极致京都

　　**美学之旅，直抵京都之心！作为资深京都迷，清华建筑师黄宏辉近30年来搜集各种日文深度资料，前后探访京都40余次，地毯式搜索每一处角落，终于找到解读京都美学的隐藏门道。这本《**京都》，带你直达京都之心，体验千年风雅的“京生活”。书中从15大领域——京建筑、京庭园、京名宿、京料理、京茶道、京野游、京艺术等，各自严选具有极上美学精神的前三家（日本称为“御三家”），从各店的精妙细节进入京都的**美学世界。 京民宿御三家之一的柊家，是明治时期日本文人的盘桓之地。细雨纷飞时节，川端康成在这里看到了古老日本独有的宁静；寂寂庐山寺，“相逢未细睹，倏忽不见如夜月” ，离开宫廷回到故居的紫式部，在清幽岁月中完成了《源氏物语》。千年古都的美丽与哀愁，沉静与唯美，或许正是这两位大文豪寄居此地的心情。 简淡的汤豆腐是必尝的京都美食，但北方贵船的夏日限定“川床料理”，更以季节之趣享誉日本。避暑佳地贵船，是幽静灵气的野游去处，两岸绿意宜人，水流跌宕，席坐于形如水榭的“川床”之上，享用清凉的“流水素面”，颇具风雅之韵……

　　黄宏辉，著名建筑师，北京清华大学建筑硕士，现为黄宏辉建筑师事务所主持设计师。其作品多次获得建筑大奖。酷爱旅行与美食，著有《极上之味》《极上之汤》《极味之选》《世界极上之宿》等书。 作为日式美学的痴迷者，他曾亲访京都40余次，遍览相关资料，并地毯式搜索京都的每一个角落，从山水、建筑、艺术，到美食、民宿……潜心研究，发现了众多隐藏的名所名物。

01.京野游御三所

Ⅰ岚山

Ⅱ宇治

Ⅲ贵船

02.京传统料理御三家

Ⅰ平野屋

Ⅱ堺万

Ⅲ奥丹

03.京另类料理御三家

Ⅰ十二段家总店

Ⅱ广文

Ⅲ美山庄

04.京怀石御三家

Ⅰ京都吉兆?岚山本店

Ⅱ菊乃井?本店

Ⅲ瓢亭?本馆

05.京平民美食升等一星版御三家

Ⅰ鳗鱼屋广川

Ⅱ荞麦屋にこら

Ⅲ点邑

06.京便当御三家

Ⅰ吉兆便当

Ⅱ瓢亭?别馆

Ⅲ京趣味菱岩

07.京茶寮御三家

Ⅰ中村藤吉

Ⅱ一保堂

Ⅲ虎屋?京都一条店

08.京和果子御三家

Ⅰ龟屋伊织

Ⅱ植村义次

Ⅲ川端道喜

09.京风新旅店御三家

Ⅰ京都丽思卡尔顿酒店

Ⅱ京都凯悦酒店

Ⅲ虹夕诺雅京都

10.传统京宿町屋御三家

Ⅰ俵屋

Ⅱ柊家

Ⅲ炭屋

11.京传统工艺御三品

Ⅰ唐长

Ⅱ西阵织

Ⅲ清水烧

12.京美术馆现代建筑御三家

Ⅰ京都陶板名画庭

Ⅱ平等院凤翔馆

Ⅲ美秀美术馆

13.京近代艺术御三家

Ⅰ河井宽次郎纪念馆

Ⅱ白沙村庄桥本关雪纪念馆

Ⅲ重森三玲庭园美术馆

14.京庭园御三家

Ⅰ天龙寺

Ⅱ龙安寺

Ⅲ南禅寺金地院

15.京文豪御三家

Ⅰ紫式部

Ⅱ川端康成

Ⅲ三岛由纪夫