饲料生物工程

　　《饲料生物工程》重点介绍了新兴学科生物工程（技术）中的基因工程、发酵工程、酶工程、细胞工程原理、新发展及应用情况，以及运用生物工程（技术），研究和开发新型的饲料资源和饲料添加剂（如功能微生物制剂、饲用酶制剂、免疫调节剂等）及其营养价值、生物学功效和作用机理，为提高饲料的吸收、利用、转化效率和动物的生产性能，改善动物的营养、健康状况和减轻养殖业造成的环境污染，最终为人类提供更为营养和健康的高品质动物食品。

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第一章 饲料与生物工程
【科学研究】
第一节 饲料工业发展现状
一、饲料分类
二、饲料工业发展现状
三、饲料工业未来面I临的挑战
第二节 饲料添加剂的种类及发展趋势
一、饲料添加剂的种类
二、我国饲料添加剂工业的发展概况
三、我国饲料添加剂未来几年的研究发展方向
第三节 生物工程概述
一、生物工程的含义
二、现代生物工程的分类和组成
三、生物工程研究发展简史和趋势
第四节 饲料生物工程
一、饲料生物工程的概念与研究内容
二、饲料生物工程与相关学科的关系
三、饲料生物工程技术的应用
四、饲料生物工程技术展望
本章小结
复习思考题
推荐参考资料
补充阅读资料
第二章 基因工程及其在饲料中的应用
【学科发展】
第一节 基因工程及其发展
一、基因工程的概念
二、基因工程发展简史
第二节 基因工程技术原理
一、基因工程的基本过程
二、基因工程的操作步骤
第三节 基因工程技术在饲料中的应用
一、利用基因工程技术改良饲料作物的工艺流程
二、基因工程技术在饲料作物改良中的应用
三、基因工程技术在新型饲料添加剂开发中的应用
四、转基因植物的安全性
本章小结
复习思考题
推荐参考资料
补充阅读资料
第三章 发酵工程及其在饲料中的应用
【知识拓展】
第一节 发酵工程概述
一、发酵工程的产品类型
二、发酵工程的发展史及特点
第二节 发酵工程菌种的来源
一、工业发酵常见微生物种类
二、工业微生物来源
第三节 发酵工程的发酵过程
一、培养基的配制
二、培养基和设备灭菌
三、培养与发酵
四、产物的分离与提纯
五、发酵过程的控制
第四节 生物饲料的发酵
一、生物饲料概述
二、酵母茵体蛋白发酵
三、液体发酵饲料
四、发酵豆粕
本章小结
复习思考题
推荐参考资料
补充阅读资料
第四章 酶工程及饲用酶制剂
【逸闻趣事】
第一节 酶工程概述
一、酶学基础及发展简史
二、酶工程发展概况
三、酶工程应用
第二节 酶工程技术
一、酶的生产
二、酶的分离纯化
三、酶分子的改造
四、酶的固定化
五、酶生物反应器
六、生物传感器
第三节 饲用酶制剂
一、饲用酶制剂的分类
二、饲用酶制剂的发展概况
三、饲用酶制剂的生产及使用方法
第四节 酶工程在饲料中的应用案例——植酸酶
一、植酸酶概述
二、植酸酶的来源
三、植酸酶的改性
本章小结
复习思考题
推荐参考资料
补充阅读资料
第五章 细胞工程及其在饲料中的应用
【科学创新】
第一节 细胞工程概述
一、细胞工程的概念
二、细胞工程的研究内容
第二节 细胞工程及其在饲料中的应用
一、植物细胞工程
二、动物细胞工程
三、微生物细胞工程
第三节 细胞工程在饲料中的应用案例——人工种子
一、人工种子的构成及特点
二、人工种子的制备
三、人工种子的制作过程
四、人工种子的贮存与萌发
本章小结
复习思考题
推荐参考资料
补充阅读资料
第六章 生物饲料添加剂
【政策指引】
第一节 微生物饲料添加剂
一、基本概念
二、微生物饲料添加剂的作用机理及功效
三、微生物饲料添加剂菌种
四、微生物饲料添加剂的加工
五、微生物饲料添加剂在动物生产中的应用
第二节 生物活性肽
一、生物活性肽概念及分类
二、生物活性肽的营养作用
三、制备活性肽的方法及工艺流程
四、生物活性肽的应用
第三节 免疫调节剂
一、免疫调节剂概述
二、免疫调节制剂
三、免疫调节剂的制备技术
四、免疫调节剂的应用
第四节 寡糖
一、寡糖的定义和种类
二、寡糖的主要生理功能
三、寡糖的制备和生产
四、寡糖的应用
五、寡糖应用过程中应注意的主要问题
第五节 纤维素酶
一、纤维素酶的来源及组成
二、纤维素酶降解纤维素的机理
三、纤维素酶主要理化性质及影响其活性的因素
四、纤维素酶的体外评价及活性测定
五、纤维素酶的营养作用
六、纤维素酶的应用
本章小结
复习思考题
推荐参考资料
补充阅读资料
主要参考文献