贺兰山东麓酿酒葡萄调亏灌溉技术

　　《贺兰山东麓酿酒葡萄调亏灌溉技术》介绍了在宁夏回族自治区贺兰山东麓深入研究酿酒葡萄合理的调亏灌溉时期和阈值及调亏灌溉引发酿酒葡萄品质提升的机制，揭示调亏灌溉与酿酒葡萄品质的关系，在稳定的调亏灌溉制度和酿酒葡萄品质监控体系的基础上确立的酿酒葡萄调亏灌溉提质栽培技术，为推动贺兰山东麓酿酒葡萄节水灌溉和优质高效栽培提供科学依据。

　　王锐：西北农林科技大学土壤学专业博士，现为宁夏大学农学院副教授，硕士生导师。主要从事干旱区土壤、水资源和肥料高效利用研究，主持国家自然科学基金1项，自治区十三五重点研发计划项目课题2项，主持横向课题7项。发表论文82篇。获宁夏科技进步三等奖3项，宁夏自然科学优秀论文奖5项，制定地方标准3项。兼任宁夏土壤学会理事，国家现代农业技术体系贺兰山东麓葡萄实验站土肥水专家，宁夏红寺堡葡萄酒协会特聘专家。

1 绪论
1．1 研究背景
1．2 研究目的及意义
1．3 国内外研究进展
1．3．1 宁夏酿酒葡萄与葡萄酒的概况
1．3．2 调亏灌溉理论与意义
1．3．3 调亏灌溉在果树上的应用研究
1．3．4 葡萄调亏时期的确定
1．3．5 葡萄调亏灌溉适宜亏缺度的确定
1．3．6 葡萄调亏灌溉条件下需水信息的监测
1．3．7 调亏灌溉对葡萄果实及产量的影响
1．3．8 调亏灌溉对葡萄水分利用效率的影响
2 研究内容与方法
2．1 研究区概况
2．2 研究内容
2．2．1 酿酒葡萄调亏灌溉最佳生理时期的研究
2．2．2 酿酒葡萄适宜亏缺度的研究
2．2．3 酿酒葡萄调亏灌溉水分利用效率研究
2．2．4 酿酒葡萄调亏灌溉影响葡萄品质的机理研究
2．3 研究方法
2．3．1 采样点布设
2．3．2 土壤样品采集
2．3．3 供试葡萄
2．3．4 供试土壤
2．3．5 供试肥料
2．4 试验设计
2．4．1 酿酒葡萄调亏灌溉阈值的研究
2．4．2 酿酒葡萄关键生育期合理调亏灌溉的研究
2．5 测定项目与方法
2．5．1 土壤物理性质测定
2．5．2 土壤样品化学性质测定
2．5．3 土壤微生物质量的测定
2．5．4 酿酒葡萄生育期指标的测定
2．5．5 酿酒葡萄与葡萄酒品质的测定
2．5．6 形态指标以及产量的测定
2．5．7 干红葡萄酒酿造工艺
2．6 数据分析方法
2．7 试验布置示意图和技术路线图
2．7．1 试验布置示意图
2．7．2 技术路线图
3 调亏灌溉对酿酒葡萄生长指标的影响
3．1 调亏灌溉对酿酒葡萄梢长的影响
3．1．1 调亏灌溉阈值对酿酒葡萄梢长的影响
3．1．2 关键生育期调亏灌溉对酿酒葡萄秋梢的影响
3．2 调亏灌溉对叶面积的影响
3．2．1 调亏灌溉阈值对叶面积的影响
3．2．2 关键生育期调亏灌溉对叶面积的影响
3．3 调亏灌溉对百叶鲜干比的影响
3．3．1 调亏灌溉阈值对百叶鲜干比的影响
3．3．2 关键生育期调亏灌溉对百叶鲜干比的影响
3．4 调亏灌溉对酿酒葡萄叶柄养分的影响
3．4．1 调亏灌溉阈值对酿酒葡萄叶柄养分的影响
3．4．2 关键生育期调亏灌溉对叶柄养分的影响
3．5 讨论与小结
3．5．1 讨论
3．5．2 小结
4 调亏灌溉对酿酒葡萄生理特性的影响
4．1 调亏灌溉对酿酒葡萄SPAD的影响
4．1．1 调亏灌溉阈值对酿酒葡萄SPAD的影响
4．1．2 关键生育期调亏灌溉对叶绿素含量的影响
4．2 调亏灌溉对膨大期酿酒葡萄光合特性的影响
4．2．1 调亏灌溉阈值对膨大期酿酒葡萄光合特性的影响
4．2．2 关键生育期调亏灌溉对酿酒葡萄光合特性的影响
4．3 调亏灌溉对酿酒葡萄叶片生理特性的影响
4．3．1 调亏灌溉阈值对酿酒葡萄叶片生理特性的影响
4．3．2 关键生育期调亏灌溉对叶片生理特性的影响
4．4 讨论与小结
4．4．1 讨论
4．4．2 小结
5 调亏灌溉对土壤水分及葡萄根系的影响
5．1 调亏灌溉对酿酒葡萄土壤水分分布的影响
5．1．1 调亏灌溉阈值对膨大期酿酒葡萄土壤水分分布的影响
5．1．2 关键生育期调亏灌溉对着色成熟期酿酒葡萄土壤水分分布的影响
5．2 调亏灌溉对成熟期酿酒葡萄不同土层深度根活力的影响
5．2．1 调亏灌溉阈值对成熟期酿酒葡萄不同土层深度根活力的影响
5．2．2 关键生育期调亏灌溉对成熟期酿酒葡萄根活力的影响
5．3 调亏灌溉阈值对成熟期酿酒葡萄不同土层深度酶活性的影响
5．3．1 调亏灌溉阈值对土壤酶活性的影响
5．3．2 调亏灌溉阈值对土壤碱性磷酸酶活性的影响
5．3．3 调亏灌溉阈值对土壤碱性蔗糖酶活性的影响
5．3．4 调亏灌溉阈值对土壤过氧化氢酶活性的影响
5．4 调亏灌溉阈值下土壤含水量、酶活性以及根活力的相关性分析
5．5 讨论与小结
5．5．1 讨论
5．5．2 小结
6 调亏灌溉对酿酒葡萄品质及产量的影响
6．1 调亏灌溉对着色期酿酒葡萄品质的影响
6．1．1 调亏灌溉阈值对着色期酿酒葡萄品质的影响
6．1．2 关键生育期调亏灌溉对酿酒葡萄品质的影响
6．2 调亏灌溉对成熟期酿酒葡萄形态指标的影响
6．2．1 调亏灌溉阈值对成熟期酿酒葡萄形态指标的影响
6．2．2 关键生育期调亏灌溉对成熟期酿酒葡萄形态指标的影响
6．3 调亏灌溉对成熟期酿酒葡萄产量的影响
6．3．1 调亏灌溉阈值对成熟期酿酒葡萄产量的影响
6．3．2 关键生育期调亏灌溉对成熟期酿酒葡萄产量的影响
6．4 讨论与小结
6．41．1 讨论
6．4．2 小结
7 调亏灌溉对葡萄酒质量的影响
7．1 调亏灌溉对葡萄酒理化性质的影响
7．1．1 调亏灌溉阈值对葡萄酒理化性质的影响
7．1．2 关键生育期调亏灌溉对葡萄酒理化性质的影响
7．2 调亏灌溉对葡萄酒品质的影响
7．2．1 调亏灌溉阈值对葡萄酒品质的影响
7．2．2 关键生育期调亏灌溉对葡萄酒品质的影响
7．3 调亏灌溉阈值下葡萄酒理化性质的相关性分析以及主成分分析
7．4 讨论与小结
7．4．1 讨论
7．4．2 小结
8 结论与研究展望
8．1 结论
8．2 研究创新处
8．3 后期设想
参考文献