微生物发酵中试平台设计关键技术

　　微生物发酵中试是发酵工程实践应用的重要基础，《微生物发酵中试平台设计关键技术》是从事微生物发酵专业的科研人员在自己实际工作中的经验和实践总结，对于实现具有一定的指导作用。在大力推进生态文明建设的时代，合理有效的利用微生物发酵进行经济社会建设，是一项很有前景的科研技术。

　　孙海彦，女，1979年出生，博士，副研究员，海南省高层次人才（领军人才层次），国家现代农业产业技术体系岗位科学家，“南海名家”青年项目人选，现任海南省热带微生物资源重点实验室主任，中国热带农业科学院热带生物技术研究所微生物工程研究室副主任，微生物资源利用研究组长，中国微生物学会终身会员，中国热带农业科学院第十一届学术委员会委员，海南省农业信贷项目评审专家，海南省琼中县创新创业导师，中国热带农业科学院青年拔尖人才、“五四青年奖章”获得者，热带农业十百千人才工程人选。华南农业大学一广州市科胜生物科技有限公司微生物技术研究中心技术委员会委员，主持国家木薯产业技术体系岗位科学家项目、国家自然科学基金等项目16项，参加973项目、863项目、国际合作项目、海南省引进集成项目共10多项。发表学术论文40多篇，其中以发表SCI收录论文11篇，申请专利1项，出版学术专著1部，鉴定科技成果1项，获得2011年度海南省科技进步一等奖和中国热带农业科学院科技成果一等奖各一项，2017年度海南省科技进步三等奖1项，“第十七届中国国际高新技术成果交易会”优秀产品奖1项。作为技术负责人为中国热带农业科学院热带生物技术研究所微生物发酵中试平台的总体设计、设备选型配套、调试运行等提供了核心技术支持。研发的微生物发酵工程相关产品和技术在海南龙健畜牧有限公司、广东科胜生物技术有限公司、海南舜钦生物技术有限公司等十几家企业进行应用，取得了良好的经济效益、生态效益和社会效益。

1 建设微生物发酵中试平台的意义
1．1 微生物的重要性
1．2 微生物在现代产业发展中的作用
1．2．1 微生物在现代农业发展中的作用
1．2．2 微生物在食品工业中的作用
1．2．3 微生物在环保产业中的作用
1．2．4 微生物在医药工业中的作用
1．2．5 微生物在纺织业中的作用
1．2．6 微生物在造纸业中的作用
1．2．7 微生物在化工产业中的作用
1．2．8 微生物在原油开采中的作用
1．2．9 微生物在冶金技术中的应用
1．2．10 微生物与可再生能源
1．3 发酵工程及其在微生物产业中的重要作用
1．4 建设微生物发酵中试平台的意义
1．5 微生物发酵中试平台的主要特性
2 选址和平面布局
2．1 中试平台的选址
2．1．1 选址的重要性
2．1．2 地址选择的原则
2．2 平台地址选择的工作程序
2．2．1 平台地址选择报告
2．2．2 平台地址方案的确定
2．2．3 中试平台的总平面设计
3 发酵罐的简介及设计
3．1 发酵罐简介
3．1．1 发酵罐的分类
3．1．2 发酵罐的基本结构及使用原理
3．2 无菌空气系统
3．2．1 无菌空气的概念
3．2．2 发酵对空气无菌程度的要求
3．2．3 空气除菌方法
3．2．4 空气除菌流程
4 发酵罐的设计
4．1 发酵罐产能计算方法
4．2 蒸汽用量计算
4．3 水平衡的工艺计算
4．3．1 工艺用水
4．3．2 冷却用水
4．3．3 其他用水
4．4 无菌空气系统工艺计算
4．5 发酵罐的设计
4．5．1 夹套式冷却发酵罐的设计
4．5．2 列管式冷却发酵罐的设计
4．6 配套拌料罐的设计
5 管道系统设计与布置
5．1 管道设计与布置的内容和步骤
5．2 工艺管道的设计计算
5．2．1 管材选择
5．2．2 管件与阀门
5．2．3 管径、壁厚计算
5．2．4 管道压力降计算
5．2．5 管道热补偿计算
6 管道布置设计
6．1 管道布置设计的任务与原则
6．1．1 管道布置设计的任务
6．1．2 管道布置设计的原则
6．1．3 管道布置的特点
6．2 管道及管件材质要求
6．3 菌种室的管道布置原则
7 环境保护
7．1 环境影响报告
7．2 废水处理技术方案
8 特种设备
8．1 锅炉的基本知识
8．1．1 锅炉的定义
8．1．2 锅炉的重要性
8．1．3 锅炉的组成
8．1．4 锅炉的分类
8．1．5 锅炉的型号
8．1．6 锅炉的三大安全附件
8．2 锅炉安装及验收
8．3 锅炉水处理基本知识
8．3．1 水中的杂质对锅炉的影响
8．3．2 水处理的方法
8．3．3 锅炉水处理相关检测方法
8．3．4 硬度的测定
8．3．5 氯化物的测定
8．3．6 碱度的测定
8．4 锅炉房设计原则
9 配套实验室简介
参考文献
附录 微生物发酵中试平台设计常用资料