花生脱壳机械化关键技术研究

　　《花生脱壳机械化关键技术研究》从花生产后初加工机械化急需解决的关键技术之一——脱壳机械化研究入手，对国内外花生生产、生产机械化概况以及国内外脱壳机械化概况与发展进行了详细地阐述；介绍了与脱壳机械化生产相关的国内外花生品种概况，并对花生荚果、籽仁的物理特性进行了定量、定性分析与研究；详细叙述了花生脱壳的主要方式及工作原理，介绍了目前市场上几种常见的以打击揉搓式、磨盘式为主的两种花生脱壳装备，并对打击揉搓式脱壳技术的主要技术难点进行分析和探讨；着重阐述了制约花生脱壳作业质量的影响因素，并以打击揉搓式花生脱壳设备为研究对象，对农业农村部南京农业机械化研究所自主研发的打击揉搓式花生脱壳设备6BH-600花生脱壳机开展了试验研究，并进行了参数优化设计；详细阐述了中国种用花生供种特点及脱壳要求，基于种用花生机械化脱壳现状及存在问题，提出了种用花生机械化脱壳技术路线，并开展了小型种用花生机械化脱壳技术装备设计与试验。

　　谢焕雄（1968-），广西浦北县人，研究员，硕导。现任农业部南京农业机械化研究所农产品收获与产后加工工程技术研究中心主任、中国农业科学院农产品分级与贮藏装备

1 国内外花生生产机械化技术概况
1．1 花生产业概况
1．1．1 全球花生生产概况
1．1．2 中国花生生产概况
1．2 花生生产机械化技术概况
1．2．1 花生种植机械化概况
1．2．2 花生收获机械化概况
1．2．3 花生产后加工机械化概况
1．3 花生脱壳机械化技术概况
1．3．1 国外花生脱壳机械化概况
1．3．2 国内花生脱壳机械化概况
1．3．3 中国花生脱壳机械化技术发展方向
2 花生生物与物理特性
2．1 国内花生品种概况
2．2 花生荚果物理特性
2．2．1 荚果形状
2．2．2 荚果几何尺寸
2．2．3 果壳质构
2．2．4 荚果果壳-籽仁间隙
2．2．5 荚果滑动摩擦角
2．2．6 荚果力学特性
2．3 花生籽仁物理特性
2．3．1 籽仁形状
2．3．2 籽仁几何尺寸
2．3．3 籽仁滑动摩擦角
2．3．4 籽仁力学特性
3 花生脱壳方式及工作原理
3．1 花生脱壳主要方式及工作原理
3．1．1 打击揉搓法
3．1．2 撞击法
3．1．3 碾搓法
3．1．4 剪切法
3．1．5 挤压法
3．1．6 搓撕法
3．1．7 几种新型脱壳方法
3．2 几种常见的花生脱壳设备
3．2．1 打击揉搓式脱壳设备
3．2．2 磨盘式脱壳设备
3．3 花生机械化脱壳主要技术难点
3．3．1 花生机械化脱壳工艺路线缺乏
3．3．2 品种脱壳特性差异大
3．3．3 适配技术装备缺乏
4 花生脱壳技术研究与优化
4．1 制约花生脱壳作业质量的影响因素
4．1．1 花生品种
4．1．2 花生脱壳工艺
4．1．3 脱壳设备参数
4．2 6BH-600花生脱壳机关键部件参数优化及试验
4．2．1 试验材料与试验设计
4．2．2 结果与分析
4．2．3 参数优化
4．2．4 验证试验
5 种用花生脱壳加工技术
5．1 中国花生供种特点及种用花生脱壳技术要求
5．1．1 中国花生供种特点
5．1．2 种用花生脱壳技术要求
5．2 种用花生机械化脱壳现状与问题
5．2．1 缺乏种用花生脱壳专用成套技术装备
5．2．2 缺乏种用花生脱壳成套设备研究
5．2．3 缺乏种用花生脱壳工艺研究
5．2．4 现有花生脱壳设备存在的问题
5．3 中国种用花生机械化脱壳技术路线
5．3．1 技术路线应考虑的主要因素
5．3．2 中国种用花生脱壳技术路线思考
5．4 小型种用花生机械化脱壳技术装备设计与试验
5．4．1 小型种用花生机械化脱壳技术装备设计
5．4．2 小型种用花生机械化脱壳技术装备试验
参考文献