食品化工英语

　　本书是“ESP实用视听说系列教程”的一本，由武昌工学院英语教学部老师编写，是该校大学英语教学改革项目。本书对食品化工的相关知识进行了系统介绍，本单元分为“课前练习”“专业术语”“视与听”“会话”“完成任务”“课后练习”等栏目。所选例文新颖有趣，词汇选择规范，练习设计紧密联系行业特点，实用性强，是一本适合相关专业学生和从业人员使用的优秀专业英语教材。

　　赵团结，男，副教授，毕业于中南财经政法大学外国语学院。现任武昌工学院国际教育学院院长兼党总支书记。主授课程：大学英语、英语口译、翻译理论与实践（英译汉）、翻译理论与实践（汉译英）。参与军队级重点课题1项：《士官英语教学内容改革与教材建设》 ； 军事院校间合作课题1项：《外军导弹配套探测设备设计特点分析技术服务》等。

Unit OneChemical Elements/
Unit TwoNutrients/
Unit ThreeChemical Reactions/
Unit Four Food Processing/
Unit FiveCompounds/
Unit SixFood Safety and Health/
Unit SevenOrganic and Inorganic Matters/
Unit Eight Food Marketing/
Unit NineApplication of Chemistry/
Unit TenFood and Environment/