家庭小菜园养护实用技术（第3版）

　　本书较为详细地介绍了家庭小菜园中辣椒、黄瓜、豇豆、大白菜、甘蓝、韭菜等38种常见蔬菜的家庭实用养护、家庭容器栽培等技术，力求使家庭种菜更加简单化，使人们从种菜中收获生活乐趣。本书在第2版的基础上，增加了近两年来家庭喜欢种植的品种以及新的栽培技术，并针对主要操作要点增加了660余幅高清原色图片，插于文中，便于读者识图操作。本书适合城乡家庭、青少年及广大菜农阅读，也可供从事有机蔬菜生产的相关人员参考。

　　王迪轩，益阳市赫山区农业局，农业技术推广研究员，在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际动手操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》《南方科技报》优*通讯员，2007年元月被《蔬菜》杂志聘为技术顾问。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套。在化学工业出版社出版蔬菜科普图书54册，其中《家庭小菜园养护实用技术》一书获湖南优*科普作品奖。《蔬菜标准园创建与实用新技术》著作获益阳市*一届自然科学优*学术成果奖二等奖。

一、辣 椒　/ 001
1．辣椒食药价值 001
2．辣椒对环境条件的要求 002
3．辣椒优良品种 002
4．辣椒早春地膜覆盖栽培养护 003
5．辣椒夏秋露地栽培养护 004
6．观赏辣椒盆栽养护 005
7．主要病虫害防治 005
二、茄 子　/ 010
1．茄子食药价值 010
2．茄子对环境条件的要求 010
3．茄子优良品种 011
4．茄子露地及地膜覆盖栽培养护 011
5．茄子家庭盆栽养护 013
6．茄子夏秋栽培养护 013
7．茄子再生栽培养护 014
8．主要病虫害防治 014
三、番 茄　/ 019
1．番茄食药价值 019
2．番茄对环境条件的要求 020
3．番茄优良品种 020
4．番茄露地及地膜覆盖栽培养护 020
5．普通番茄盆栽养护 022
6．番茄夏秋栽培养护 023
7．樱桃番茄盆栽养护 024
8．主要病虫害防治 025
四、黄 瓜　/ 029
1．黄瓜食药价值 029
2．黄瓜对环境条件的要求 030
3．黄瓜优良品种 030
4．黄瓜早春露地栽培养护 030
5．黄瓜夏秋栽培养护 032
6．水果黄瓜盆栽养护 033
7．主要病虫害防治 034
五、苦 瓜　/ 039
1．苦瓜食药价值 039
2．苦瓜对环境条件的要求 040
3．苦瓜优良品种 040
4．苦瓜春夏露地栽培养护 040
5．苦瓜容器栽培养护 042
6．主要病虫害防治 042
六、丝 瓜　/ 045
1．丝瓜食药价值 045
2．丝瓜对环境条件的要求 046
3．丝瓜优良品种 046
4．丝瓜小棚早熟栽培养护 046
5．丝瓜露地栽培养护 047
6．丝瓜容器栽培养护 049
7．主要病虫害防治 049
七、南 瓜　/ 053
1．南瓜食药价值 053
2．南瓜对环境条件的要求 054
3．南瓜优良品种 054
4．南瓜栽培养护 055
5．迷你小型南瓜阳台盆栽养护 057
6．主要病虫害防治 058
八、冬 瓜　/ 061
1．冬瓜食药价值 061
2．冬瓜对环境条件的要求 062
3．冬瓜优良品种 062
4．冬瓜露地栽培养护 062
5．冬瓜容器栽培养护 064
6．主要病虫害防治 065
九、瓠 瓜　/ 069
1．瓠瓜食药价值 069
2．瓠瓜对环境条件的要求 069
3．瓠瓜主要品种 070
4．瓠瓜露地栽培养护 070
5．瓠瓜容器栽培 072
6．主要病虫害防治 072
十、薄皮甜瓜　/ 075
1．薄皮甜瓜食药价值 075
2．薄皮甜瓜对环境条件的要求 075
3．薄皮甜瓜主要品种 075
4．薄皮甜瓜露地栽培养护 076
5．主要病虫害防治 078
十一、豇 豆　/ 081
1．豇豆食药价值 081
2．豇豆对环境条件的要求 081
3．豇豆优良品种 082
4．豇豆早春栽培养护 082
5．豇豆容器栽培养护 084
6．主要病虫害防治 084
十二、菜 豆　/ 090
1．菜豆食药价值 090
2．菜豆对环境条件的要求 091
3．菜豆优良品种 091
4．菜豆早春栽培养护 091
5．菜豆容器栽培养护 093
6．主要病虫害防治 093
十三、扁 豆　/ 097
1．扁豆食药价值 097
2．扁豆对环境条件的要求 098
3．扁豆主要品种 098
4．扁豆露地栽培养护 098
5．主要病虫害防治 100
十四、荷兰豆　/ 103
1．荷兰豆食药价值 103
2．荷兰豆主要品种 104
3．荷兰豆栽培养护 104
4．主要病虫害防治　 105
十五、黄秋葵　/ 108
1．黄秋葵食药价值 108
2．黄秋葵对环境条件的要求 109
3．黄秋葵主要品种 109
4．黄秋葵栽培养护 109
5．主要病虫害防治　 111
十六、萝 卜　/ 113
1．萝卜食药价值 113
2．萝卜对环境条件的要求 114
3．萝卜优良品种 114
4．春萝卜露地栽培养护 114
5．夏萝卜露地栽培养护 115
6．秋萝卜露地栽培养护 116
7．萝卜容器栽培养护 117
8．主要病虫害防治 118
十七、胡萝卜　/ 122
1．胡萝卜食药价值 122
2．胡萝卜对环境条件的要求 122
3．胡萝卜优良品种 123
4．秋播胡萝卜栽培养护 123
5．胡萝卜容器栽培养护 124
6．主要病虫害防治 124
十八、大白菜　/ 126
1．大白菜食药价值 126
2．大白菜对环境条件的要求 126
3．大白菜优良品种 127
4．春大白菜栽培养护 127
5．夏大白菜栽培养护 127
6．秋大白菜栽培养护 128
7．主要病虫害防治 129
十九、小白菜　/ 135
1．小白菜食药价值 135
2．小白菜对环境条件的要求 135
3．小白菜优良品种 136
4．春小白菜栽培养护 136
5．夏秋小白菜栽培养护 137
6．秋冬小白菜栽培养护 137
7．小白菜容器栽培养护 138
8．主要病虫害防治 138
二十、甘 蓝　/ 143
1．甘蓝食药价值 143
2．甘蓝对环境条件的要求 144
3．甘蓝优良品种 144
4．春甘蓝栽培养护 144
5．秋甘蓝栽培养护 145
6．甘蓝容器栽培养护 146
7．主要病虫害防治 147
二十一、芹 菜　/ 150
1．芹菜食药价值 150
2．芹菜对环境条件的要求 150
3．芹菜优良品种 151
4．芹菜四季栽培养护 151
5．芹菜容器栽培养护 153
6．主要病虫害防治 153
二十二、莴 笋　/ 156
1．莴笋食药价值 156
2．莴笋对环境条件的要求 156
3．莴笋优良品种 157
4．莴笋四季栽培养护 157
5．莴笋容器栽培养护 159
6．主要病虫害防治 159
二十三、菠 菜　/ 162
1．菠菜食药价值 162
2．菠菜对环境条件的要求 162
3．菠菜优良品种 163
4．菠菜四季栽培养护 163
5．菠菜容器栽培养护 165
6．主要病虫害防治 165
二十四、蕹 菜　/ 168
1．蕹菜食药价值 168
2．蕹菜对环境条件的要求 168
3．蕹菜优良品种 169
4．蕹菜栽培养护 169
5．蕹菜容器栽培养护 170
6．主要病虫害防治 171
二十五、叶用甘薯　/ 175
1．叶用甘薯食药价值 175
2．叶用甘薯对环境条件的要求 175
3．叶用甘薯优良品种 176
4．叶用甘薯栽培养护 176
5．叶用甘薯阳台栽培养护 177
6．主要病虫害防治 178
二十六、苋 菜　/ 180
1．苋菜食药价值 180
2．苋菜对环境条件的要求 180
3．苋菜优良品种 181
4．苋菜栽培养护 181
5．苋菜容器栽培养护 182
6．主要病虫害防治 182
二十七、芫 荽　/ 184
1．芫荽食药价值 184
2．芫荽对环境条件的要求 184
3．芫荽优良品种 185
4．芫荽栽培养护 185
5．芫荽容器栽培养护 186
6．主要病虫害防治 187
二十八、茼 蒿　/ 188
1．茼蒿食药价值 188
2．茼蒿对环境条件的要求 188
3．茼蒿优良品种 189
4．茼蒿栽培养护 189
5．茼蒿容器栽培养护 190
6．主要病虫害防治 190
二十九、落 葵　/ 192
1．落葵食药价值 192
2．落葵对环境条件的要求 192
3．落葵主要品种 193
4．落葵栽培养护 193
5． 落葵盆栽养护 194
6．主要病虫害防治 194
三十、紫背天葵　/ 196
1．紫背天葵食药价值 196
2．紫背天葵对环境条件的要求 196
3．紫背天葵主要品种 196
4．紫背天葵栽培养护 196
5． 紫背天葵盆栽养护 197
6．主要病虫害防治 198
三十一、紫 苏　/ 200
1．紫苏食药价值 200
2．紫苏对环境条件的要求 200
3．紫苏主要品种 201
4．紫苏栽培养护 201
5．紫苏盆栽养护 202
6．主要病虫害防治 202
三十二、韭 菜　/ 204
1．韭菜食药价值 204
2．韭菜对环境条件的要求 205
3．韭菜优良品种 205
4．韭菜栽培养护 205
5．韭菜阳台盆栽养护 208
6．主要病虫害防治 209
三十三、大 蒜　/ 212
1．大蒜食药价值 212
2．大蒜对环境条件的要求 213
3．大蒜优良品种 213
4．大蒜栽培养护 213
5．蒜苗容器栽培养护 215
6．主要病虫害防治 215
三十四、花椰菜　/ 218
1．花椰菜食药价值 218
2．花椰菜对环境条件的要求 218
3．花椰菜优良品种 219
4．花椰菜四季栽培养护 219
5．花椰菜容器栽培养护 221
6．主要病虫害防治 222
三十五、茎用芥菜　/ 225
1．茎用芥菜食药价值 225
2．茎用芥菜对环境条件的要求 225
3．茎用芥菜优良品种 226
4．茎用芥菜栽培养护 226
5．主要病虫害防治 227
三十六、马铃薯　/ 229
1．马铃薯食药价值 229
2．马铃薯对环境条件的要求 229
3．马铃薯优良品种 230
4．马铃薯栽培养护 230
5．主要病虫害防治 231
三十七、生 姜　/ 234
1．生姜食药价值 234
2．生姜对环境条件的要求 234
3．生姜主要品种 235
4．生姜栽培养护 235
5．主要病虫害防治 236
三十八、甜玉米　/ 239
1．甜玉米食药价值 239
2．甜玉米对环境条件的要求 239
3．甜玉米主要品种 239
4．甜玉米栽培养护 240
5．主要病虫害防治 241
参考文献　/ 245
附录　部分术语释义　/ 246