云南家常风味菜

　　为了丰富广大人民群众餐桌，为了餐饮行业的发达兴旺，为了滇菜的不断发展，收集整理了滇菜家常菜点汇编成图文并茂的册子，按照相关产地、产季及其所含的营养等精心分类。以图为根、以文释料、文字简单易懂，一目了然。即宣传滇菜文化，介绍云南餐饮名企名店名师。

　　关明：云南省餐饮与美食行业协会副会长。国家一级考评员，中华餐饮裁判员。中华食学研究员、云南烹饪旅游进修学院不错教师、云南省非物质文化遗产保护委员会专家。

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