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母校的味道:八大菜系聚科大 共祝校庆六十年(1958-2018)
作者:顾韬,徐燕 编
出版社:中国科学技术大学出版社
出版时间:2019-06-01
ISBN:9787312046599
定价:¥60.00
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内容简介
2018年9月20日适逢中国科学技术大学六十周年校庆,为庆祝中国科大六十华诞,展示高校餐饮文化交流成果,发扬博大精深的中华饮食文化,相互学习共同提高,饮食服务集团诚邀山东大学、中山大学、中南大学、华侨大学、同济大学、 西南科技大学、哈尔滨工业大学、南京大学(按首字笔画排序)参加“八大菜系聚科大 共祝校庆六十年”活动。为了保存交流成果,特将各学校制作的特色菜肴整理成册,以供相互学习提高。
作者简介
暂缺《母校的味道:八大菜系聚科大 共祝校庆六十年(1958-2018)》作者简介
目录
序言
中国科学技术大学·微菜
山东大学·鲁菜
中山大学·粤菜
中南大学·湘菜
华侨大学·闽菜
同济大学·浙莱
西南科技大学·川菜
哈尔滨工业大学·东北菜
南京大学·苏菜
附录
中国科学技术大学·微菜
山东大学·鲁菜
中山大学·粤菜
中南大学·湘菜
华侨大学·闽菜
同济大学·浙莱
西南科技大学·川菜
哈尔滨工业大学·东北菜
南京大学·苏菜
附录
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