 011
1.9 喝蔬果汁和蔬果昔哪样较好？ // 012
1.10 过“蔬果汁/昔人生”要注意什么？ // 014
 
第 2 章 怎样喝蔬果汁/昔 // 016
2.1 怎样喝蔬果汁/昔有效？ // 017
2.2 蔬果汁/昔该在什么时候喝？ // 018
2.3 喝蔬果汁有什么误区？ // 019
2.4 蔬果汁/昔并非人人适合饮用？ // 025
2.5 蔬果汁/昔保证健康改善吗？ // 027
2.6 蔬果汁/昔会有什么副作用？ // 027
2.7 喝了绿蔬果昔排出绿色粪便，有没有问题？ // 028
2.8 蔬果汁/昔够饱吗？ // 028
2.9 蔬果汁/昔可以代替正餐吗？ // 029
2.10 喝蔬果汁/昔前要考虑什么？ // 029
2.11 喝了蔬果汁/昔后便秘怎么办？ // 030
2.12 喝蔬果汁/昔会使体质偏寒偏湿？ // 031
 
第 3 章 怎样制作蔬果汁/昔 // 032
3.1 榨汁有哪些步骤？ // 033
3.2 做蔬果昔有什么工序？ // 034
3.3 为什么要选用慢磨的榨汁机？ // 036
3.4 为什么要选用冷压的蔬果汁？ // 036
3.5 怎样挑选机器制作蔬果汁/昔？ // 036
3.6 野菜适合做蔬果汁/昔吗？ // 039
3.7 怎样令蔬果汁/昔美味引人垂涎？ // 039
3.8 做蔬果汁/昔，水果和蔬菜的比例该是多少？ // 041
3.9 怎样喝蔬果昔得到裨益？ // 042
3.10 做汁/昔要用什么水？ // 044
3.11 怎样为蔬果汁及绿蔬果昔保鲜？ // 045
3.12 怎样鼓励小孩喝蔬果汁/昔？ // 046
 
第二部分 实践
第 4 章 喝出美丽 // 050
4.1 美白 // 051
4.1.1 四公主美颜饮 // 051
4.1.2 西红柿芹菜汁 // 053
4.1.3 美白三宝 // 054
4.1.4 红秀丽汁 // 055
4.1.5 珊瑚蔬菜奶 // 056
4.1.6 芒果布丁 // 058
4.1.7 除青春痘美饮 // 059
4.2 除斑 // 060
4.2.1 荔枝果昔 // 060
4.3 除暗疮 // 061
4.3.1美白葆青春秋葵汤 // 061
4.4 润肤 // 063
4.4.1 清凉猕猴桃苹果汁 // 063
4.4.2 芦笋美昔 // 064
4.4.3 浓情火龙果奶昔 // 065
4.5 纤体 // 067
4.5.1 香甜芒果菠萝汁 // 067
4.5.2 壮机能西红柿芹菜汁 // 069
4.5.3 美容瘦身昔 // 070
4.6 护发 // 072
4.6.1 乌发黑芝麻香蕉奶 // 072
4.6.2 香滑高营养芝麻昔 // 074
4.6.3 青春活血润发昔 // 075
4.6.4 香蕉螺旋藻奶昔 // 076
4.6.5 护发润肤水蜜桃昔 // 077
4.7 抗氧化 // 078
4.7.1 葆青春红甜椒汤 // 078
4.7.2 抗氧化降脂三宝汤 // 080
4.7.3 抗氧化红石榴汁 // 082
4.7.4 红薯叶辣果昔 // 084
4.8 逆龄葆青春 // 086
4.8.1 葆青春西红柿鸡尾酒 // 086
4.8.2 抗衰老松针奶昔 // 087
4.8.3 咖喱牛油果汤 // 088
4.8.4 常青补汤 // 089
4.8.5 回春面豉汤 // 090
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